餐厅为什么有盐酸

我爱吃自助餐，而且有自己的套路。现在拿出来和大家分享一下。

说之前我想指出来的是，我们要杜绝浪费的想法。因为为了吃回本而去浪费，我觉得这是不道德的。

要想吃更多的东西，我们要从两方面出发：1.食物的量要够，2.食物的价格要跟上。

我们首先谈第一点，吃的食物的量要够。记住一个公式：最大进食量＝胃容量－初始胃内容物＋胃排空量。

每个人的胃容量基本保持恒定，所以不具备操作空间。

初始胃内容物就是吃饭前胃里面内容物的量，它的值越大，你能吃的东西就越少。其实道理很简单：不就是不要饱着肚子去吃饭嘛。一般胃将食物全部排送到肠道需要3小时左右，那么我们在3小时以内最好不要进食食物。

胃排空量：首先解释一下什么叫胃排空。这是个标准的生理性名词，通俗的说其实就是胃向十二指肠排送胃内容物的过程。胃排空量＝胃排空速度×排空时间。

所以我们要想增加胃排空量首先就要延长胃排空的时间。通俗点也好理解，就是多吃点时间嘛。

接着就要介绍胃排空速度，生理学告诉我们，阻止胃排空的因素主要有三种：胃酸、脂肪、高张溶液。

胃酸就是盐酸，我们吃进去的食物里含有Cl离子，我们尽量少吃酸性的食物。

脂肪就是脂类食物，如肥肉、油炸食品等等，当然尽量少吃。

高张溶液的概念大家高中都学过，所以咸、味重的食物也要少吃。

另外太咸、味重的食物还有一点，那就是会使人口渴，口渴了会怎么办？喝水呗，你应该懂了。为了减轻口渴，我们可以在用餐前1小时喝点水，记住，要矿泉水纯净水或者白开水，不要喝其他的液体。

好了，我们谈谈第二点，就是吃进去食物的价格要跟得上。这个简单，你到菜场、超市逛一圈就明白了，海鲜、牛羊肉最好。每每见到喝可乐、啤酒的，吃蛋糕的，吃火腿肠的，各种素菜的，粉皮的等等这些人，都是菜鸟。

最后，祝大家自助餐快乐。

矿泉水与瓶装苏打水不同，它是近似未改变的天然水，来自地表以下不受任何污染的水源。它必须在水源处装瓶，并且它的独特的矿物质组成不许有事后的改变。惟一允许改变的是清除铁或者硫的成分，还可去除或者加入碳酸。由于每个水源的矿物质化合物组成不同，不同种类的矿泉水品尝起来味道也各异。

尽管瓶装苏打水听起来有上档次的感觉，其实它只是天然矿泉水的复杂仿制品。为此

，要将普通水按技术要求净化处理，并通过添加各种物质如过氧化钠硫酸酯酶、二氧化硫、多磷酸钾或盐酸来进行化学净化。全套的处理清单要在食品法中列上很多页。

在生产瓶装苏打水时，不仅要除去很多不需要的物质，甚至还要净化水本身。这显得有些荒谬，但还是有原因的：通过除去水的成分，水中留下的矿物质浓度就提高了。这样就实现了矿化过程，在组成成分上更接近矿泉水了。这些“矿化水”来自汽水的生产过程，因为制造汽水需要的是纯净水。如果生产汽水后的残渣没什么用途，也可被添加到瓶装苏打水中，以便增加矿物质的含量。

为了使最后的产品显得晶莹剔透，就要向里面添加碳酸了。二氧化碳可以算作最物美价廉的物质了。它在许许多多工厂，通过燃烧过程产生，然后被当作废气排放到大气层中。由于它能导致地球温室效应的产生，因此享有温室气体的“恶名”。它只在食品工业中有用武之地。最后，在严格的食品法中，这种最终产品得到了“瓶装苏打水”的美名。这个创新设计的称号是为了避开“人工仿造矿泉水”的名字。毕竟用那样的名字会被人一眼看穿，它到底是什么货色。写到这，我倒想问问，谁愿意喝这样的水？

可以从两个方面来看

一、家庭安全中最容易忽视的安全隐患:

1.插座很多人把注意力放在大型事故，往往忽略了身边的安全隐患。最不引起人注意的是家用电器的插座，这是家庭火灾几大凶手之一。家用电器的插座，尤其是三头口一定要用品质过硬的插座，千万不要图省钱。如果租房子住，而且是老房子，一定要检查插座插口里面是否有老化烧焦的痕迹。还有千万别把三脚插头掰断插在二口插座上，掰断的那个是发生事故时救你生命的玩意儿！

2.高空坠落二层楼以上的无护栏高处，切勿在无安全绳等保护的情况下攀爬。不要以为很高的地方摔下来才会死人，如果碰撞的角度和物体凑巧，两米高也能摔死人。

3.厨房烧东西，人不能跑了家里厨房炖上东西，千万千万要记着。前几天一户邻居锅里煮上东西，给忘了，就出门买东西，燃气泄露。导致全楼燃气管道紧急关闭

4.床头挂东西要注意挂在床头的一切装饰品，比如婚纱照之类，挂绳老化或者膨胀螺丝松掉，东西砸下来后果不堪设想！

5.洁厕灵和84混用有毒洁厕灵和84消毒液是日常打扫卫生的好帮手，但是如果他们两个混在一起，可能会产生毒气，严重的时候可能会致命。原因在于84消毒液的主要成分是次氯酸钠，洁厕灵的主要成分是盐酸，学过化学的小伙伴马上就会反应过来了。它们两个混合会产生化学反应，产生一种有毒气体——氯气。6.电动车在楼道内充电引起火灾电动车充电引起的火灾已经不知道发生了多少起，但是还是很多人图省事，就在楼道里充电、在无人看守的车库里充电，以为不会发生在自己头上。

二、出行安全中的隐患

1.任何游乐设施记得安全带去游乐园玩，无论是普通公园，还是大型游乐园，游乐设施的工作人员给你系上安全带后，哪怕是三层，都要自己再检查一遍。有时候并不是设备本身的问题，而是工作人员一个疏忽，就容易导致悲剧发生。

2.电梯一定要看准了再进电梯门打开后一定要看到电梯在那里再走进去，不要门一开就低头往里跨。如果电梯出了故障，电梯没有来而门打开了，一步跨进去就消失在人间，尸体要很久以后才会被发现。

3.留心安全出口去公共场所比如酒店餐厅，还是写字楼之类的地方，一定要留心逃生通道。哪怕你不自己去找，也要问下工作人员逃生通道的具体位置。火灾中最被人忽视却最容易致人死亡的，就是在呛烟中漫无目的如无头苍蝇般的瞎撞！求人不如求己，多问一句你真的不会掉层皮，但少问一句，也许下一次发生危险的时候你就会后悔莫及。

4.骑摩托车一定要戴骑摩托车不戴头盔是作死，坐摩托车后座不戴头盔是作死×2。在医院经常会诊一些开摩托车严重车祸的人，但比较少看到坐在后座的伤者，因为这种一般都直接在现场挂了，有兴趣的朋友可以看看交通事故监控视频，你会发现后座的出事时总是比摩托驾驶者飞得更远。

5.车越少，越要注意安全在车少的宽马路上，哪怕你遵守了红绿灯也一定要看路上的车。车越少，有些司机越乐意一脚油门踩到底。

6.旅游时注意隐私别人接飞机时，要求对方不要写被接机人的名字，还是要写接机人的名字或者公司。不要把自己的名字地址等联系方式写在行李牌上，自己的身份信息可以写在一张纸上塞到行李箱里，行李牌上可以只写自己的电话。出门旅行时，尽可能不要安排送到家里的快递。因为谁都知道你家没人。

酱油是我国最先发明的传统调味品，据记载约在3000年以前，中国人就会制造酱油了。它不但被用作烹调的作料，而且可以用于佐餐和凉拌。市场上酱油的品种繁多，诸如老抽、生抽、虾子酱油、海鲜酱油、蘑菇酱油……虽然酱油的名目繁多，而实质上均分属于酿造酱油和配制酱油两类。

酿造酱油

酿造酱油是用豆粕、豆饼和麸皮等为原料经专用的曲菌发酵酿制，然后再加上一定量的食盐和酱色，经压、榨、过滤、消毒后即为成品。它具有特殊的风味，味道鲜美，醇厚适口。

酱油含有20多种氨基酸，其中包括人类所需的9种必需氨基酸和有机酸、糖类、维生素B1、维生素B12、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。在烹饪菜肴时加入酱油不但有增色、增香的作用，还可使菜肴更鲜美。

配制酱油

配制酱油是在酿造酱油中加人了不多于50%的“酸水解植物蛋白液”。酸水解植物蛋白液是用大豆、花生粕、小麦蛋白、玉米蛋白等经盐酸水解后的液态产物。在20世纪80年代，科学家发现在生产的“酸水解植物蛋白液”中，有一种叫氯丙醇的化学物，虽然氯丙醇是一种很鲜的物质，但从动物实验中获知，氯丙醇是一种致癌物与致突变物。再经现场调查研究分析，发现在生产条件较差，工艺不过关，并在未采取去氯丙醇技术措施时含量较多。有的生产厂商用工业盐酸生产“酸水解植物蛋白液”，致使产品中残留很高的砷和铅，食用后会在体内积聚，特别有害。

配制酱油虽比酿造酱油味道更鲜，但营养价值不如酿造酱油。而有的不法之徒用动物毛发、猪爪的外壳、废皮带等经盐酸水解后制成的“酸水解动物蛋白液”，有人称它为特鲜酱油，因为其中有更多的具有致癌作用的氯丙醇，所以是国家明令禁止生产经营的。但从市场检查情况来看，它在不少配制酱油中还是存在的。

大多数酱油颜色很深，这是加了用饴糖加热聚合而成的产品“酱色”的结果（酱色是国家允许用于酱油、可乐等食品的），有的生产厂家为了加速聚合反应，采用国家规定禁止使用的硫酸铵作为催化剂，因为用这种方法生产的酱色会含有致惊厥物—4-甲基咪唑。

怎么选购酱油

你应该购买名牌厂生产的酱油，同时，一定要看清酱油瓶标签上的说明，最好吃酿造酱油，少吃配制酱油。另外，酱油含有很高的盐，所以吃多了加酱油的菜肴后应该减少菜肴中的用盐量。

在酿造酱油及配制酱油中还会加入适量的山梨酸、苯中酸、内酸钙等防腐剂及糖精、甜蜜素、香料等，以延长保存期，并改善口感。如果加入虾子、蘑菇汁等鲜味物质后就成为生抽王、鲜虾油、豉油皇、草菇抽等特色酱油。

标有生抽的酱油可以直接蘸吃海蜇、白斩鸡及冷拌食品，而老抽酱油适合“红烧”，若要用老抽酱油作直接蘸食则要将其隔水蒸15分钟或煮开后冷却备用。