乙酸和钠反应
乙酸和钠反应：2CH₃COOH+2Na=2CH₃COONa+H₂↑
若乙酸中有水，则发生反应：2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
扩展资料：
钠的工业用途：
测定有机物中的氯。还原和氢化有机化合物。检验有机物中的氮、硫、氟。去除有机溶剂（苯、烃、醚）中的水分。除去烃中的氧、碘或氢碘酸等杂质。制备钠汞齐、醇化钠、纯氢氧化钠、过氧化钠、氨基钠、合金、钠灯、光电池，制取活泼金属。
乙酸作用：
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。
乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
参考资料来源：百度百科-钠
参考资料来源：百度百科-乙酸
无水乙酸和金属钠反应：生成乙酸钠和氢气
2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2
（羧酸不易直接还原,钠不能直接还原羧基）
乙酸溶液…理论上讲,活泼碱金属钠应先和酸性较强的乙酸反应,再与酸性较弱的水反应.
无水乙酸和金属钠反应:生成乙酸钠和氢气。
化学方程式如下：2CH3COOH+2Na=2CH3COONa+H2
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
钠是一种金属元素，在周期表中位于第3周期、第IA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
乙酸的化学式为CH3COOH，为一种有机一元酸，是食醋的主要成分。乙酸也称为醋酸、冰醋酸，纯的无水乙酸为无色的吸湿性固体，其凝固点是十六点六摄氏度，凝固之后是无色的晶体，它的水溶液呈弱酸性，腐蚀性很强，它的蒸汽对鼻子以及眼睛有刺激性作用。乙酸和钠在一起时会发生置换反应，生成乙酸钠和氢气。
乙酸和Na的反应,H是以H+的形式参与的,而Na最终也变成了Na+,它们之间是离子键,不满足取代的定义.所以不是取代反应.
同理,乙醇和Na也不是取代而是置换.
钠非常活泼，加入乙酸溶液中，先与水发生反应：2Na+2H2O=2NaOH+H2↑
生成的氢氧化钠再和乙酸反应：NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O（这一步是复分解反应中的酸碱中和）
因此不是置换反应。
1. 钠浮在水面上
2. 钠在水面上迅速游动，并有轻微的嘶嘶声
3. 钠融成一个小球
4. 反应后溶液中滴入酚酞，变红
5. 生成的气体可点燃，有爆鸣声
钠与乙醇反应的现象：
1、钠下沉（钠的密度比乙醇的大）
2、有气泡出现，但无爆鸣声（有气体产生，虽然该气体为氢气，但由于被乙醇隔绝，不与空气接触，不与氧气反应，故没有爆鸣声，1mol乙醇中的1mol-OH羟基上的氢参加了反应）
3、反应结束后，试管壁变热，但钠不熔化（反应放热，但热量没达到钠的熔点，反应慢，放热，羟基上的氢不如水活泼）
4、反应结束后往试管滴加酚酞，溶液变红（证明反应生成碱性物质（乙醇钠））2H3CH2OH+2Na==2H3CH2ONa+H2（气体）也叫取代反应（Na取代H）氧化反应（加氧去氢都叫氧化反应，生成H2）
钠与乙酸反应的现象：迅速反应，产生无色气体，溶液为无色
Na加入溶液中反应的本质是与H+反应。如果溶液中只含水，Na和水电离出来的H+反应，从而促进了水的电离，电离出来的H+再和Na反应，如此直到Na反应完全。如果溶液中溶质是酸，由于酸电离H+的能力远远超过水，所以从表面上看是Na和酸反应。如果溶质是盐（如CuSO4），Na先和水反应生成NaOH，NaOH再和Cu2+反应生成Cu（OH）2沉淀。所以Na和溶液反应的本质是和H+反应！！有酸的话酸优先，没有酸的话和水反应。
