醋酸乙酯是用来做什么用的?
用途：
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
3、作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。
4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。
6、有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。
7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。
注意事项
1、酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。
在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。
2、制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，在保持在60℃～70℃之间，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸或乙烯等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
3、导气管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀，造成Na2CO3溶液倒吸入加热反应物的试管中。而且乙醇与乙酸极易溶于水，会造成倒吸。
4、浓硫酸既作催化剂，又做吸水剂。
以上内容参考 百度百科-醋酸乙酯
乙酸乙酯是有低毒性的。
乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。
乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。
扩展资料：
物理性质
1、外观：无色澄清粘稠状液体。
2、香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。
3、燃烧性：易燃
4、闪点（℃）：-4（闭杯），7.2℃（开杯）
5、引燃温度（℃）：426
6、爆炸下限（%）：2.0
7、爆炸上限（%）：11
8、爆炸极限：2.2%—11.2%(体积)
9、最小点火能（mJ）：0.46
11、最大爆炸压力（MPa）：0.850
12、极性：4.30
13、粘度：0.45
14、沸点：77.2
15、吸收波长：260（nm）
16、相对密度（空气=1）：3.04
17、相对密度（水=1）：0.90
18、临界温度：250.1（℃）
19、熔点（℃）：-83.6
20、折光率（20℃）：1.3708—1.3730
21、相对密度（水=1）：0.894-—0.898
22、相对蒸气密度（空气=1）：3.04
23、饱和蒸气压(kPa）：13.33（27℃）
24、燃烧热（kJ/mol）：2247.89
25、临界温度（℃）：250.1
26、临界压力(MPa）：3.83
27、辛醇/水分配系数的对数值：0.73
28、室温下的分子偶极矩：1.78D
29、溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。
参考资料来源：百度百科-乙酸乙酯
你可以在爱课程或者是MOOC上找找别的学校的大学化学实验这门课
我记得北京化工大学在爱课程上的大学化学实验里面有《乙酸乙酯速率常数的测定》的实验操作视频。【4-6 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定】网页链接
白酒中添加少量的乙酸乙酯对人体是无害的。白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。
所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。
扩展资料：
乙酸乙酯的用途
1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
2、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。
3、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。
参考资料来源：百度百科-乙酸乙酯
人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？
加饱和碳酸钠溶液：中和硫酸、醋酸
分液，除去下层水相，饱和食盐水、饱和氯化钙溶液洗涤酯层：除去大部分硫酸钠、醋酸钠和部分乙醇等
无水硫酸镁干燥：除去水
蒸馏：除去乙醚，最终得含少量乙醇的乙酸乙酯
在 100ml 三颈瓶中， 加入 4ml 乙醇， 摇动下慢慢加入 5ml 浓硫酸，使其混合均匀，并加入几粒沸石。三颈瓶一侧口插 入温度计，另一侧口插入滴液漏斗，漏斗末端应浸入液面以 下，中间口安一长的刺形分馏柱（整个装置如上图） 。 仪器装好后，在滴液漏斗内加入 10ml 乙醇和 8ml 冰醋 酸，混合均匀，先向瓶内滴入约 2ml 的混合液，然后，将三 颈瓶在石棉网上小火加热到 110－120℃左右， 这时蒸馏管口 应有液体流出，再自滴液漏斗慢慢滴入其余的混合液，控制 滴加速度和馏出速度大致相等，并维持反应温度在 110－ 125℃之间，滴加完毕后，继续加热 10 分钟，直至温度升高 到 130℃不再有馏出液为止。 馏出液中含有乙酸乙酯及少量乙醇、 乙醚、 水和醋酸等， 在摇动下，慢慢向粗产品中加入饱和的碳酸钠溶液（约 6ml） 至无二氧化碳气体放出，酯层用 PH 试纸检验呈中性。移入 分液漏斗中，充分振摇（注意及时放气！ ）后静置，分去下 层水相。酯层用 10ml 饱和食盐水洗涤后，再每次用 10ml 饱 和氯化钙溶液洗涤两次，弃去下层水相，酯层自漏斗上口倒 入干燥的锥形瓶中，用无水碳酸钾干燥。 将干燥好的粗乙酸乙酯小心倾入 60ml 的梨形蒸馏瓶中 （不要让干燥剂进入瓶中） ，加入沸石后在水浴上进行蒸馏， 收集 73－80℃的馏分。产品 5－8g。
向左转|向右转
7ml CH₃COOH的量为7x0.897/60.05=104.56mmol
10ml C₂H₅OH的量10x0.804/46.07=174.52mmol
它们按1:1反应，理论产量按乙酸的量104.56mmol
乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。
乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。
扩展资料：
酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。
在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。
参考资料来源：百度百科——乙酸乙酯
其简单的同分异构体，（一般考试考的）有
丁酸：CH3-CH2-CH2-COOH，(CH3)2CHCOOH
甲酸丙酯：HCOOCH2CH2CH3,HCOOCH2CH(CH3)2
丙酸甲酯：CH3-CH2-COOCH3
其它的有非常多
羟醛类、HOCH2CH2CH2CHO CH3CH(OH)CH2CHO CH3CH2CH(OH)CHO 等
羟酮类、 HOCH2COCH2CH3 HOCH2CH2COCH3等
环二醇 四元环 三元环 （结构简式略）
烯二醇 HOCH2CH=CHCH2OH
还有不稳定的.
考试最多问下列物质的同分异构体最多或最少的是
记着乙酸乙酯同分异构体10种以上就好
乙酸乙酯不用无水氯化钙干燥的原因：水氯化钙与酯能形成络合物导致影响产率，所生成产物最后不是乙酸乙酯。
乙酸乙酯用无水硫酸镁进行干燥的原因：无水硫酸镁吸水较快，且为中性化合物，对各种有机物均不起化学反应。
乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml)；能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶；能溶解某些金属盐类（如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等）反应。
扩展资料：
乙酸乙酯具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种非常重要的有机化工原料和工业溶剂，被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。
无水硫酸镁为骨骼正常发育所需，也是多种酶的活化剂，在糖及蛋白质代谢中起重要作用。还可用作肥料或复合肥料，也是生产氧化镁的原料。
无水氯化钙室温下为白色、硬质碎块或颗粒。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。
参考资料来源：百度百科-乙酸乙酯
参考资料来源：百度百科-无水氯化钙
参考资料来源：百度百科-无水硫酸镁
