水和乙酸乙酯哪个碱性强

乙酸乙酯的水解产物乙酸会被碱中和，因此乙酸乙酯在强碱中水解的程度要大于在酸溶液中水解的程度。

乙酸乙酯水解可以用以下简式来表示：

乙酸乙酯+水=乙酸+乙醇

根据化学平衡的原理，如果反应产物被消耗，那么这个反应平衡就会向右移动，乙酸乙酯水解过程就会持续进行下去。

在碱性溶液中，反应产生的乙酸会被碱中和成为乙酸盐，这样乙酸乙酯水解反应就会持续进行下去。所以乙酸乙酯在碱性环境下的水解程度比在酸性环境下更大一些。

碱性从大到小：乙酰胺、乙酸乙酯、乙酸

原因是：乙酰胺在酸性和碱性情况下一定条件都能水解，而乙酸乙酯需在碱性环境中水解，酸性环境下水解比较弱，乙酸是酸，碱性自然比另两个酸的衍生物小

正如其它的酯一样，如果只谈乙酰乙酸乙酯的水解，那么其常温下水解条件与大多数酯没太多区别，并且随碱性增强而增强。但是个人认为乙酰乙酸乙酯的水解所需碱性比一般脂肪族酯要强，因为乙酰乙酸乙酯中亚甲基上的氢由于受羰基和羧基两吸电子基的影响，具有一定的酸性，容易以氢离子形式离去从而中和一定的氢氧根离子。但是需要注意的是温度，乙酰乙酸乙酯在稀碱液中加热会在水解成乙酰乙酸后发生酮式分解，脱去羧基中的二氧化碳而形成酮，而在浓碱液中加热则发生酸式分解。

乙酸乙酯的密度本身小于水。

乙酸在水中溶解度远远大于乙酸乙酯。乙酸可以以任意比溶解于水，极微溶于乙酸（分析纯99.5%）。乙酸乙酯，水和乙酸混合后，乙酸在最底层成为乙酸水溶液形式，乙酸乙酯浮在最上层，它微溶于水并且密度小于水。

虽然乙酸乙酯是由爸爸乙酸和妈妈乙醇制备的，乙酸乙酯只溶解于乙醇，不溶于乙酸。乙酸属于中等酸，也最好不要和乙酸乙酯这种易燃的有机溶剂混合在一起，乙酸乙酯禁止接触氧化剂及酸碱请参考。

乙酸乙酯也能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。

金属钠存在下自行缩合，生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳、丙酮和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳和丙酮。

以上内容参考：百度百科-乙酸乙酯

中性的。醋酸乙酯它是一个共价化合物，就不会有酸性或者碱性，酸碱性都是针对离子化合物而言的。虽然乙酸是一个弱酸，乙酸盐呈碱性，但是乙酸乙酯就是中性的。放心好了，这个东西高考1200%不考。不过，这个物质在饱和碳酸钠溶液中溶解性小，这个我不明白，老师也没讲，他说没法讲。

酯分子中的酰基()和烃氧基(—OR')之间的键容易断裂,酯的主要化学性质是能发生水解反应,生成相应的酸和醇.例如：由此可见,酯的水解反应是酯化反应的逆反应.旦供测佳爻簧诧伪超镰酸或碱对酯的水解都能起催化作用,如果不用催化剂,反应进行得很慢,无论是乙酸与乙醇的酯化还是乙酸乙酯的水解,在常温下,如没有催化剂,要达到平衡需16年之久,在有酸或碱催化时,几小时就能达到平衡. 虽然酸或碱都能催化酯的水解,但对这个反应的影响是不一样的.碱不仅是催化剂,而且还能跟水解生成的酸发生中和反应：这样就使酯化和水解的平衡向水解的方向移动,增大了水解的程度.工业上,就是利用油脂在碱性条件下水解来制取肥皂.无机酸只对酯的水解起催化作用,即只缩短反应达到平衡的时间,不能增加水解的程度.工业上就是利用酯在酸催化下水解来制取高级脂肪酸.

关键原因是乙酸乙酯在无催化条件下的水解非常缓慢以至于几乎不可观察到，而oh-参与能使速率快得多，这和oh-中和羧酸而使平衡移动并无任何关系，因为常温下将乙酸乙酯和水混合本来就无法达到平衡（即反应根本不进行）。既然无化学平衡存在，用平衡移动原理去解释不是很荒唐么？

但平衡移动可以解释碱性水解可以几乎完全进行而酸性水解是可逆的（h+也可催化反应，但不会改变化学平衡）。

乙酸乙酯在碱性条件下水解更彻底

ch3cooc2h5+h2o===ch3cooh+ch3ch2oh

水解平衡

加入碱

ch3cooh+oh-==ch3coo-+h2o

消耗了ch3cooh

所以平衡正向移动。