苯甲醇和苯酚都含有苯环和羟基为什么他们的性质有很大差异

苯环，指的是一个苯环上带一个羟基，记住，那个羟基是连在苯环上的，要知道的是，苯酚中的羟基因为苯环的缘故，所以酸性比醇强，可以和NaOH反应生成苯酚钠，就是把那个羟基上的H换成钠，这是醇羟基所不能的

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苯酚结构式如下图所示。

苯酚分子由一个羟基直接连在苯环上构成。根据苯的凯库勒式，这个羟基是连在双键上的，为烯醇式结构。但由于苯环的稳定性，这样的结构几乎不会转化为酮式结构。

苯酚物理性质：

苯酚熔点为40.5℃，沸点为181.7℃，常温下为一种无色或白色的晶体，有特殊气味。苯酚密度比水大，微溶于冷水，可在水中形成白色混浊。但易溶于65℃以上的热水。易溶于醇、醚等有机溶剂。常温时苯酚含水27％可成为均匀液体。

1、跟钠反应的官能团：羧基、酚羟基、醇羟基。

2、跟氢氧化钠反应的官能团：羧基、酚羟基。

3、跟碳酸氢钠反应的官能团：羧基。

苯酚中含有酚羟基可以和钠、氢氧化纳反应，但是不能和碳酸氢钠。

苯酚溶液沾到皮肤上可用酒精洗涤。小部分苯酚暴露在空气中被氧气氧化为醌而呈粉红色。遇三价铁离子变紫，通常用此方法来检验苯酚。

扩展资料：

一、常见官能团有碳碳双键、碳碳三键、羟基、羧基、醚键、醛基、羰基等。

二、官能团的其它性质：

1、醇、苯酚和羧酸的分子里都含有羟基，故皆可与钠作用放出氢气，但由于所连的基团不同，在酸性上存在差异。

2、 醛和酮都有羰基(>C=O)，但醛中羰基碳原子连接一个氢原子，而酮中羰基碳原子上连接着烃基，故前者具有还原性，后者比较稳定，不为弱氧化剂所氧化。

3、 同一分子内的原子团也相互影响。如苯酚，-OH使苯环易于取代(致活)，苯基使-OH显示酸性(即电离出氢离子)。果糖中，多羟基影响羰基，可发生银镜反应。

参考资料来源：百度百科-苯酚

参考资料来源：百度百科-官能团

然而苯甲酸,相比较于甲酸,它有一个大的疏水基团——苯环,而且由于苯环的存在,它可以和羧基上的氧原子形成更加稳定的大∏键,降低了氧原子上的负电荷密度,这样会降低和水分子形成的氢键的稳定性,又会增强邻位氢原子的分子内氢键.因此,苯甲酸的溶解度大幅降低.

回答你有关苯酚的问题,道理同上,由于苯环的影响,大幅降低了苯酚的溶解度.但是由于苯酚中的分子内氢键不如苯甲酸中强,因此它的溶解度比苯甲酸大得多,但是比甲醇,乙醇小得多.

苯酚的溶解度为9.3g/100g水.

酚羟基：苯环上的氢原子被羟基取代，也就是苯环上直接连接的羟基叫酚羟基。

醇羟基：又称氢氧基，由氢和氧两种原子组成的一价原子团（－OH）。此原子团在有机化合物中称为羟基，是醇（ROH）、酚（ArOH）等分子中的官能团

广义的羟基包括酚羟基和醇羟基，狭义的羟基可以仅指醇羟基。酚羟基比醇羟基活泼，有一定酸性，如苯酚的羟基可以和碱反应；另外酚羟基的还原性也较强，易被氧化为有颜色的醌类化合物，醇羟基无此性质。另外：酚羟基可以电离出H+，而羟基是不可以的。醇羟基成中性，不易电离。

B、纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，结构单元中含有羟基，故B正确；

C、硬脂酸甘油酯是甘油和硬脂酸发生酯化反应生成的酯，分子中不含羟基，故C错误；

D、苯酚分子中含有羟基，但羟基是直接连在苯环上，不是醇羟基，而是酚羟基，故D错误；

故选B．