乙酸乙酯的理化性质
外观:无色澄清粘稠状液体。
香气:有强烈的醚似的气味,清灵、微带果香的酒香,易扩散,不持久。
燃烧性:易燃
闪点(℃):-4(闭杯),7.2℃(开杯)
引燃温度(℃):426
爆炸下限(%):2.0
爆炸上限(%):11.5
爆炸极限:2.2%—11.2%(体积)
最小点火能(mJ):0.46
最大爆炸压力(MPa):0.850
极性:4.30
粘度:0.45
沸点:77.2
吸收波长:260
熔点:-83.6
相对密度(空气=1):3.04
相对密度(水=1):0.90
临界温度:250.1
熔点(℃):-83.6
折光率(20℃):1.3708—1.3730
相对密度(水=1):0.894-—0.898
相对蒸气密度(空气=1):3.04
饱和蒸气压(kPa):13.33(27℃)
燃烧热(kJ/mol):2247.89
临界温度(℃):250.1
临界压力(MPa):3.83
辛醇/水分配系数的对数值:0.73
室温下的分子偶极矩:1.78D
溶解性:微溶于水,溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。 乙酸乙酯又称醋酸乙酯。 纯净的乙酸乙酯是无色透明具有刺激性气味的液体,是一种用途广泛的精细化工产品,具有优异的溶解性、快干性,用途广泛,是一种非常重要的有机化工原料和极好的工业溶剂,被广泛用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。我们所说的陈酒很好喝,就是因为酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因为酒中含有少量乙酸,和乙醇进行反应生成乙酸乙酯。因为这是个可逆反应,所以要具有长时间,才会积累导致陈酒香气的乙酸乙酯。
官能团酯基 -COOR(碳与氧之间是双键)
存在:除人工合成外,还存在于菠萝、香蕉等果品中。
反应中浓硫酸主要作用
⒈催化剂
⒉吸水剂
注意:为了分离乙酸乙酯一般用饱和碳酸钠溶液
因为饱和碳酸钠溶液可以降低乙酸乙酯在水中的溶解度,同时可以吸收没有反应的乙醇并中和挥发的乙酸。
洗涤的基本目的是除掉杂质,基本原则是不能溶解待提纯物质。
洗涤原则
(1)如果产物不溶于酒精(比如是一种盐),且杂质是有机杂质,一般使用酒精洗涤。
(2)如果产物不溶于水(比如是一种有机物),且杂质是盐类,一般用水洗。如果这种情况下产物也不溶于酒精,那么通常在水洗后再用酒精洗,这是由于酒精的挥发比水快,能够做到比较迅速的干燥。
乙酸乙酯和乙酸互溶,选择无机盐碳酸钠是为了中和乙酸,生成乙酸钠溶于水中与乙酸乙酯分离,然后再分液操作。同时加入的碳酸钠能起到降低乙酸乙酯在水中的溶解度的作用,便于乙酸乙酯分层析出。
2 1该反应需要加热才能发生
2使生成的乙酸乙酯蒸出,促使平衡正向进行。
所以可以产生1MOL的乙醇,由于乙醇和乙酸是一比一反应,且一个乙醇可以被氧化得到一个乙酸,所以生成的乙酸乙酯的量是0.5MOL,即乙酸乙酯44克