工业除味UV光解除油烟净化器的作业原理

花生油是产生油烟最少的。

在一个2平方米带有排气扇、无抽油烟机的厨房内，用粉尘采样器和大气采样器距油锅20～30厘米的距离（人的呼吸带），分别采集不同食用油炒菜所产生的油烟，油温控制在300℃以下。然后用色谱方法进行仪器分析，计算出油烟的浓度，以及含有的各种有害物质的种类和含量。

实验结果显示，不同食用油所产生油烟浓度排名为：大豆油》玉米油》菜籽油》花生油。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放的油烟浓度为2.0毫克/立方米，所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度，最高的是大豆油，平均浓度为46.6毫克/立方米，达到最高允许排放浓度的23.3倍；其次是玉米油，为14.2倍；菜籽油和花生油的油烟浓度最低，分别为11倍和11.2倍。

　不同食用油的油烟成分比较：大豆油产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷、甲苯、二甲苯、苯乙烯等有害物种类最多，总浓度最高，远远高于其他三种食用油；其次是菜籽油；花生油及玉米油中产生的有害物种类和浓度相对较小。十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质是重要的促癌物，甲苯、二甲苯具有肾毒性和生殖毒性，苯乙烯对人体DNA有损伤作用。

所以，常用油里面，花生油是产生油烟最少的。

在一个2平方米带有排气扇、无抽油烟机的厨房内，用粉尘采样器和大气采样器距油锅20～30厘米的距离（人的呼吸带），分别采集不同食用油炒菜所产生的油烟，油温控制在300℃以下。然后用色谱方法进行仪器分析，计算出油烟的浓度，以及含有的各种有害物质的种类和含量。

实验结果显示，不同食用油所产生油烟浓度排名为：大豆油》玉米油》菜籽油》花生油。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放的油烟浓度为2.0毫克/立方米，所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度，最高的是大豆油，平均浓度为46.6毫克/立方米，达到最高允许排放浓度的23.3倍；其次是玉米油，为14.2倍；菜籽油和花生油的油烟浓度最低，分别为11倍和11.2倍。

　不同食用油的油烟成分比较：大豆油产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷、甲苯、二甲苯、苯乙烯等有害物种类最多，总浓度最高，远远高于其他三种食用油；其次是菜籽油；花生油及玉米油中产生的有害物种类和浓度相对较小。十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质是重要的促癌物，甲苯、二甲苯具有肾毒性和生殖毒性，苯乙烯对人体DNA有损伤作用。

所以，常用油里面，花生油是产生油烟最少的。

去除地上的油污可以使用：白醋和小苏打即可去除油污，白醋可以软化污垢，可以帮助小苏打更好的清洁油污。

虽然有很多的油污的出现，但是却也有很多的方法去除油污，第一种白醋加小苏打，白醋有着很强的稀释的能力，小苏打有着很强的吸附的能力，两者结合，能够很好地把油污去除，尤其是对于厨房里的油污最有效果。

牙膏加白酒，牙膏有着很强的吸附能力结合除污能力，白酒里的酒精则有着很好的稀释分解的能力，因此，使用白酒加上牙膏混合来的液体，能够很好地去除油污，尤其是对于一些饭菜的油污，有着很好的效果。

扩展资料：

去除油污的方法介绍如下：

使用白醋在衣服上有油污的地方滴上几滴，然后轻微的揉搓以下，在使用香皂，均匀的涂抹一遍，静置5分钟，揉搓2分钟在使用清水清洗，就能够很好地去除油污了。

瓷砖清洁干净了，为了防止下次再脏，就要做好预防工作。这样下次再清洁的时候就不需要这么费力了。可以在瓷砖上面贴上一层防油贴纸，以后油污就会直接沾染在油贴纸上面，下次清洁的时候只需要撕下来就可以了，非常方便。

参考资料来源：凤凰网-衣服上的油渍怎么去除 立白清洁专家来支招

参考资料来源：凤凰网-超实用的洗衣妙招，羽绒服上的油渍怎么去除

炒菜过程中产生的油烟对身体健康也十分有害，尤其是肺的伤害不亚于PM2.5。那么炒菜用什么油油烟少呢?下面我将为大家详细的说明

炒菜油烟少的油

众所周知，温度和烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素，然而，不同食用油产生的油烟是否相同呢?本实验对常见的四种食用油(菜籽油、大豆油、玉米油、花生油)产生的油烟浓度和组成进行了研究。

在一个2平方米带有排气扇、无抽油烟机的厨房内，用粉尘采样器和大气采样器距油锅20～30厘米的距离(人的呼吸带)，分别采集不同食用油炒菜所产生的油烟，油温控制在300℃以下。然后用色谱方法进行仪器分析，计算出油烟的浓度，以及含有的各种有害物质的种类和含量。

实验结果显示，不同食用油所产生油烟浓度排名为：大豆油》玉米油》菜籽油》花生油。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放的油烟浓度为2.0毫克/立方米，所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度，最高的是大豆油，平均浓度为46.6毫克/立方米，达到最高允许排放浓度的23.3倍其次是玉米油，为14.2倍菜籽油和花生油的油烟浓度最低，分别为11倍和11.2倍。

不同食用油的油烟成分比较：大豆油产生的十一烷、十二烷、十八烷、二十烷、甲苯、二甲苯、苯乙烯等有害物种类最多，总浓度最高，远远高于其他三种食用油其次是菜籽油花生油及玉米油中产生的有害物种类和浓度相对较小。十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等烷烃类物质是重要的促癌物，甲苯、二甲苯具有肾毒性和生殖毒性，苯乙烯对人体DNA有损伤作用。

本实验是在一家小餐馆采样，烹调采样时只使用排风扇，未使用抽油烟机，而且厨房空间也较小，因此通风情况不好，这可能是导致油烟超标的重要原因之一。建议家庭在做饭时应该养成使用抽油烟机的习惯，同时开窗通风。但是在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。大豆油可用于低温烹调，比如做面点、煲汤及调馅等。炒菜时可以选择产生油烟浓度较小的花生油。

这样炒菜少吃油更健康!

现在为了饮食健康，人人都知道限盐限油的口号，多数家庭也都更加注意控制炒菜的用油量。不过，要想在控油的同时，还要兼顾烹调的美味，并不是一件人人擅长的事。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红就介绍了一些小方法，帮您有效控制烹调中脂肪摄入量。

炒菜之后控油

把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。

过油改为焯水

制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫“飞水”，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。

凉拌菜后放油

凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这样吃凉拌菜摄入的油脂自然也就少了。

肉煮七成再炒

把肉煮到七成熟再切片炒，这样就不必为炒肉单独放一次油。炒菜时等到其他原料半熟时，再把肉片扔下去，不用额外加入脂肪，一样很香，不影响味道。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，肉里面的脂肪总量也减少了。

煲汤后去油脂

煲汤之后去掉上面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时减少不少油脂的摄入。

用烤代替煎炸

用于煎炸的食材，也可以用烤箱烤或不粘锅烤熟食用。如超市出售的那种速冻调味肉块、肉排、鸡米花等，通常都建议回家后再油炸一次，其实用烤制的方法同样美味。把它放在烤箱里两面烤一下，香脆可口，而且脂肪含量能从油炸后的22%下降到8%以下。

炒烧菜改蒸煮

炒菜要少放油而好吃，实在是有点难度，直接换烹调方法要简单许多。比如把炒鸡蛋改成蒸蛋羹，只需几滴香油把红烧鱼换成清蒸鱼，口感更为细腻。

少油多调味料

调味的时候，不能仅仅依靠油来得到香味，可以多用一些浓味的调料，比如制作蘸汁的时候放些葱、姜、蒜、辣椒碎和芥末油，蒸炖肉类时放点香菇、蘑菇增鲜，烤箱烤鱼时放点孜然、小茴香、花椒粉，即便少放一半油，味道也会很香

不推荐选择的油

动物油、可可油、椰子棕榈油

如各类动物油、可可油、椰子棕榈油等。这类油中饱和脂肪酸含量高达84%~93%不饱和脂肪酸则低于7%~14%，主要为单价不饱和脂肪酸。这些油有升高血脂和加速动脉粥样硬化，对健康不利。如果经常吃方便面，肥肉，荤油的人容易患动脉粥样硬化。

要注意不同材质的橱柜，所使用的去污清洁剂各不同。如天然石橱柜平常清理只能使用清水或无色中性温和的清洁溶剂，若选择过酸或过碱的产品则可能会对橱柜台面造成损伤实木橱柜在必须选择清洁剂的情况下，必须选择温和的清洁产品，再以清水擦净后擦干烤漆橱柜门板必须使用清洁剂时，最好使用原厂或专业清洁产品。

2、绒毛布擦拭

日常清洗时用质地细致的绒毛布擦拭清洁，门板上的油污可用中性清洁剂或肥皂水轻轻涂抹，用干布擦拭干净即可一般性的油渍污垢，用中性清洁剂或肥皂水轻轻涂抹，用干布擦拭即可。切勿用含有稀释剂、溶剂、研磨粉、粉剂的产品清洗。表面有油污及脏渍最好在12小时内祛除。

家居装修时，墙壁上的油漆有很浓的甲醛味。 虽然厂家已将甲醛的残留量降到最低，但室内仍有一定量的甲醛散发。 而且大家都知道甲醛对人体是有毒的，但是新家装修是不可能的，而且我们也知道植物可以吸收甲醛，所以很多人买了一些绿色植物放在新家的每一个角落 ，那你知道有哪些绿色植物可以吸收甲醛吗？

在家庭装修的时候，墙面的粉刷都有很强烈的甲醛气味。什么植物吸收甲醛？

  ⒈ 吸毒草

  经过一定的测量，发现这种吸毒草在两天内有95.5%的能力消除其空间中的甲醛。 甲苯等挥发性有毒物质可消除84.8%。 同时对二氧化碳、二氧化硫、氨气、油烟等异味也有一定的消除作用。 而且它释放的负离子能起到很好的杀菌消毒作用。

  ⒉吊兰

  有毒气体的吸收功能非常强大。 一般来说，在一个房间里放两盆吊兰，基本上可以吸收人体呼出的废气——二氧化碳和污染空气的气体——甲醛等。 而且吊兰不仅能吸收二氧化碳和甲醛，而且对吸收其他有毒气体如甲苯、一氧化碳等也有很好的净化能力。 是名副其实的空气净化专家。

  ⒊绿莳萝

  绿莳萝功能强大，能将自身吸收的甲醛气体转化为可通过新陈代谢吸收利用的营养物质。 可以说是甲醛的天敌。 同时，绿莳萝对甲苯也有很好的分解吸收作用。 但萝卜是负性植物，对阳光的要求不高。 所以，北方人过年喜欢买几盆回家，不仅是为了观赏，也是为了净化空气。 但在冬天，它仍然需要给它适当的阳光，以促进它的生长。

  ⒋ 龟背竹

  它吸收空气中的二氧化碳后，能与其中所含的有机酸物质发生化学反应，然后将产物作为反应物进行光合作用。 对于冬季不经常通风的室内，对净化肮脏的环境，增加空气的含氧量有很好的效果。 对其他有毒气体也有一定的吸收作用，但能力稍弱。

室内装饰材料及家具的污染是目前造成室内空气污染的主要方面，油漆、胶合板、刨花板、泡沫填料、内墙涂料、塑料贴面等材料均含有甲醛、苯，甲苯、乙醇、氯仿等有机蒸气，以上物质都具有相当的致癌性。

建筑物自身的污染，此类污染正在逐步检出，一种是建筑施工中加入了化学物质，（北方冬季施工加入的防冻剂，渗出有毒气体氨）。另一种是由地下土壤和建筑物中石材、地砖、瓷砖中的放射性物质形成的氡，这是一种无色无味的天然放射性气体，对人体危害极大，美国国家环保署调查，美国每年有14000人的死亡与氡污染有关。

室外污染物的污染，室外大气的严重污染和生态环境的破坏，使人们的生存条件十分恶劣，加剧了室内空气的污染。

燃烧产物造成的室内空气污染，做饭与吸烟是室内燃烧的主要污染，厨房中的油烟和香烟中的烟雾成分极其复杂，目前已经分析出的3800多种物质，它们在空气中以气态、气溶胶态存在。其中气态物质占90%，其中许多物质具有致癌性。

人体自身的新陈代谢及各种生活废弃物的挥发成分也是造成室内空气污染的一个原因。人在室内活动，除人体本身通过呼吸道、皮肤、汗腺可排出大量污染物外，其它日常生活，如化妆、灭虫等也会造成空气污染，因此房间内人数过多时，会使人疲倦、头昏，甚至休克。另外人在室内活动，会增加室内温度，促使细菌、病毒等微生物大量繁殖。特别是在一些中小学校更加严重。