乙酸能否与氢气加成
乙酸不可以和氢气加成，羧基中的羰基（c=o）都不可以和氢气加成因为是亲核加成，只能用氢负离子，比如lialh4，先加成形成1，1-乙二醇，不稳定消去成乙醛，然后再可以把醛基还原为伯醇一定要把乙酸用氢气还原，可以先乙酸转化成乙酰氯，然后再氢气和催化剂还原成乙醛。罗森孟德反应
乙醇能发生亲核取代反应，但一般不能加成。
乙酸能发生酯化反应，其邻位H也可以被取代，这二者高中看来都算取代反应。乙酸一般不能加成，只能用LiAlH4还原。
乙醛可以亲核加成，也可以催化加氢，也可以羟醛缩合（羟醛缩合可以看成是取代反应）。
1、位阻。羧酸和酯的羰基周围由于有第二个o的存在，羰基c周围的位阻变大，使得h不易进攻
2、电性。羧酸和酯的羰基周围由于有第二个o的存在，使得羰基c的正电性增强，不易于h的进攻
ps：
1、共轭不是正确的原因，因为在酰卤（如乙酰氯ch3cocl）中同样存在p-π共轭，但是h2/pd可以轻松地还原酰卤。
2、同一个c上连有两个羟基的结构叫偕二醇。一般偕二醇结构都是极不稳定的（有特殊结构或某些溶剂中可能会稳定），易自动脱水形成羰基。由此可见，偕二醇结构也不是正确的原因，否则当羧酸被还原为偕二醇后，会立即彻底地脱水形成醛，而醛很容易被h2还原
乙酸中有一个羰基，就是C=O,它可以和氢反应生成-OH，这样就相当于一个C上有两个-OH，这种结构不稳定，它会变为醛-CHO。之后可以和氢气反应变为醇-OH
有机物中的氧化反应是加氧去氢的反应，还原反应是加氢去氧的反应。
加成反应是碳碳双键，碳氧双键，碳碳叁键等不饱和键断裂与其它原子或原子团反应只生成一种化合物的反应。
2C2H5OH + O2 -催化剂-》2CH3CHO+2H2O
2CH3CHO+O2-催化剂-》2CH3COOH 按上述定义可以看出，应是氧化反应。
羧基也能和有机锂试剂反应生成羧酸锂，羧酸锂能继续和有机锂试剂加成，最后形成酮：至于一般不发生加成反应，是因为乙酸中的羧基O-C-O之间有4电子三中心的离域π键，相比于酮、醛，电子云被离域π键“分散”了，也更难发生加成反应。
