苯乙醇胺A

【中文名称】苯乙胺

【全称】2-苯乙胺2-苯基乙胺

【英文名称】phenylethylamine

【定义】苯丙氨酸在脑中通过脱羧作用而生成.能诱导儿茶酚胺受体生成,有抗忧郁作用.可进一步氧化成苯乙醇胺.

【分子式】C8H11N:C6H5CH2CH2NH2

【分子量】121.18

【熔点】-65℃

【沸点】194.5-195℃

【相对密度】0.9640.

【溶解情况】溶于水,易溶于醇和醚.

【性状、味道】苯乙胺为无色具的鱼腥味的强碱性液体

【特性】苯乙胺能吸收空气中的二氧化碳,成相应的碳酸盐.用冷冻盐水冷却也不固化（熔点-65℃）.苯乙胺盐酸盐为片状结晶.熔点217℃（从醇中析出）,易溶于水、溶于醇,但不溶于醚.

【用途】

1、苯乙胺为重要的医药和染料中间体,在医药上主要用于合成以下药物

（1）兴奋药：（Stimulant）,如植物生物碱麻黄碱（Ephedrine）和卡西酮（Cathinone）与合成药物右旋苯异丙胺（Dextroamphetamine）和派醋甲酯（Methylphenidate）.

（2）迷幻剂：（Hallucinogen）,如植物生物碱麦斯卡林（三甲氧苯乙胺,美色卡,Mescaline）与合成药物2C-B.

（3）神入感激发剂：（Empathogen）与放心药（Entactogen）,如摇头丸与替苯丙胺（Tenamfetamine,MDA）.

（4）降食欲剂:（Anorectic）,如芬他命（Phentermine）、芬氟拉明（氟苯丙胺,Fenfluramine）与苯丙胺.

（5）支气管扩张药:（Bronchodilator）,如沙丁胺醇（Salbutamol）与麻黄碱（Ephedrine）.

（6）抗抑郁药:（Antidepressant）,如速悦（Venlafaxine）、安非他酮（Bupropion）以及单胺氧化酵素抑制剂（Monoamine oxidase inhibitor,MAOI）苯乙肼（Phenelzine）和反环丙胺（Tranylcypromine）.

【生理作用】

早在20世纪初,科学家通过人体解剖发现,当人的情绪发生变化时,人大脑中的间脑底部会分泌一系列化合物.这类化学分子有苯乙胺,内啡肽等,科学家称之为“情绪激素”.所以,从科学角度分析,爱情是怀春女子遇见多情男子时体内产生的苯乙胺使人产生的一种眩晕感.

最近科学家发现,不但人体会自动合成,释放苯乙胺,而且不少食品中也有极丰富的苯乙胺,例如在巧克力或含巧克力的食品中,尤其是可可含量较多的黑巧克力.

其还具有一些特殊的能力,被科学家形象称为"爱情的化学分子",如果能在日常生活中适当从食物中摄取苯乙胺,爱情的保质期会变的更长久.

盐酸莱克多巴胺

英文名称：ractopamine

原料名称：翻译成莱克多巴胺也有人翻译成雷托巴胺

化学名称：1-（4-羟基苯基）-2[1-甲基-3-（4-羟基苯基）-丙氨基]-乙醇盐酸盐

理化性质：可溶于水，微溶于丙酮，可溶于乙醇，PH值：6～7，呈中性，熔点：159.8℃

质量标准：最低含量99%（高压液相法）

化学分子式：C18H23NO3Cl 分 子 量：337.83

海关编码：2922.1100

化学分类：苯基乙醇胺类

用　途：盐酸莱克多巴胺是一种医药原料，一种可用于治疗冲血性心力衰竭症的强心药。还可以用于治疗肌肉萎缩症，增长肌肉，减少脂肪蓄积，并对胎儿和新生儿生长有益。美国FDA在 2000年批准，可以用于动物营养重新配剂，广泛地用于畜牧业和养殖业。可以同时提高动物的日增重，提高饲料利用率，提高动物的蛋白质含量。

PAYLEAN（莱克多巴胺）对商品猪的影响和利用

商品猪生产者的目的是高效率地生产出瘦肉率高质量好的猪肉以跟其他的动物产品竞争。瘦肉胴体的定价系统导致了对瘦肉生长速度、胴体瘦肉率和饲料报酬的进一步选择。健康、营养和设备管理策略的推行都是为了尽可能地提高瘦肉生长效率。但是盐酸克伦特罗在全世界养猪业中的使用都是违法的，最近美国FDA批准的盐酸莱克多巴胺在猪中使用后，美国养猪户把使用前后是"黑夜与白天的差别"。应承认盐酸莱克多巴胺能否在中国批准生产和使用

需大量试验验证和相当一段时间。以下叙述权当抛砖引玉！

Paylean是一种饲料添加剂，是美国Elanco Lilly公司的注册商标并被美国FDA于今年7月份批准生产仅在养猪生产中使用，它能进一步提高肌肉组织生长速度和效率。它含有莱克多巴胺的盐酸盐，是提高肌肉蛋白生长和饲料效率的小分子。Ractopamine是phenethanolamines成员之一。Paylean不是一种激素、类固醇、抗生素，也不是生物工程产物。它已经被证实在150~240的最后90磅体重期间的饲料中添加4.5~18克/吨，已经被美国食品药物管理局广泛而反复评估了其有效性和安全性。大量的试验证明ractopamine添加量在18克/吨在商品猪上市前90磅的效果。在这些试验中，ractopamine提高无脂瘦肉34%。Ractopamine在提高生长速度的同时降低了采食量。第10肋背膘厚降低13.7%,瘦肉量提高11%，屠宰率能从73.3%提高到 74.4%，产生增加1.5%的效果。

生长性能和胴体性能的提高受paylean添加量的影响。饲喂添加4.5克/吨的猪生长速度与饲喂添加9、18克/吨的一样，而瘦肉率和背膘厚度的改善只有饲喂18克/吨的40~50%。饲喂9克/吨的改善介于4.5与18克/吨之间。

在上市前90磅饲喂paylean，添加20ppm的无脂瘦肉日增量能提高34%，添加 10ppm的无脂瘦肉日增量能提高23.3%。这些结果在上市体重为220~280磅的范围测验均是一致的。Paylean对瘦肉生长率的影响在具有不同瘦肉生长潜力的品种间试验均为一致。包含7个具有完全不同瘦肉率的基因型的研究证实，添加20ppm paylean均对不同基因型猪产生了34%的瘦肉量的提高。所以，它能在高瘦肉率基因型品系产生反应。换句话说，paylean能在高瘦肉率基因型品系猪原来的基础上额外提高34%的瘦肉率生长。

Paylean对不同胴体测量没有相同的效应。它对第10肋的背膘厚有巨大的影响。对胴体的组成方面，偏离背中线的第10至最后肋的背膘厚的测定比背中线的具更准确的预测指示作用。Paylean在降低膘厚方面影响不大，但可以大大提高眼肌面积。4.5克/吨的添加水平并没有明显降低背膘厚，但已经提高了眼肌面积。

关于ractopamine的研究表明，在上市体重前90磅的活猪对ractopamine的反应并不是恒定的，而是先升高，后达到一个平台，然后再下降。最大的反应是在日增重达到22~26磅或添加20ppm paylean 的19-24天时。

试验表明，低~中瘦肉率的基因型猪在150~240磅体重时，添加paylean组可以在其瘦肉生长下降时产生提高无脂瘦肉的影响。

与许多胴体改良剂一样，paylean对无脂瘦肉生长的有利影响需要一定的氨基酸水平。日粮赖氨酸水平和每天赖氨酸摄入量都要有相应的提高。在150~240磅体重范围可以设计2个赖氨酸水平的日粮。

Paylean 的功能是通过把营养素重分配把脂肪生长转向瘦肉生长。采食量因商品猪生产环境、品种和季节的不同而异。低能量饲料一般限制瘦肉的生长，但paylean的添加仍可提高34%的无脂瘦肉生长。这就使得其在商业环境中推广利用更为广泛。

饲喂paylean的回报在2个方面。其一，提高了生长速度、饲料效率和屠宰率（表4）。所有生产者都可获得这$3.64的回报。其二，paylean最大的优势是能获得额外的10.45磅的无脂瘦肉生长，这可以带来$9~11。Ractopamine 改变了瘦肉的分布，提高了后腿瘦肉的比率。当然评估瘦肉增量仍有不少困难。因为它才使最后肋的背膘厚降低0.03inches 。即使光学测量仪和标准胴体也只能预测paylean的一半反应。

Ractopamine的最适用量和销售策略将由添加ractopamine通过不同质量的胴体定价系统，为养猪生产者带来的额外收益决定，当瘦肉比肥肉的价格高得多时，paylean 的用量和使用期就可以增加。饲料成本、市场价格和猪肉加工定价系统均影响paylean的最佳添加量。已经证实Paylean 对猪肉品质有很小的影响，Ractopamine 在提高肌肉中的蛋白质含量时也提高了后腿的可加工比例。猪肉风味鉴定小组发现paylean的与对照组的多汁性、风味和嫩度均无区别，有2个试验表明添加后能使猪肉产生略高的剪切力。就瘦肉生长速度、瘦肉饲料转化率和胴体瘦肉率而言，Paylean的最适添加量和添加时机取决于胴体瘦肉的定价，主要是因添加Paylean而获得的额外瘦肉的报酬来决定。

莱克多巴胺的含量检测

一、液相方法

试剂和溶液

乙腈和甲醇：色谱纯；

甲醇、二氯甲烷、正已烷：分析纯；

2%冰乙酸：取5ml 冰乙酸，用水定容到250ml。

提取液：取900ml甲醇，用水定容到1000ml,再加2ml浓盐酸，混匀。

流动相：取320ml乙腈，用水定容到1000ml，再加20ml冰乙酸和0.87g戊烷磺酸钠，混匀。

莱克多巴胺标准贮备液：准确称取莱克多巴胺（纯度≥99%）0.1000g，置于100ml容量瓶中，用甲醇溶解，定容，其浓度1000μg/ml的贮备液，置4℃冰箱中保存。

莱克多巴胺标准工作溶液：分别准确吸取一定量的标准贮备液，置于10ml容量瓶中，用2%冰醋酸稀释、定容，配制成浓度为0.01μg/ml、0.1μg/ml、0.2μg/ml、0.5μg/ml、1.0μg/ml、2.0μg/ml的标准溶液，分别进HPLC检测。

仪器和设备

高效液相色谱仪：配荧光检测器；

离心机；

振荡器；

微孔滤膜（0.45μm）。

HPLC色谱条件

色谱柱：C18柱，250×4.6mm(i.d),粒径5μm；

柱温：室温；

动相：320ml乙腈+680ml超纯水+20ml冰乙酸+0.87g戊烷磺酸钠；

激发波长：226nm

发射波长：305nm。

（2）苯乙醇胺A的相对分子质量为12×19+1×24+14×2+16×4=344．

（3）苯乙醇胺A中氮元素的质量分数为

故答案为：（1）7：16；（2）344；（3）8.14%．