连二亚硫酸钠可以作为冰糖中的添加剂么

颜色发白的冰糖中。

冰糖里添加有亚硫酸钠是为了起到防腐跟增白的作用。低亚硫酸钠化学式是Na2S2O4，是一种白色至灰白色结晶性粉末，无臭或稍有二氧化硫特异臭。可以作为食品添加剂使用。

有强还原性，极不稳定，易氧化分解，受潮或露置空气中会失效，并可能燃烧。加热之更易分解，至190℃时可发生爆炸。易溶于水，不溶于乙醇。本品是亚硫酸盐漂白剂中还原、漂白力最强者。

据了解，吊白块加工漂白的食物，就可能引起中毒事故。

甲醛次硫酸氢钠进入人体后，可能作用于某些酶系统，并可能引起机体细胞变异，从而损害肺、肝、肾，以致引发癌症。

如此看来，要是冰糖加了吊白块，那的确成了名副其实的毒冰糖。那这市面上白净的冰糖是否会有吊白块？通过实验，以及最后的计算，随机拿来的两个样品中都没有吊白块。

虽然，两份冰糖中都没有检测出吊白块，不过在冰糖的挑选上，咱们还是有讲究的。质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁净，半透明，有结晶体光泽，味甜无明显杂质，无异味。

焦亚硫酸钠对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。焦亚硫酸钠不燃，有毒，具刺激性。

焦亚硫酸钠可以作为食品添加剂。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。

食品添加剂焦亚硫酸钠 ：

焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6，故该产品不能久存。高于150℃，即分解出SO2。

主要用途：

化工 、医药工业用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶 安乃近，己内酰胺等 以及氯仿，苯丙砜和苯 甲醛的净化照相。业用作。定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。

工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。

用作化学试剂(印染和摄影等方面)、用作漂白剂 媒染剂，还原剂 橡胶凝固剂，也用于有机合成 制药及香料等。

【用途一】用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制，还用作还原剂

【用途二】用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等

【用途三】用作普通分析试剂和光敏电阻材料

【用途四】还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，最大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦富含维生素C等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

焦亚硫酸钠对食品有防腐，还原的作用。焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似。我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，最大使用量0.45g/kg。

蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。

扩展资料

焦亚硫酸钠相关新闻：据了解，为降低成本，有的炒货厂还在新货里掺入一些变了质的退货。为掩盖霉味，工人先把香料放到桶里，随后再放入糖精。十多分钟后，一桶放了退货、糖精和焦亚硫酸钠的开口松子就炒好了。调查中记者了解到，姚家畈村的十多家加工厂加工出来的松子大都销售到上海、北京、广州等地的超市。

专家称，滑石粉是不能随意添加到食品中的，焦亚硫酸钠经过高温会产生二氧化硫，二氧化硫的作用是漂白，同时它会对人体肝肾引起伤害，严重的会引起急性中毒。而那些发霉的松子，很有可能带有黄曲素B1之类的毒素，这种毒素会致癌。

参考资料来源：人民网-纯碱浸泡焦亚硫酸钠漂白炒锅下药让劣松子开口

参考资料来源：百度百科-焦亚硫酸钠