乙酸与碳酸氢钠反应

小苏打的主要成分是碳酸氢钠；

醋酸的学名是乙酸。

两者的反应方程式是：

NaHCO3+CH3COOH ==

CH3COONa + CO2 + H2O.

其中CO2是气体。

化学方程式：CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+CO2+H2O

离子方程式：HCO3- + CH3COOH===CH3COO- +H2O +CO2↑

碳酸氢钠（NaHCO₃）俗称小苏打。白色细小晶体在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠，二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

化学性质：

1、与酸反应：NaHCO₃+HCl =NaCl+H₂O+CO₂↑

2、与碱反应：

与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。

少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂= CaCO₃↓+ NaOH + H₂O

过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂= Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O

3、不稳定性：2NaHCO₃=（加热）=Na₂CO₃+ H₂O + CO₂↑

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应用：

1、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多；

2、还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等；          3、同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等；

4、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；

5、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

6、还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机；

7、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产；

8、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。

小苏打NaHCO3

两者发生复分解反应

化学方程式

CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑

离子方程式：

CH3COOH+HCO3-=CH3COO-+H2O+CO2↑

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CH3COOH+HCO3-=CH3COO-+H2O+CO2⬆️

醋酸属于弱酸，不能完全解离，不用写成离子的形式。

拓展：

碳酸氢钠的性质：

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系道细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解。

应用：

碳酸氢钠可直接作为制药工业的专原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松属剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打nahco3

两者发生复分解反应

化学方程式

ch3cooh+nahco3=ch3coona+h2o+co2↑

离子方程式：

ch3cooh+hco3-=ch3coo-+h2o+co2↑

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个人观点（供参考）：由于乙酸和碳酸氢钠的反应几乎没有副反应，所以反应方程式中间应该用等号。

CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑

醋酸和碳酸氢钠可以反应，反应的化学方程式为：

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的性质：

碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解。

应用：

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。

参考资料来源：百度百科——碳酸氢钠