食品中加入5%的乙醇能达到防腐效果吗？
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，其挥发性还能吸收并带走大量的热量，使症状缓解。但酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。
建议:不要长时间用75%的酒精消毒,因为同种消毒液长时间的运用可能会造成菌体对此的耐抗性,因而减低甚至失去灭菌的效果导致不必要的错误,仪器的消毒可以与苯扎溴铵交替使用,而直接用于人体可以与碘酒交替使用.
也就是说最低要75%的酒精才有消毒或防腐作用，5%酒精反而会增加细菌滋生
我国规定的防腐剂有 对羟基苯申酸乙酯、脱氢醋酸 二氧化硫、亚硫酸盐及亚硝酸盐 苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种
但大多数都是有害的，只能适量
亲自打的，望采纳！！
晚上好，乙醇的醇羟基对微生物蛋白变性效力较强在低浓度时具有一定防腐作用比如白酒和伏特加，甘油是丙三醇虽然也有部分抑制微生物效果但由于可被一些菌种作为营养分解所以并不适合做单一防腐剂，它更适合利用高沸点做保湿和润滑。希望有更好防腐请使用苯甲酸钠、山梨酸钾或者尼泊金甲酯等专业防腐成分。
乙醇浓度低，对有些不好酒的细菌来说，抑制作用同样存在；
但如果细菌是个酒鬼，那20%的乙醇就起不到抑制作用了。
之所以会被配方师青睐，是因为它有以下作用：
1. 作为溶剂。
有些成分既不溶解于水，也不溶于油，而乙醇又正好是一种很好的溶剂，可以充当载体，让产品成分更适配。
2. 促渗。
乙醇是一种小分子醇，具有较好的渗透性。它可以改变皮脂形态，穿透角质层，有利于将溶解于乙醇的成分带进皮肤，从而促进吸收。
3. 去油、爽肤。
酒精有一定的去油作用，这个去油是分解皮肤表面的一些皮脂，它并不能控制油脂分泌。
酒精易挥发，挥发过程中会吸热，所以会给皮肤降温，从而实现较好的使用体验。
4. 抑菌。
大家都知道，浓度75%的酒精可以消毒，这就是一个杀菌的效果。
化妆品中添加的酒精浓度一般不会很高，但其仍然具有一定的抗菌功效，可以防止细菌繁殖，浓度10%的酒精就可以防腐了。
化妆品中酒精对皮肤有伤害吗？
这个要从含量以及用量分析。
化妆品中，一般酒精含量较高的有香水以及爽肤水。
一般香水的酒精含量在70%以上，有的爽肤水中的酒精含量会有30%左右。
相对来说，乳液、膏霜一般很少含有酒精，或者含量很低。
由于酒精本身易挥发，低浓度的酒精一般也不会被吸收多少，所以影响不大。
酒精对肌肤有一定好处。首先它可以消炎杀菌。如果肌肤发了痘痘，经常用70%的酒精消毒，痘痘很快就会消下去。其次，酒精还可以清除毛孔中的过剩油脂和污垢，达到收敛毛孔的作用。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH、C₂H₅OH或EtOH，分子式C₂H₆O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
