什么东西能快速中和酒精

１）绿豆解酒　绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。

（２）甘蔗解酒　甘蔗１根，去皮，榨汁服。

（３）食盐解酒　饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。

（４）柑橘皮解酒　将柑橘皮焙干、研末，加食盐１．５克，煮汤服。

（５）白萝卜解酒　白萝卜１公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。

（６）鲜橙解酒　鲜橙（鲜橘亦可）３—５个，榨汁饮服，或食服。

（７）橄榄（青果）解酒　橄榄１０枚，取肉煎服。

（８）甘薯解酒　将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

（９）鲜藕解酒　鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。

（１０）生梨解酒　吃梨或挤梨汁饮服。

•1、蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状。

•2、西红柿汁:西红柿汁富含特殊果糖,能促进酒精分解。

•3、葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到中和酒精的目的。

•4、西瓜:西瓜可以清热去火,能使酒精快速随尿液排出。

•5、芹菜:芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

灰绿色。乙醇在常温常压下是一种易挥发的液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。中和乙醇为微酸性是灰绿色。乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。

你的问法就很不科学,如果你的意思是酒精能和什么反应的话酒精的学名是乙醇一种简单而常见的C-H化合物  化学式:CH3CH2OH

其中最典型的是酯化反映 :CH3CH2OH+CH3COOH-->CH3COOCH2CH3

但此反应要求反应物较高浓度如果你的意思是什么物质能溶解酒精:水是最简单的。如果你要是喝多了为了解酒 喝点醋和酸奶有帮助。

原理：

乙醇脱氢酶 乙醛脱氢酶

酒（乙醇）——乙醛——乙酸 （二氧化碳和水）

CH3CH2OH—— C2H4O—— C2H4O2（CO2\H2O）

酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。

乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。

酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，人体内若是具备乙醇脱氢酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再经过乙醛脱氢酶的分解，变成乙酸。乙酸对人体没有危害，然后又会被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛对人体危害最大。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多。这种乙醛脱氢酶的缺少，使乙醛不能被完全分解为乙酸，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了乙醛脱氢酶的分解能力，也会发生醉酒。

人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉；而达到0.3%时，人就会口齿不清,步态蹒跚，这就是我们常说的酒醉了；如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力，人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力和肝脏的代谢处理能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同，五味子可以保护肝脏，能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害。酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约95%通过肝脏的酶系统主要是指P450（单加氧酶）进行氧化代谢。

乙醇的化学性质（跟钠的反应、氧化反应、消去反应）乙醇的化学性质是:（1）乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。（2）活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。( 3)氧化反应（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O除了上面的1.乙醇可以和含氧酸发生酯化反应，含氧酸包括有机酸（如甲酸，醋酸）和无机酸（硫酸），生成某酸某酯2.可以发生消去反应，生成乙烯（脱去了一个水），也是分子内取代3.两个乙醇发生分子间取代，生成乙醚4.可以被氧化生成乙醛，进一步氧化生成乙酸乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键，因此乙醇黏度很大，也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下，乙醇是无色易燃，且有特殊香味的挥发性液体。

从化学的角度，醋和酒精反应，就只能想到酯化反应，乙酸和乙醇反应形成酯。

食醋中大概只有不到5%的乙酸，而烈酒普遍含有超过50%的乙醇，而且酒桌上大杯喝酒，醋拌蔬菜那才放几毫升的醋啊，乙酸作为反应物量也太不足了。其次看反应条件，不加催化剂也不加热是很难反应的。而且这是可逆反应，酯还会水解。

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