关于乙酰苯胺的制备，是用冰醋酸与苯胺作为反应物的，反应时为什么要控制冷凝管上端的温度在105摄氏度

苯胺和乙酸反应制备乙酰苯胺时，采用分馏装置、抽滤装置。

乙酸与苯胺的反应速率较慢，且苯胺与冰醋酸的反应是可逆反应，为防止乙酰苯胺的水解，提高产率，采用了将其中一个生成物——水在反应过程中不断移出体系及反应物醋酸过量的方法破坏平衡，使平衡向右移动。

因此，要求实验装置既能反应又能进行蒸馆。由于水与反应物冰醋酸的沸点相差不大，必须在反应瓶上装一个刺形分馏柱，使水和醋酸的泥合气体在分馆柱内进行多次汽化和冷凝，使这两种气体得到分离，从而减少醋酸蒸出，保证水的顺利蒸出。

为什么要用分馏装置：

如果用乙酸的话，这个反应会生成水，因此为了让反应进行到底，需要尽可能把水给除掉（用乙酸酐不用担心这个问题，因为乙酸酐会和水反应，起了除水作用）。一般方法是向体系内加入甲苯或者苯（由于毒性原因，基本用甲苯比较多）作为夹带剂，和水以及另外一个组分形成三元共沸物离开体系。

因此当分水器中冷凝下来，水密度大沉在下方，夹带剂密度小在上方，可以逐步流淌回体系内继续起到带水作用。

乙酰苯胺的制备实验如下：

制备乙酰苯胺常用的方法可用芳胺与酰氯、酸酐或用冰醋酸等试剂进行酰化反应。其中，与酰氯反应最激烈，酸酐次之，冰醋酸最慢。

采用酰氯或酸酐作为酰化剂，反应进行较快，但原料价格较贵；采用冰醋酸作为酰化剂，反应较慢，但价格便宜，操作方便，适用于规模较大的制备。

用冰醋酸作乙酰化试剂的具体方法：

苯胺与冰醋酸的反应是可逆反应，为防止乙酰苯胺的水解，提高产率，采用了将其中一个生成物——水在反应过程中不断移出体系及反应物醋酸过量的方法破坏平衡，使平衡向右移动。

因此，要求实验装置既能反应又能进行蒸馏。由于水与反应物冰醋酸的沸点相差不大，必须在反应瓶上装一个刺形分馏柱，使水和醋酸的混合气体在分馏柱内进行多次汽化和冷凝，使这两种气体得到分离，从而减少醋酸蒸出，保证水的顺利蒸出。

以上内容参考：百度百科-乙酰苯胺

首先，做重氮盐反应必须在冰浴下做，这么低温度，基本上绝大多数苯胺类化合物都不会溶于水，会飘在水面不互溶；虽然不一定需要互溶，但是至少需要分散在水相吧。而苯胺加盐酸质子化后是可以溶于水的。

更重要的原因是，一旦产生重氮盐，重氮盐正离子是有比较强的亲电能力的，如果周围存在富电子的苯胺，会直接和苯胺的氨基、或者苯胺的邻对位发生亲电取代反应，现象是反应液”刷“就变很红了--因为产生的副产物是偶氮化合物（很多染料就是偶氮化合物）。所以必须保持较强酸性，把苯胺全质子化。