生物里什么时候用乙醇

酒精在高中生物实验中的应用如下.

（一）体积分数为50%的酒精：

1.1 作用：洗去浮色.

1.2 原理：苏丹Ⅲ是弱酸性染料,易溶于体积分数为50%酒精.

1.3 应用：脂肪的鉴定实验.在该实验中,用苏丹Ⅲ对花生子叶薄片染色后,在薄片上滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液,可以洗去被染玻片标本上的苏丹Ⅲ染液浮色.

（二）体积分数为95%的酒精 ：

2.1 作用： ① 解离； ② 析出提取含杂质较少的DNA.

2.2 原理： ① 解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合,能使组织中的细胞相互分离开来； ② 析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精,尤其是体积分数为95%的冷冻酒精,而细胞中的某些物质可以溶解于酒精.

2.3 应用 ① 观察植物细胞的有丝分裂； ② DNA的粗提取与鉴定.

（三）体积分数为75%的酒精 ：

3.1 作用：消毒杀菌.

3.2 原理： 体积分数为75%的酒精,能够顺利地渗入到细菌体内,吸收细菌蛋白的水分,使其脱水变性凝固而失去功能,以达到消毒杀菌的目的.高于体积分数为75%浓度的酒精与细菌接触时,就可能使得菌体表面迅速凝固,形成一层薄膜,阻止了酒精继续向菌体内部渗透,待到适当时机,薄膜内的细胞可能将薄膜冲破而重新复活.在此高浓度下,酒精迅速凝固蛋白质的作用往往随着其浓度升高而增强,因此,其消毒杀菌的效果也就越差.若酒精的浓度低于75％,也因不能顺利地渗入到细菌体内而彻底杀死细菌.如果使用体积分数为75％的酒精,既能使组成细菌的蛋白质凝固,又不能形成薄膜,这样,酒精可继续向内部渗透,从而达到较好的消毒效果.值得注意的是,体积分数为75%的酒精溶液的杀菌能力不是绝对很强,它对芽孢就不起作用.

3.3 应用： 学习微生物的培养技术.在接种开始时,待用肥皂将双手洗干净后,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭双手,然后在进行接种操作.

（四）无水酒精 ：

4.1 作用：提取色素.

4.2 原理： 叶绿体中的各种色素均是有机物,能溶解在有机溶剂中,各色素在无水酒精中的溶解度较大,且酒精无毒,方便操作.

4.3 应用：叶绿体中色素的提取与分离.

（五）工业酒精（一般是体积分数为95%的酒精）：

5.1 作用：燃烧加热.

5.2 原理： 酒精是富含能量的有机物,燃烧能产生大量的热量.

5.3 应用： 此处包括各类必须加热的实验,如生物组织中还原糖的鉴定、比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用、DNA的粗提取与鉴定、温度对酶活性的影响、学习微生物培养的基本技术、自身固氮菌的分离等实验.

生物实验中不同酒精浓度的用途：

1、50% ：洗去浮色 。

2、70% ：防腐剂，消毒 。

3、95% ：解离时固定细胞分裂，洗去多余的试剂，提取含杂质较少的DNA，燃烧加热。

4、100%：提取色素 。

乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。

易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。

2、在叶绿体中色素的提取中利用无水乙醇作为有机溶解提取色素；

3、观察洋葱根尖有丝分裂中解离液中有95%的酒精；

4、DNA粗提中要95%的冷酒精去除其他有机杂质；

5、在消毒的时候使用70%的酒精杀菌效果最好,如果是对刚洗刷后未干的器皿则可选择75%的酒精进行消毒.

6、对于在腐乳的制作中,酒精的含量控制在12%左右,这个不是浓度啊,

1、70%～75%的酒精用于消毒。

过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，因此很难彻底杀灭细菌。如果酒精浓度太低，它可以进入细菌，但不能凝结体内的蛋白质，也不能完全杀死细菌。其中75%酒精消毒效果最好。

2、乙醇也是基本的有机化工原料。

可用于生产乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也可用于生产溶剂、染料、涂料、洗涤剂等产品。

3、乙醇可作为汽车燃料，也可与汽油混合作为混合燃料。

酒精的分类：

1、按生产方法可分为发酵法和合成法。

2、按产品质量或性质可分为高纯酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。

3、按产品系列（bg384-81）分为优级、一级、二级、三级、四级。第一和第二阶段相当于高纯度酒精和普通蒸馏酒精。三级相当于医用酒精，四级相当于工业酒精。为了满足不同用户和生产的需要，减少生产和使用中的浪费，促进产品质量的提高，制定了新的二级标准。