工厂内所需急救程序是什么?
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1、快速联系:
当突发性疾病和意外伤害发生时,原则上在接受专业医师治疗之前,一定要依照正确的医学理论,采用准确的医疗方法,给予伤者适当的应急处置。才能达到赢得时间,减少伤残,挽救生命的目的。人微言轻普通大众,在各种紧急场合下,虽有一定的急救知识,但是在理论,器械和方法上都有一定的急救知识,但是在理论,器械和方法上都有一定的局限性。所以,尽快地与医生取得联系接受正确的治疗指导,在现场急救中极为重要。
在紧急情况下为了得到及时救助,请务必记住下列电话号码:
(1) 火警台: 119
(2) 报警台: 110
(3) 医疗急救台:120
当打电话呼救时,首先应镇静准确地向救护者说明患者所在地的具体街道和主要标志;其次要说清疾病或损伤是怎样发生的?何时发生的?病人目前的伤病情况?以及在救护人员未到的过程中要简明扼要,准确客观地描述一切,不要过多加入自己的主观预想或意见。使救护人员可以马上明白您的地点和处境。以便通过电话指导你进行正确的现场急救。
如果意外的伤害发生在旷野,夜晚,倒塌的房屋内等不易被人发现的地方,受伤后立即争取得到人人的帮助是自救的重要的措施之一。大声呼叫是最拼音易行的办法。如果伤者被困在地震后倒塌的建筑物,塌方后的矿井、隧道中,无法与外界取得联系。可用砖头,石块按照国际通用呼救信号“SOS”的规律,有节奏地敲击自来水管,暖气管,钢轨发出声响吸引外部救护者的注意。但是这种敲击不宜过重,这样即可节省体力也可防止因敲击震动过大引起更大的塌方。在野外发生交通事故时,受伤者被困在翻入沟内的汽车中,可按照国际通用的呼救信号“SOS”的规律鸣笛,闪动车灯吸引经过车辆的救援。如果独自一人在野外受伤,白天可用晃动的衣物,或用手表表盘对阳光的反射呼叫救援。夜晚可用手电筒,打火机,BP机的光亮和声响吸引救援。
2、观察判断病情:
在意外伤害的事故现场,作为参与救护的人员不要被当时混乱的场面和危急的情况所干扰。沉着镇静地观察伤者的病情,在短时间内作出伤情判断,本着先抢救生命后减少伤残的急救原则首先对伤者的生命体征进行观察判断,它包括神志,呼吸,脉搏,心跳,瞳孔,血压,但在急救现场一般无条件测量。然后再检查局部有无创伤,出血,骨折畸形等变化。其具体检查顺序如下:
(1) 神志:神志是否清醒是指伤员对外界的刺激是否有反应。如伤员对问话,推动等外界刺激毫无反应称为神志不清或消失,预示着病情严重。如伤员神志清醒应尽量记下伤员的姓名,住址,受伤时间和经过等情况。
(2) 呼吸:正常呼吸运动是通过神经中枢调节规律的运动。正常人每分钟呼吸15~20次。观察病人胸口的起伏,可了解有无呼吸。症情危重时出现鼻翼煽动,口唇紫绀,张口呼吸困难的表现,并有呼吸频率,深度,节律的异常,甚至时有时无。此时可用一薄纸片或棉花丝放在鼻孔前,观察其是否随呼吸来回摆动判断呼吸是否停止?并根据具体情况判断呼吸停止的主要原因。
(3) 脉搏:动脉血管随着心脏节律性的收缩和舒张引起血管壁相应地出现扩张和回缩的搏动。手腕部的桡动脉,颈部的颈动脉,大腿根部的股动脉是最容易触摸到脉搏跳动的地方。正常成年人心率为60~100次/分,大多数为60~80次/分,女性稍快。一般以手指触摸脉搏即可知道心跳次数。对于危重病人无法摸清脉搏时,可将耳紧贴伤员左胸壁听心跳。
(4) 心跳:是指心脏节律性的收缩和舒张引起的跳动。心脏跳动是生命存在的主要征象。将耳紧贴伤员左胸壁可听到心跳。当有危及生命的情况发生时,心跳将发生显著变化,无法听清甚至停止。此时应立即对伤员进行心肺复苏抢救。
(5) 瞳孔:正常人两眼的瞳孔等大等圆,在光照下迅速缩小。对于有颅脑损伤或病情危重的伤员,两侧瞳孔可呈现一大一小或散大的状态,并对光线刺激无反应或反应迟钝。 经过上述检查后,基本可判断伤员是否有生命危险,如有危险则立即进行心、脑、肺的复苏抢救。如无危险则对伤员进行包扎、止血、固定等治疗。
有毒物品的现场急救(张贴)
有毒物品中毒事故是一种或数种物质释放的意外事件,在短时间或较长时间内损害人体健康或危害环境,使机体引起中毒病变,常危及群体发病造成环境公害,给国家和民众造成重大经济损失和不良社会影响。
因为有毒物品中毒,常为群体发病,故现场的及时、准确抢救处理受害者,对其健康及疾病转归起着关键性的作用。在抢救过程中,时间就是生命,须争分夺秒地果断处理,如报警、堵源、清除有毒物质危害源,防止毒物扩散对人体的继续作用。另一方面则是医学急救,采取正确、迅速的急救措施去处理各类中毒者。但正确的处理来源于正确的诊断,正确的诊断来源于生产现场的实践。各种毒物有不同的理化性和毒性,对人体可累及不同的靶器官而出现不同的临床表现。只有熟悉和掌握各种有毒物品的特性和毒性,才能有的放矢进行有效的现场急救和处理。
一、有毒物品中毒事故的危害性
有毒物品中毒事故是灾难医学的重要内容。50年代以来,各发达国家不断发展各种工业,各类事故业与日俱增。我国由于工业发展很快,在各类化学物品的生产、运输和使用过程中,急性中毒事故屡有发生。
二、急性中毒的现场急救
将中毒者安全脱离中毒环境至上风向或空气新鲜的场所,必须做好自救和互救的应急措施,救援者必须佩带个人防护器材进入中毒环境抢救出中毒者,并迅速堵住毒源及洗消毒物,阻断毒物散发及继续侵入人体。在自救互救中可采取简易有效的防止毒物进入呼吸道及消化道的方法,如用湿毛巾捂住口鼻,塑料马夹袋套住头面部等。
(一)做好对中毒者保心、保肺、保脑、保眼的现场急救,如心肺复苏术、口对口人工呼吸术(救护者应注意避免吸入患者呼出毒气),眼部污染毒物的清洗术等,对重症患者应注意其意识状态、瞳孔、呼吸、脉率及血压,若发现呼吸循环障碍时,应就地进行复苏急救,并应急使用中枢及呼吸兴奋剂等措施。
(二)污染的皮肤、毛发、衣着必须及时、彻底用流动清水冲洗(冬天宜用温水),冲洗时间不少于15分钟,防止毒物从皮肤吸收中毒或灼伤,切忌用油剂油膏涂敷创面。
(三)根据不同毒物的接触进行预防性治疗,如镇静、保持呼吸道通畅、保暖、氧疗、解毒、排毒、抗过敏、抗渗出等针对性的对症处理,并应注意生命体征(呼吸、心率、体温、血压)的医学监护。
(四)中毒者病重需转送医院时,应随症采取相应措施,并佩戴好毒物周知卡。治疗措施如吸氧、补液,使用中枢及呼吸兴奋剂、去泡沫剂、糖皮质激素等。昏迷者应取下假牙,将舌引向前方,以保持呼吸道通畅。在转送医院同时,应先电话通知医疗单位作接诊准备,以便到达医院后参考毒物周知卡,采取及时有效的抢救措施,防止病员频繁活动增加耗氧,使病情加重及误诊。
三、掌握病变轻、重,对症急救处理
各种毒物对人体有一定的靶器官损害,但相同毒物不同浓度,不同接触时间、方式以及个体差异出现不同的临床表现,有的是一过性的刺激反应,有的是造成实质脏器官损害(中毒),有的毒物(如光气、氮氧化合物等)因水溶性低,吸入早期症状不明显,不典型,有一定的潜伏期,但其潜在危害较大,均应高度重视,区别对待。已知不同毒物高浓度接触后造成病变的有:刺激性气体中毒的肺水肿;窒息性气体及有机化合物等中毒的脑水肿;砷化氢、苯的氨基、硝基化合物中毒的溶血而致肝、肾损害;酚类和无机磷的肾脏损害;四氯化碳、三氯乙烯的肝脏损害;氯化钡中毒的低血钾;氟化物中毒的低血钙所致的心肌损害均应采取针对性的综合性救治
(一)对症治疗。绝对卧床休息,镇静以减少耗氧,合理氧疗,一般采用鼻导管或面罩给氧,对窒息性气体中毒者用高压氧治疗,尤其对重度CO中毒者清醒后,还应持续1-2个疗程高压氧,可防治其继发症。静脉及早投以大剂量、短程糖皮质激素作为非特异新的“解毒”药,以减轻毒物对机体的应激发应,改善毛细血管的通透性,具有抗过敏、抗渗出、改善微循环的作用,对防治脑水肿、肺水肿、心、肝、肾损害及渗血性贫血均有较好的疗效。
(二)“灭活沉淀”及中和疗法。如使用某些药物防止毒物在体内发生毒害作用,促使生成不溶性物质以灭活沉淀而排出体外,如氯化钡、碳酸钡中毒,可用2%-10%硫酸钠10g-20g/d静脉注射,使血液、肠道内排泄的钡离子结合成不溶性的硫酸钡而解毒;氢氟酸中毒用10%葡萄糖酸钙20-40m1静脉或动脉注射,使氟离子与钙结合成不溶性的氟化钙而“灭活”,从尿中排出。凡吸入成酸类毒物的用3%-5%硼酸或柠檬酸进行雾化吸入均可作为中和剂以减轻其酸、碱毒性。一般使用超声雾化液内常加入抗生素、地塞米松、氨茶减及1%普鲁卡因。
(三)解毒—排毒疗法。解毒剂指能解除毒作用的特效药物,但必须抓紧时机及早应用,当毒物已造成严重器质性病变时,其疗法效将明显降低或产生毒作用。常见的有以下几类:
1、高铁血蛋白还原剂,主要是美兰(亚甲兰),治疗急性苯胺、硝基苯类中毒,用量为1-2mg/kg,以1%美兰5-10m1加入25%GS20—40m1静脉注射。
2、氰化物中毒解毒剂。a、亚硝酸钠—硫代硫酸钠疗法;b、抗氰新药。4—二甲基氨基苯酚(4—DMAP),对氨基苯丙酮(PAAP)。C、有机磷农药中毒解毒剂。常用胆碱酯酶复能剂和抗胆碱剂(解磷定、氯磷定、双复磷和阿托品等);d、氟乙酰胺中毒解毒剂,乙酰胺。
四、有毒物品事故医疗急救措施
大致可分为五个方面:
(一)建立急救医疗服务体系。一般分院前急救(现场急救),医院急救中心和重病监护(CCU)三部分,其中以院前急救对挽救伤病员生命最为关键。故必须作到下列四点:
1、 建立畅通无阻、不间断的通讯联系;
2、 建立起指挥和协调作用的急救调度中心;
3、 组织现场群众互救和医务人员急救的现场救护;
4、 备有安全、迅速运送伤病员的工具。
(二)现场急救任务。组织受害者撤离事故现场至新鲜空气之上风向;迅速鉴定中毒物品的毒性;伤病员的拣别分类处理;医疗救护和清除毒源及污物。
(三)现场急救的基本器材。维持呼吸功能有关用品,如氧气、喉镜、气管插管、面罩、吸引器、气管切开包,简易人工呼吸器,自动冲气床;保持心血循环功能的有关用品,如心脏监护设备、除颤器、体外起搏器;对症和特殊治疗药物,如胶体、晶体液、解毒剂、排毒剂等;清除污染物,防止毒物经皮吸收,需备用清洗液、酸碱中和液,眼冲洗设备。救援人员自身防护服,呼吸保护器等防护用品。
(四)正确诊治,防止误诊误治。由于诊断失误,造成医疗措施不当,导致医源性病变,如把甲胺磷当作甲硫醇治疗,把无机氟的氟硅酸钠当作有机氟农药氟乙醇酰胺来处理;把一次性刺激及应当作肺水肿,脑水肿处理,大量使用糖皮质激素、利尿剂、脱水剂而导致水盐代谢及电介质紊乱;急性硫化氢中毒后大剂量使用美兰产生柴绀、缺氧而危及生命;把肺源性的肺水肿按心源性肺水肿处理,大剂量使用强心药而发生洋地黄中毒。
常见事故伤害及急救措施(张贴)
(一)中暑急救措施
中暑的表现:
1) 先兆中暑指在高温环境中工作一段时间后,出现轻微的头晕、头痛、耳鸣、眼花、口渴、浑身无力及行走不稳
2) 轻症中暑指除以上症状外,还发生体温升高、面色潮红、胸闷、皮肤干热,或有面色苍白、恶心、呕吐、大汗、血压下降、脉细等症状。
3) 重症中暑指除以上症状外,常突然昏倒或大汗后抽风、烦躁不安、口渴、尿水、肌肉疼痛及四肢无力。
中暑的救护:
1) 首先应将病人迅速脱离高热环境,移至通风好的阴凉地方,解开衣扣,让病人平卧,用冷水毛巾敷其头部,扇风,并给清凉饮料;
2) 仅有先兆表现或轻型者可给予清凉含盐饮料,口服人丹、十滴水等。疑有循环衰竭者,酌情给予葡萄糖生理盐水静滴;
3) 痉挛型者 口服含盐清凉饮料或静滴葡萄糖生理盐水,也可缓慢静脉推注10%葡萄糖酸钙10~20ML ;
4) 高热型者:迅速降温:用风扇、冷水、冰水或酒精擦身,至皮肤发红,头、颈、掖下及腹股沟处放置冰袋。也可将患者头部外浸在4度的水中,并不断按摩四肢皮肤,有抽搐者注意保持呼吸道通畅。
5) 对病情危重或经适当处理无好转者,应在继续抢救的同时立即送往有条件的医院。
(二)触电急救措施
1) 立即切断电源,或用不导电物体如干燥的木棍、竹棒或干布等物使伤员尽快脱离电源。急救者切勿直接接触触电伤员,防止自身触电而影响抢救工作的进行。
2) 当伤员脱离电源后,应立即检查伤员全身情况,特别是呼吸和心跳,发现呼吸、心跳停止时,应立即就地抢救。
a) 轻症:即神志清醒,呼吸心跳均自主者,伤员就地平卧,严密观察,暂时不要站立或走动,防止继发休克或心衰;
b) 呼吸停止,心搏存在者,就地平卧解松衣扣,通畅气道,立即口对口人工呼吸,有条件的可气管插管,加压氧气人工呼吸;
c) 心搏停止,呼吸存在者,应立即作胸外心脏按压;
d) 呼吸心跳均停止者,则应在人工呼吸的同时施行胸外心脏按压,以建立呼吸和循环,恢复全身器官的氧供应。
3) 现场抢救最好能两人分别施行口对口人工呼吸及胸外心脏按压,以1:5的比例进行,即人工呼吸1次,心脏按压5次。如现场抢救仅有1人,用15:2的比例进行胸外心脏按压和人工呼吸,即先作胸外心脏按压15次,再口对口人工呼吸2次,如此交替进行,抢救一定要坚持到底。
4) 处理电击伤时,应注意有无其他损伤。如触电后弹离电源或自高空跌下,常并发颅脑外伤、血气胸、内脏破裂、四肢和骨盆骨折等;如有外伤、灼伤均需同时处理。
5) 现场抢救中,不要随意移动伤员,若确需移动时,抢救中断时间不应超过30秒;移动伤员或将其送医院,除应使伤员平躺在担架上并在背部垫以平硬阔木板外,应继续抢救,心跳呼吸停止者要继续人工呼吸和胸外心脏按压,在医院医务人员未接替前救治不能中止。
(三)出血的紧急处理
一般止血法
表面浅伤口的出血用干净水冲洗局部,消毒后用卫生绷带或其他局部止血药止血,盖上消毒纱布或用绷带适当加压包扎。
止血带止血法
止血带一般用于动脉出血,其特点为出血呈搏动性。可用橡皮管或毛巾等物作为止血带;捆扎时先抬高伤肢并垫以4~5层纱布或干净毛巾,在靠近出血部位近心端捆扎止血带;其压力以能阻断动脉血流为准,正确时肢端应为苍白色;要标明上止血带的日期和时间;止血带捆扎应定期放松,上肢每0.5~l小时、下肢每1~1.5小时放松一次,每次放松2~5分钟,不得超过15分钟。放松时,应该压迫伤口,以免失血过多。
手指压迫止血法
可用于动脉出血,将伤口附近的动脉压闭临时止血。一般均先试做局部压迫止血,如出血不止,则需要相应的动脉近端加压,如止血带止血。
1) 头部出血:一手扶住伤员额部以固定大脑:另一手压迫外耳前上方的领钱动脉。
2) 颜面部出血:一手固定伤员头部,另一手的拇指压迫位于下颌前下方的面动脉。
3) 头颈部出血:站在伤员面前。一手放于颈根部.拇指在前,2~5指在后。拇指触到颈总动脉搏动后即将颈总动脉压在第六颈椎横究上。但要注意,紧急时才能采用颈总动价压迫法,只能压迫一侧,绝对禁止同时压迫两侧,以免引起脑缺血。
4) 肩部出血:用拇指摸到锁骨下动脉,用力向后向下将动脉压向第一肋骨。
5) 前臂出血:在肘窝尺侧(通常测血压处)摸到防动脉搏动,用拇指压迫。
6) 手掌、手背出血:摸到挠动脉、尺动脉的搏动处,用双手拇指压迫。
7) 下肢出血:大腿根部腹股沟不沿摸到股动脉搏动处,用双手拇指重叠将股动脉往深处压迫。
8) 足部出血:摸到足背动脉或内外踝动脉搏动处,用拇指压迫。
(四)食物中毒急救措施
1) 呼救 立即向急救中心120呼救。
2) 催吐 如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法,立即取食盐二十克,加开水二百毫升,冷却后一次喝下,如不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐;亦可用鲜生姜一百克,捣碎取汁用二百毫升温水冲服;如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促进迅速呕吐;有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。
3) 导泻 如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时,且精神尚好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外;一般用大黄三十克,一次煎服,老年患者可选用元明粉二十克,用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者,也可采用番泻叶十五克,一次煎服,或用开水冲服,亦能达到导泻的目的。
4) 解毒 如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋一百毫升,加水二百毫升,稀释后一次服下;此外,还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服,若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
5) 妥善处理可疑食物 对可疑有毒的食物,禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。
6) 防止脱水 轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等;重症中毒者要禁食8—12小时,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
7) 如果经上述急救,病人的症状未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗,在治疗过程中,要给病人以良好的护理,尽量使其安静,避免精神紧张,注意休息,防止受凉,同时补充足量的淡盐开水。
8) 控制食物中毒的关键在于预防,搞好饮食卫生,防止“病从口入”。
(五)烧伤和烫伤急救措施
1 烧伤和烫伤由火焰、沸水、热油、电流、高温物体、化学物质(强酸、强碱)等引起。
2 烧伤和烫伤首先损伤皮肤,轻者皮肤肿胀,起水泡,疼痛;重者皮肤烧焦,甚至血管、神经、肌腱等同时受损,呼吸道也可烧伤;烧伤引起的剧烈疼痛和皮肤渗出等因素能导致休克,晚期出现感染、败血症、危及生命。
3 现场急救
1) 立即脱离险境,但不能带火奔跑,这样不利于灭火,并加重呼吸道烧伤。
2) 带火者迅速卧倒,就地打滚灭火,或用水灭火,也可用棉被、大衣等覆盖灭火。
3) 冷却受伤部位,用冷自来水冲洗伤肢冷却烧伤处。
4) 脱掉伤处的手表、戒指、衣物。
5) 消毒敷料(或清洗毛巾、床单等)覆盖伤处。
6) 勿刺破水泡,伤处勿涂药膏,勿粘贴受伤皮肤。
7) 口渴严重时可饮盐水,以减少皮肤渗出,有利于预防休克。
8) 迅速转送医院。
十大致癌物是什么
十大致癌物是什么,在我们平时日常生活中,有很多食物中含有致癌物质,那么,十大致癌物是什么呢?我们如何远离和避免生活中的致癌物呢?下面就跟我一起去寻找答案!
十大致癌物是什么11、三苯氧胺
专家们在确定三苯氧胺危害时颇伤脑筋。因为这是防止女性高发率乳腺 癌的有效药物,而且可以防止该疾病的复发。原先认为,这种药物比许多化学治疗的药物安全得多,然而,该药物也会增加患子宫癌的危险。美国食物和药物检验局从未明确该药的利大于弊,但是美国卫生和人类服务部的科学家们却担心,该物质会使一些使用三苯氧胺的妇女感到不安。
2、太阳辐射和太阳灯
过多的紫外线是诱发皮肤癌的恶魔。
3、二氧基联苯基染料
这种用于纺织晶和纸品染色的染料是无害的,但是吸人或进入嘴里就会有危害。该物质一旦进入人体内,就会分解成自由二氧基联苯,导致膀胱癌。
4、被动吸烟
人们对禁止吸烟的呼声始终是很强烈的。现在,众人皆知,处在吸烟者氛围环境中的被动吸烟,即非吸烟者也会导致肺癌。
5、香烟和雪茄
毫无疑问,香烟和雪茄是著名的致癌物质。尤其在发展中国家,香烟往往是导致恶性的肺病,喉部和食道疾病的主要因素。
6、酒精
酒精不仅会造成肝硬化,还会导致口腔、喉和食道的癌症。该名单的报告指出,饮酒还与肝癌和乳房癌有关。
7、苯酚
苯酚是重要的工业生产中的有机溶剂,很多工业品都用到它。比如家装中的油漆等,甚至不法分子用废旧光盘生产的“毒”奶瓶等塑料制品中都含有它。它对人体肝、肾等内脏损害相当大。乙烯氧化物
8、乙烯氧化物
乙烯氧化物一般用于医院器具的消毒,该物质会增加非淋巴肉芽肿淋巴瘤和白血病的发生。医院里的病人不一定会处于它的威胁下,因为挥发性化学物质不会留下痕迹,而处于危险的是使用该物质的护士和医生。
9、无烟烟草
无烟烟草即非燃烧的烟草不仪令人厌恶,更是一种致命物质。因此,千万别将烟草含在嘴里。请记住,嚼烟草有可能导致口癌、唇癌和舌癌的发生。该物质是健康的头号大敌。
10、柴油尾气
公共汽车和卡车排出的尾气导致肺癌的概率很高。美国呼吁,从2007年开始,所有柴油发动机均须使用新颖的低硫磺燃料,估计可以减少90%的致癌物质。
十大致癌物是什么2含致癌物的食物
1、腌制食品(二甲基亚硝酸盐)
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食物(多环芳香烃)
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物多环芳香烃不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
3、熏制食品(苯并芘)
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌
4、油炸食品(多环芳烃)
煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5、霉变物质(黄曲霉菌素)
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。腐败变质的食物产生的毒素除了可能引起腹痛、呕吐、腹泻等急性中毒外,还有比较严重的潜在危害。
6、隔夜熟白菜和酸菜(亚硝酸盐)
会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7、反复烧开的水(亚硝酸盐)
反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
8、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
9、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位,选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
10、腌制食品
常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干,脱水洋葱丝等。
腌制食品,咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品,均合硝酸盐和亚硝酸盐,硝酸盐可还原成亚硝酸盐。在宁波菜腌制过程中,也往往使用硝酸盐或亚硝酸盐,如用量不当,均有形成亚硝胺的危险,同时在人们的唾液中也存在着一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。
十大致癌物是什么3避免食物中的致癌物质
1.原则:剩荤不剩素 凉菜都别留
吃剩菜,人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说,素菜都不及荤菜让人放心。
众所周知,剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方,放的时间一长,亚硝酸盐含量会有所增加。
此外,素菜中的`营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种,其中水溶性维生素,如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上,因此重新加热的素菜,营养损失严重。
食物中还有些不太怕热的营养素,比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取,因此热一回,营养损失不会非常严重。
所以,无论是从营养还是安全的角度,都尽量不吃剩的蔬菜。此外,需要提醒的是,凉菜不论荤素最好都不吃剩的,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等不适。
2.储存:蒙上保鲜膜凉透放冰箱
剩菜并不是绝对不能吃,保存条件一定要格外注意,凉透后应立即放入冰箱。
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。
不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温加热几分钟,可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。
3.回锅:海鲜放姜蒜 肉菜加点醋
除了合理储存,回锅加热也是保障健康的关键。剩菜在冰箱里储存,吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。
不同剩菜,加热也各有技巧:剩菜中,属鱼虾蟹贝最不耐放,即使在低温下储存,也会产生的细菌,容易变质。所以,加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。
与海鲜蔬菜相比,肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物,但一定也要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。加热时,不妨加点醋,肉类富含矿物质,这些矿物质受热后,会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙,有利人体的吸收和利用。
米饭、馒头等主食最好在第二天吃完,因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以,如果两天还没吃完,即使看起来没变质,也不要再吃了。
4.翻新:米饭做成糊 牛肉变肉松
上顿吃,下顿吃,没有了新鲜感,剩菜往往还容易被剩下。为了健康,上顿的剩菜,下顿一定要吃完,否则要坚决扔掉。这就需要充分发挥想象力,来次"剩菜大变身"了。
肉类凉拌、炒菜皆可。酱牛肉、酱肘子等最简单的变身方法就是凉拌,可把肉切片与新鲜蔬菜、调味料一起拌匀也可以与胡萝卜、芹菜等蔬菜同炒。还可把酱肉剁碎,与青椒丁、香菜末等拌在一起,加在烧饼里做成肉夹馍。如果家中有小孩,把酱牛肉拍散剁碎,加盐、糖、酱油炒成肉松佐餐也不错。
煎炸鱼类,加热后往往口感又老又硬,其实可以加入彩椒、胡萝卜丁等重新红烧,以酱油和糖调味,就成了一道新菜。
家里蒸米饭,一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外,还可将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与土豆、肉末等搅拌,做成干炸丸子。
的酸性比碳酸弱这是众所周知的,苯酚有微弱的电离,电离出苯氧离子和氢离子,水也是极弱的电解质也能电离出氢离子和氢氧根离子,在同温同压下,五亿五千五百万个水分子中才有一个水分子电离.那么苯酚的酸性比水强.
再看双氧水,双氧水最易分解生成水和氧气,如果单纯的双氧水的酸碱性一般弱碱性强于弱酸性.所以苯酚的强于双氧水.
洗发水的安全问题是一直以来被忽视的,因为作为一个洗去型产品,在头发停留的时间非常短,基本上洗发水在头发上停留1到2分钟就冲洗掉了。但是,作为被大家忽视的安全问题,以及现在男性越来越担心脱发问题,还是很有必要对洗发水常见的一些潜在风险成分做一下解释,避免这些成分,对保护头皮以及脱发有一定作用,供大家参考。
1.SLS/SLES(硫酸盐类)
含有这类成分的洗发水是市场上最常见的。通常在成分表显示月桂醇聚醚硫酸钠,XXXX硫酸酯铵,大多数洗发水,看到成分表前五位的,只要有硫酸字样就是这类成分。这类成分对头皮刺激性比氨基酸和烷基糖苷类的都要大许多,而且因为合成工艺的问题,原料合成的时候会产生致癌风险物1,4-二恶烷,虽然少量的成分对人体影响不是很大,但是我们有更好的选择,为什么不避开这类产品呢?
2.DMDM 乙内酰脲、咪唑烷基脲
该类成分通过释放甲醛来起防腐作用。众所周知,甲醛是一种已知的致癌物质,甲醛与哮喘、神经毒性和发育毒性有关。该类在成分表也比较容易寻找,洗发水成分表看到”脲“字样基本就它了。
3.聚乙二醇,聚丙二醇(PEG,PPG类)
这类成分在化妆品领域非常常见,成分表经常以PEG,PPG开头,比如PEG-XXXX,PPG-XXXX,洗发水中通常作为增稠剂,乳化剂来使用,此类成分在原料合成当中,可能含有 环氧乙烷 残留和 1,4-二恶烷 残留,这两种物质都是致癌物。所以含有这类成分的洗发水也要尽量多加注意。
4.甲基异噻唑啉酮和甲基氯异噻唑啉酮(MIT,CIT)
这2个在洗发水当中作为一种强有力的杀菌防腐剂,对头皮刺激性非常大,而且具有细胞毒性,欧盟已经将其定义为接触致敏成分。敏感肌的小朋友千万多注意这类成分。
5.羟苯甲酯/羟苯乙酯/羟苯丙酯等
化妆品常用防腐剂,潜在的内分泌干扰化学物质,可以通过皮肤、血液和消化系统吸收。这类成分也一样,能避免尽量避免。
6.苯氧乙醇
近年来广泛使用的防腐剂,存在风险性物质 苯酚、二恶烷 。
苯酚是一种致突变的有毒物质,欧盟1223/2009法规附录2明确指出化妆品中不得含有苯酚,苯酚会夹杂在苯氧乙醇中,苯氧乙醇的生产方法是由苯酚和环氧乙烷反应制得,合成的反应转化率达不到100%,必然会有残留的苯酚。二恶烷前面SLS也讲过了,对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性,并且可能对肝、肾和神经系统造成损害,还是2B类致癌物质。如果你用了含苯氧乙醇的洗发水,最好有这两种潜在风险物的检测报告。
7.合成香料或香精
香精的成分组成非常复杂,可能包含 3,000 多种化学成分组合,包括激素干扰物和过敏原。
对于敏感肌和易过敏体质,建议尽量避免使用添加化工香精的洗发水和沐浴露。
8.硅氧烷类(聚二甲基硅氧烷俗称硅油)
硅氧烷类化合物涂抹在皮肤上时获得表面柔滑的感觉,但它们是通过形成类似塑料的薄膜来实现的。这会改变皮肤处理毒素的能力,并可能导致刺激物被困在皮肤表面,让毛孔更容易堵塞。还有一点是硅油类成分是不可生物降解的。相关的衍生物多达数百种,实验室的动物研究中已经发现硅油会具有内分泌干扰性、影响结缔组织、导致不良免疫反应、损伤肝和肺等作用。所以大家在选洗发水的时候,还是要关注尽量避免硅油成分,尤其男性,短发,更是完全没必要用含硅油的洗发水。
9.丙烯酸(酯)类共聚物
丙烯酸酯,在洗发水和洗面奶等清洁类产品经常也能看到,其主要的风险在于丙烯酸酯类残留物丙烯酰胺属于剧毒成分,吸入其蒸气或经皮吸收,能引起中毒,产生神经中枢障碍及肝损伤,对皮肤也有腐蚀,对眼睛有刺激性。所以有这类成分的洗发水和洗面奶也要多多注意。
10.醇胺类化合物(MEA/DEA/TEA/MIPA)
DEA或MEA,TEA因为合成工艺的问题,残留仲链烷胺、亚硝胺等物质,二乙醇胺(DEA)是仲链烷胺具有代表性的一种,欧洲和中国法规明确规定仲链烷胺不得用于化妆品中,主要是胺类物质与亚硝基反应会产生亚硝胺,而这一类物质的遗传毒性/致突变/致癌是非常高的。
11. 苯甲醇
苯甲醇通常用于防腐剂,对皮肤有刺激性,吸入高浓度可能会导致中枢神经系统影响,并可能在反复或长期接触时引起皮肤过敏。
12.聚季铵盐类
绝大多数季铵盐含有丙烯酰胺残留(合成中产生),丙烯酰胺单体对人体具有神经毒性、致癌毒性及致畸毒性,能够通过皮肤、胃肠道,进而可引起各种各样的全身反应。
尽管许多洗发水都会添加聚季铵盐作为调理剂,但是还是建议 短发人群 尽量避免这类成分的洗发水产品。
以上内容对洗发水中最常见的风险物都做了汇总,希望这篇文章对大家选择洗发水的时候有帮助。
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