冰糖里为什么添加“连二亚硫酸钠”？
为什么要给冰糖里加吊白块呢？吊白块其实是甲醛次硫酸氢钠的俗称，它通常是用于工业漂白剂，还原剂，那它为什么会添加进食用冰糖里呢？
据了解，吊白块加工漂白的食物，就可能引起中毒事故。
甲醛次硫酸氢钠进入人体后，可能作用于某些酶系统，并可能引起机体细胞变异，从而损害肺、肝、肾，以致引发癌症。
如此看来，要是冰糖加了吊白块，那的确成了名副其实的毒冰糖。那这市面上白净的冰糖是否会有吊白块？通过实验，以及最后的计算，随机拿来的两个样品中都没有吊白块。
虽然，两份冰糖中都没有检测出吊白块，不过在冰糖的挑选上，咱们还是有讲究的。质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁净，半透明，有结晶体光泽，味甜无明显杂质，无异味。
连二亚硫酸钠本身就是一种有毒物质，对人的眼睛、呼吸道黏膜有刺激性，一旦遇水发生燃烧或者爆炸，其燃烧后生成的产物大部分都是有毒的气体，例如：硫化氢、二氧化硫。[2]
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗，就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸，就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
现在的糖业，呵呵。
连二亚硫酸钠 ：
健康危害：
本品对眼、呼吸道和皮肤有刺激性，接触后可引起头痛、恶心和呕吐。
燃爆危险：
本品属自燃物品，具刺激性
冰糖里添加有亚硫酸钠是为了起到防腐跟增白的作用。低亚硫酸钠化学式是Na2S2O4，是一种白色至灰白色结晶性粉末，无臭或稍有二氧化硫特异臭。可以作为食品添加剂使用。
有强还原性，极不稳定，易氧化分解，受潮或露置空气中会失效，并可能燃烧。加热之更易分解，至190℃时可发生爆炸。易溶于水，不溶于乙醇。本品是亚硫酸盐漂白剂中还原、漂白力最强者。
中文名是连二亚硫酸钠。
连二亚硫酸钠，也称为保险粉，是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品，熔点300℃（分解） ，引燃温度 250 ℃，不溶于乙醇，溶于氢氧化钠溶液，遇水发生强烈反应并燃烧。
连二亚硫酸钠的水溶液性质不稳定，有极强的还原性，属于强还原剂。暴露于空气中易吸收氧气而氧化，同时也易吸收潮气发热而变质，并能夺取空气中的氧结块并发出刺激性酸味。
扩展资料：
主要用途
1、保险粉广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等织物的漂白，由于它不含重金属，经漂白后的织物色泽鲜艳，不易退色。
2、低亚硫酸钠比一般亚硫酸盐有更强烈的还原性，在亚硫酸盐类漂白剂中还原性和漂白性最强。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量0.40g/kg。薯类淀粉残留量(以SO2计)≤0.05gkg。
3、广泛用于印染工业，如棉织物助染剂和丝毛织物的漂白。还用于医药、选矿、铜版印刷。造纸工业用作漂白剂等。食品级产品用作漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。
参考资料来源：百度百科-连二亚硫酸钠
保险粉广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等织物的漂白，由于它不含重金属，经漂白后的织物色泽鲜艳，不易退色。在各种物质方面，保险粉还可用于食品漂白，诸如明胶、蔗糖、蜜等，肥皂、动（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保险粉还可应用于有机合成，如染料、药品的生产里作还原剂或漂白剂，它是最适合木浆造纸的漂白剂。而且在水处理和控制污染方面可将许多重金属离子如Pb2+，Bi3+等还原为金属，还可用于保存食物水果等。但是由于保险粉存在的诸多危险性，它的很多用途倾向于用更加安全，易于储存与运输的二氧化硫脲替代。
1.低亚硫酸钠比一般亚硫酸盐有更强烈的还原性，在亚硫酸盐类漂白剂中还原性和漂白性最强。我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头，最大使用量0.40g/kg。薯类淀粉残留量(以SO2计)≤0.05gkg。强还原剂，能还原许多金属盐成为金属。分析氮肥、氨水和碳酸氢铵脱硫液。极谱显影。漂白剂。
2.广泛用于印染工业，如棉织物助染剂和丝毛织物的漂白。还用于医药、选矿、铜版印刷。造纸工业用作漂白剂等。食品级产品用作漂白剂、防腐剂和抗氧化剂。
3.轻工业用于肥皂、油酯、纸浆的漂白。化学工业用于制造雕白粉、硫代硫酸钠、硫脲、硫代安息香酸、六O六 ( 医药) 、合成染料,也用于铜版印刷及分析试剂等。
4.印染工业中作还原剂，丝、毛的漂白剂，还用于医药工业、选矿、硫脲及其硫化物的合成等。
工业生产方法有两种：①锌粉法。用99％以上的二氧化硫气体处理锌粉悬浮水溶液，生成连二亚硫酸锌溶液，然后加入氢氧化钠进行复分解反应，生成连二亚硫酸钠和氢氧化锌沉淀，经过滤、分离，滤液用浓盐水盐析，再经过滤、分离、脱水后，用乙醇洗涤、干燥而得。滤饼可回收制氧化锌或者金属锌以供循环使用。盐析和离心分离出来的饱和盐水可回收氯化钠供循环使用。此法产品纯度高，但生产流程长，投资较大。②甲酸钠法。日本于1968年首先工业化，后来各国逐渐采用，并取代了锌粉法。甲酸钠和碳酸钠在搅拌下加入乙醇(或甲醇)溶液中，通入99.9％二氧化硫气体进行反应，经过滤、洗涤、重结晶、分离、干燥得产品。该法投资较少，生产流程较短。产品分优级和一级，连二亚硫酸钠含量分别＞90％和＞85％，水不溶物分别＜0.2％和＜0.5％。包装要密闭。
连二亚硫酸钠广泛用于印染工业作印花布的拔染剂、染色助剂（见染整助剂），也用于制造硫代硫酸钠、硫脲、硫代安息香酸、硬脂酸盐、医药等，还可以作食品、丝、毛织品的漂白剂。
