乙酸钠为什么溶于乙醇

固体酒精并不是固体状态的酒精，而是醋酸钠与酒精形成的凝胶。

醋酸钠易溶于水而难溶于酒精，当两种溶液相混合时，醋酸钠在酒精中成为凝胶析出。液体便逐渐从浑浊到稠厚，最后凝聚为一整块，就得到固体酒精。

**：醋精（30%

CH3COOH

溶液），工业酒精（95%

C2H5OH

溶液），食用纯碱（Na2CO3）

制法：

（1）

将纯碱制成热的饱和溶液

（2）

将醋精慢慢加入碳酸钠溶液中，直到不再产生气泡为止

醋酸与碳酸钠反应生成醋酸钠、水、二氧化碳

（3）

将所得溶液蒸发制成饱和溶液

（4）

在溶液中慢慢加入酒精

注意：一开始酒精会剧烈沸腾，需慢慢倒入酒精

（5）

待溶液冷却后，即可得到固体酒精

（6）

将所得固体酒精盛放到铁罐中，使用时点燃即可

这是乙酸乙酯自身缩合反应，产物是乙酰乙酸乙酯：

CH3COCH2COOEt.

反应机理是：

乙酸乙酯在乙醇钠作用下生成碳负离子：

-CH2COOEt.

该碳负离子进攻另一个乙酸乙酯的酯羰基，然后脱去乙醇负离子，

得到上述产物。

饱和Na2CO3溶液可以吸收乙醇(乙醇与水任意比互溶)

可以反应掉乙酸(Na2CO3与乙酸反映生成乙酸钠、水和二氧化碳)

也可以降低乙酸乙酯在溶液中的溶解度，便于分层

在dna提取过程中加入醋酸钠和乙醇的作用是碱变性抽提质粒DNA是基于染色体DNA与质粒DNA的变性与复性的差异而达到分离目的.在pH值高达12.6的碱性条件下,染色体DNA的氢键断裂,双螺旋结构解开而变性.质粒DNA的大部分氢键也断裂,但超螺旋共价闭合环状的两条互补链不会完全分离,当以pH4.8的NaAc高盐缓冲液去调节其pH值至中性时,变性的质粒DNA又恢复原来的构型,保存在溶液中,而染色体DNA不能复性而形成缠连的网状结构,通过离心,染色体DNA与不稳定的大分子RNA、蛋白质－SDS复合物等一起沉淀下来而被除去.

乙醇和乙酸都易溶于水并能互溶，且沸点较接近，难用蒸馏法分离。乙酸能跟碳酸钠反应，生成乙酸钠。乙酸钠是盐，在溶液中难以挥发，可以用蒸馏法分离出乙醇。乙酸钠再跟难挥发性的酸（如硫酸）共热，蒸馏得乙酸。

乙酸乙酯可以蒸馏分离.

乙酸、乙醇、浓硫酸混合加热后，混合液中除乙酸乙酯和水外，还有未反应完全的乙酸和乙醇，而它们又是混溶的。其中乙酸乙酯的沸点为77℃，乙醇78.5℃，乙酸117.9℃。

从混合液中分离出乙酸乙酯应该用蒸馏法。规范的实验仪器为蒸馏烧瓶、冷凝器和温度计(与石油分馏装置相同)，实验时，温度计控制在76～78℃。实验室制取很少量乙酸乙酯时，通常可以使用简易装置。

沸腾时，蒸气冷凝所得液态物质中，除乙酸乙酯外，尚有乙酸和乙醇，它们是互溶的。冷凝液接触Na2CO3后，乙酸被中和成乙酸钠，乙酸钠属离子化合物，它只溶于水而不溶于乙酸乙酯，这样，杂质乙酸即被除去；乙醇的一部分溶于Na2CO3溶液的水里，另一部分仍溶在乙酸乙酯中，再用水多次洗涤乙酸乙酯，可基本把乙醇洗净。

解析：

乙醇 和 醋酸钠 不能发生反应

乙醇 和 醋酸 可以发生反应，但要在浓硫酸加热催化下进行：

酯化反应：

H3C-CO - OH + H - O-CH2-CH3 ＝（△、浓硫酸）＝H3C-CO - O-CH2-CH3 + H2O

此反应为可逆反应，根据勒沙特列原理，如果改变某种条件，可逆反应就有向着减少这种影响的方向进行的趋势

（1）浓硫酸具有脱水性，可作为反应催化剂，

（2）浓硫酸具有吸水性，可促使反应不断地向右进行，生成更多的乙酸乙酯，

应该是“乙酸钠”吧。

乙酸乙酯和乙醇是混溶的。

乙酸钠是盐，在乙醇中应该会有一点溶解的，溶解度不清楚。

三个东西在一起的话，不一定分层，可能会混溶。如果乙酸钠含量大，溶解不了，会析出，当然会沉淀，在下面。

最好自己做个试验验证一下。