什么叫做“色淀染料”？
色淀颜料
可溶性染料在无机碱中沉淀而生的颜料，它不溶于水。
有机颜料大致可分类为色淀(Lake)颜料和颜料色素两种。
色淀(Lake)颜料淀颜料系藉由金属盐或其他的沈淀剂将水溶性色素制成水不溶性之微粒子 而获得的,
相对地,色素本身即为水不溶性者称为颜料色素。
色淀：由水溶性的有机染料制成的有色沉淀。例如：酸性红粉末溶于水呈红色。在浓硫酸中呈紫色，稀释后成品红，并有沉淀，此沉淀亦称色淀；再加酸喹啉黄，溶于水呈黄色，在硫酸中呈金黄色，且有沉淀，此沉淀为黄色色淀。
附：有机颜料
某种类较复杂，品种也是较多的。它的分类尚无正确的规定，可以按不同的特征，也可按照化学结构概括为二大类：
一、颜料性染料：包括所有不溶性的燃料，如偶氮颜料，酞菁颜料，硝基颜料、亚硝基颜料、还原颜料等。而在偶氮颜料中又分为不溶性偶氮颜料，难溶性偶氮颜料与可溶性偶氮颜料三类。
二、色淀颜料：是将可溶性染料沉淀于不溶性的载体，如氢氧化铝、铝钡白而做成有色颜料，它又可分为普通色淀于坚牢色淀。
有机颜料的品种类别虽多，但在油墨实际应用中也是根据用途而作选择的，所以在油墨中的常用颜料是黄色偶氮颜料占大部分，红、兰、绿、酞菁系颜料，青莲、桃红、品兰、艳绿等色淀性颜料。
（三）特种颜料：示温颜料、夜光颜料、荧光树脂颜料
除无机颜料及有机颜料以外，在油墨中应用的还有填充料，如氢氧化铝，铝钡白，硫酸钡等。以及作为出进油墨结膜的干燥剂，如硼酸锰、及其它铅、锰、钴的有机或无机化合物等。由于其在 油墨中的应用，是改善油墨的体质，降低油墨的成本，改进印刷性能，和干燥性能，所以也是一种重要组成，但由于体质颜料没有遮盖性能，所以不能作为颜料，一般称为填充料。
品红 pǐnhóng [pinkish red] 比大红浅的红色，常用作染色剂。fuchsin；fuchsine 分子式C20H19N3，分子量301.38。又称碱性品红。棕红色晶体。微溶于水，水溶液301.38。又称碱性品红。棕红色晶体。微溶于水，水溶液呈红色。溶于乙醇和酸。用于棉、人造纤维、纸张、皮革的印染，也用于喷漆、墨水等。品红可与二氧化硫结合成不稳定的无色物质，经较长时间或受热时又可分解，出现结合成不稳定的无色物质，经较长时间或受热时又可分解，出现红色。可由苯胺、邻甲苯胺、对甲苯胺与硝基苯在铁和氯化锌存在时加热制成。[编辑本段]种类与性质 中文别名：盐酸副玫瑰苯胺 品红主要有两种： 中文别名：盐酸副玫瑰苯胺 品红主要有两种：碱性品红和盐基品红分子式分别是： NH2CH3C6H3C:C6H4(NH2)(Cl)C6H4-NH2； NH2C6H4C:C6H4(NH2)(Cl)C6H4NH2 物理性质：有金属光泽的深绿色结晶。溶于水和醇；不溶于醚 物理性质：有金属光泽的深绿色结晶。溶于水和醇；不溶于醚，所以品红还可作为区别醛和酮的一种试剂。通常需要密封保存。 工业用途： 用于蚕丝、腈纶、羊毛和单宁媒染棉纤维的染色。也用于皮革、纸张、羽毛、麦秆、竹、木等的着色和制造色淀。本品与孔雀绿和制造色淀。本品与孔雀绿拼染腈纶绒线可得黑色，色泽乌黑，并且日晒牢度比分别单独应用时有明显提高。 在高中化学试验中常利用品红的还原性和不稳定性来检验SO2的漂白性，还有品红还是一种常用的生物染色剂。 利用如上所说品红的性质，实验室经常用它来鉴别二氧化硫气体。二氧化硫具有漂白性，可以使品红溶液褪色，但漂白后的物质不稳定，在加热之后品红又会恢复原有的颜色。 品红在颜色 利用如上所说品红的性质，实验室经常用它来鉴别二氧化硫气体。二氧化硫具有漂白性，可以使品红溶液褪色，但漂白后的物质不稳定，在加热之后品红又会恢复原有的颜色。 品红在颜色上来说，是指比大红略浅的颜色。 品红色与黄色、蓝色是颜色的三原色，而大红色属于光的三原色，并非颜色的三原色。另外两种光的原色是绿色和蓝色。 品红色，又称为洋红色（英语:Magenta），是介于红色和蓝色之间的颜色。在光谱中品红色并非是单一波长的光，而是。由等量的红光与蓝光混合而得。品红色与黄色、青色构成了减法三原色之一。品红色的补色是绿色
晚上好，复配着色剂一般是用于食品添加剂中对食品进行染色的名字，具体分为可以溶解于水和油脂的色素以及不溶于液体只能分散的色淀。比如我们常见的亮蓝（酸性蓝9）、赤藓红（四碘荧光素）、柠檬黄（酸性黄23）和果绿（叶绿素铜钠盐）等等都是水溶性色素，溶解稀释后水溶液是有颜色的透明外观。色淀是将这些染料和相反的碱性染料通过反应再沉着在纳米至微米粒径的氧化铝粉上形成的颜料，分散稀释后水溶液是不透明的实体色。色淀由于使用范围比较窄而且生产工艺更复杂所以价格要远远高于色素，复配着色剂一般食品加工来说只局限于水溶性染料色素这一种。
一种常用的人工食用色素。
日落黄是中国批准的一种食品添加剂。橙红色，粉末或颗粒均匀，无臭，溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油。日落黄水溶液为黄橙色，具有较强的吸湿性、耐热性和耐光性。在柠檬酸和酒石酸中稳定，遇碱变褐红色，还原时褪色。
日落黄具有增加美色外观，刺激眼睛、呼吸道和皮肤的作用。但是，如果吃了违反规定使用这些添加剂的食物，健康将受到严重损害。
长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品，会加重肝脏的解毒负担，严重损害肝脏功能。研究表明，长期摄入人工添加剂会影响儿童的智力，导致多动障碍等行为障碍。
扩展资料：
日落黄的应用：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：日落黄可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，最大使用量为0.1g/kg；风味酸乳饮料，最大使用量为0.05g/kg。
糖果色衣，最大使用量为0.165g/kg；冰淇淋，最大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍；果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。
参考资料来源：百度百科-日落黄
参考资料来源：百度百科-晚霞黄FCF
日落黄，又名食用黄色3号。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点等食品，但用量受到严格限制，同时“日落黄”未被允许添加至生鲜肉中。
人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
胭脂红这种着色剂在我国水产品中是禁止使用的。如果胭脂红超过消费者的承受量，对肝肾功能会产生影响。胭脂红属于一种化学合成色素，是不允许添加到肉类食品中的，如果胭脂红超标使用，或消费者长期食用会对人体造成极大伤害，严重的有可能致癌。过量食用含人工色素的食品会危害人体健康。
目前我国批准使用的食用合成色素有6个品种，即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝。虽然对这6种食用合成色素的危害性仍然没有定论，但它们没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮助，能不食用就尽量不要食用。
