乙酸乙酯可不可以溶于水中呢

晚上好，乙酸乙酯和乙酸甲酯相近微溶于水，20度冷水时溶解度大约8.3g/100ml，如果含水与正庚烷或者二甲苯混溶时会发白也可用无水硫酸铜鉴定，它和无水乙醇一样长期放置后都会缓慢吸收空气中的水分子降低纯度。从乙酸丁酯开始水溶性急剧减小。

（2）酒精与水能互溶啊,老师没说过萃取时,萃取的溶剂不能溶于原溶剂吗?

（3）煤是一种混合物,干馏可以得到很多物质,得到水煤气的是碳与水蒸汽在高温时的反应

乙酸乙酯密度比水小，完全正确，但是乙酸乙酯和水不能互溶，并且乙酸乙酯不会和水任意比混合，乙酸乙酯溶水（10%ml/ml)。

乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯微溶于水；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。

扩展资料：

乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。

乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解最大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。

参考资料来源：

百度百科-乙酸乙酯

乙酸乙酯不会和水任意比混合。乙酸乙酯溶水（10%ml/ml)。

乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，一种重要的有机化工原料和工业溶剂。

乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。

扩展资料

乙醇和乙酸（俗名醋酸）进行酯化生成具有芳香气味的乙酸乙酯，制造染料和医药的原料。

在某些菜肴烹调过程中，如果同时加醋和酒，也会进行部分酯化反应，生成芳香酯，使菜肴的味道更鲜美。

如果要使反应达到工业要求，需要以硫酸作为催化剂，硫酸同时吸收反应过程生成的水，以使酯化反应更彻底。

甲醇和对苯二甲酸进行酯化反应，会生成对苯二甲酸二甲酯，而对苯二甲酸二甲酯与乙二醇发生酯交换反应，可以生成聚对苯二甲酸乙二酯，即涤纶、辛醇和对苯二甲酸可以合成增塑剂对苯二甲酸二辛酯。

醇类和无机酸也能进行酯化反应，例如甲醇和硫酸反应生成硫酸二甲酯，是一种甲基化试剂，可以为碳水化合物引入甲基。

参考资料：百度百科-酯化反应

参考资料：百度百科-乙酸乙酯