乙酰乙酸乙酯的制备原理，为什么要减

乙酰乙酸乙酯化学式为C6H10O3/CH3COCH2COOC2H5。

乙酰乙酸乙酯是一种重要的有机合成原料，在医药上用于合成氨基吡啉、维生素B等，亦用于偶氮黄色染料的制备，还用于调合苹果香精及其他果香香精。

在农药生产上用于合成有机磷杀虫剂蝇毒磷的中间体α-氯代乙酰乙酸乙酯、嘧啶氧磷的中间体，杀菌剂恶霉灵，除草剂味唑乙烟酸，杀鼠剂杀鼠醚、杀鼠灵等，也是杀菌剂新品种嘧菌环胺、氟嘧菌胺、呋吡菌胺及植物生长调节剂杀雄啉的中间体。

此外，乙酰乙酸乙酯也广泛用于医药、塑料、染料、香料、清漆及添加剂等行业。

扩展资料：

一、乙酰乙酸乙酯的制备：

1、乙酸乙酯自缩合法（实验室制备方法）：首先将金属钠切为薄片，然后与乙酸乙酯回流反应至反应完全，冷却后加入50%乙酸使pH约为6，最后依次用饱和食盐水洗涤。在常压蒸馏出多余的乙酸乙酯后，再使用减压蒸馏方法蒸出乙酰乙酸乙酯，产率约为50%。

2、双乙烯酮与乙醇酯化法：双乙烯酮和无水乙醇在浓硫酸催化下进行酯化，得乙酰乙酸乙酯粗品。再经减压蒸馏得成品。

3、乙酸乙酯与乙醇钠Claisen缩合：乙酸乙酯中加入无水乙醇和金属钠，油浴加热约1小时，得红色带有绿色荧光的液体，稍待冷却后加入50%的乙酸酸化至呈弱酸性。分液取酯层，再经减压蒸馏可得产品。

①试验中有钠反应，为避免发生爆炸必须保证无水的条件。

②油浴温度不要太高，约110℃，避免乙酸乙酯溢出。

二、乙酰乙酸乙酯特性：

1、可燃，遇明火、高热或接触氧化剂有发生燃烧的危险。

2、乙酰乙酸乙酯的沸点较高，180.4摄氏度，但是乙酰乙酸乙酯在受热的温度超过95摄氏度时就会分解，所以采取减压蒸馏来提纯（靠蒸馏出来提纯）。

3、与活泼金属钠反应放出气泡

4、与三氯化铁会显色

5、与溴水反应会造成溴水褪色

参考资料：百度百科-乙酰乙酸乙酯

而乙酰乙酸乙酯在95℃开始就会分解,常压蒸馏不合适用于乙酸乙酸乙酯

物质的沸点受压强影响,压强越低,沸点也越低

减压蒸馏就是利用这个原理,降低体系里的压强,使得乙酰乙酸乙酯的沸点大大下降

在一般的水泵作用下,乙酰乙酸乙酯的沸点降低至80℃左右,低于分解温度(95℃)

从而提高产率

1.乙酸乙酯自缩合法：先用Na在二甲苯里制成钠沙，然后分离二甲苯用无水乙醚清洗，再装入乙酸乙酯开始回流，一段时间后，待颜色成为橘红色，钠基本反应完时为止，再进行减压蒸馏方可得到产品。

2.双乙烯酮与乙醇酯化法：双乙烯酮和无水乙醇在浓硫酸催化下进行酯化，得乙酰乙酸乙酯粗品。再经减压蒸馏得成品。

不论是一、二两种方法都绝不能加水

第一种方案里，如果有水，钠和水会剧烈地反应掉，不会形成“钠沙”。

第二种方案里，如果有水，碳碳双键在硫酸的作用下会水解，形成醇，也得不到想要的产品