化学上制乙醇有哪些反应
一、乙烯水化法。用乙烯和水在高温、高压和催化剂的条件下制得乙醇。
CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH (条件略)
二、酿造法。利用酵母菌的无氧呼吸生产乙醇。
第一步:酵母菌将粮食中的淀粉水解成葡萄糖。
(C6H10O5)n + nH20 → nC6H12O6(注意区分数字0和字母O)
第二步:酵母菌通过无氧呼吸把葡萄糖转变成乙醇。
C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2(气体符号略)
现在工业生产多用乙烯水化法,但生产乙醇汽油中的乙醇则多采用酿造法(这是一种处理陈化粮的好方法)。
葡萄糖转化成乙醇的化学方程式:C6H₁₂O₆(葡萄糖) --(催化剂,加热)-->2CH₃CH₂OH + 2CO₂↑
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。
1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量,这些能量有部分能量转化为30或32molATP,其余能量以热能形式散出从而维持人体体温,也可通过肝脏或肌肉转化成糖原或脂肪贮存。
扩展资料:
葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。
乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。
参考资料来源:百度百科——葡萄糖
参考资料来源:百度百科——乙醇
乙醇,就是我们通常说的酒精。纯乙醇的沸点为78.5℃,很容易燃烧,在世界面临能源危机的今天,开发利用乙醇作动力燃料,正受到人们越来越多的关注。
有的国家把乙醇掺进汽油里混合使用,称为醇汽油,效率甚至比单用汽油还高。产糖量居世界第一的巴西,完全用乙醇开动的汽车,已经在圣保罗的大街上奔驰了。
生产乙醇的主角是大名鼎鼎的酵母菌。它能够在缺氧的条件下,开动体内的一套特殊装置——酶系统,把碳水化合物转变成乙醇。近些年来人们又陆续发现,微生物王国中能够制造乙醇的菌种还不少,比如有一种叫酵单孢菌的,它的本领比酵母菌还高,不仅发酵速度快,生产效率高,而且能更充分地利用原料,产出的乙醇要比酵母菌高出8倍多,是更为理想的乙醇制造者。
在相当长的一段时间里,微生物用来生产乙醇的原料主要是甘蔗、甜菜、甜高粱等糖料作物和木薯、马铃薯、玉米等淀粉作物,现在人们找到了一种廉价的原料,这就是纤维素。
纤维素也是碳水化合物,而且在自然界里大量存在,许多绿色植物及其副产品,如树枝树叶、稻草糠壳等,几乎有一半是纤维素,用它们做原料可以说是取之不尽,用之不竭。当然,用纤维素做原料对酵母菌来说,将发生极大的困难,也就是说很难施展它的发酵本领。
不过有办法,人们早就从牛、羊等牲畜能吸收纤维素的研究中发现,微生物中的球菌、杆菌、黏菌和一些真菌、放线菌,会分泌出一种能催化纤维素分解的酶,叫纤维素酶。
用这种纤维素酶先把纤维素分解成单个葡萄糖分子,然后酵母菌就能把葡萄糖发酵变成乙醇。
更令人赞叹不已的是,有一种叫嗜热梭菌的微生物,它们居然能一边“吃”纤维素,一边“拉”出乙醇来,那就更简单了。在日本和韩国等地,利用木霉和酵母菌协同作战,也成功地用纤维素生产出了乙醇。微生物利用纤维素做原料生产乙醇,为乙醇登上新能源的宝座铺平了道路。由于这些原料都来自绿色植物,所以有人把乙醇称为绿色的汽油。
乙烯和水发生加成反应可生成乙醇,方程式为C₂H₄+H₂O——(一定条件)C₂H₅OH
反应物分子中以重键结合的或共轭不饱和体系末端的两个原子,在反应中分别与由试剂提供的基团或原子以σ键相结合,得到一种饱和的或比较饱和的加成产物。这个加成产物可以是稳定的;也可以是不稳定的中间体,随即发生进一步变化而形成稳定产物。
扩展资料:
在一定条件下,乙烯分子中不饱和的C═C双键中的一个键会断裂,分子里的碳原子能互相形成很长的键且相对分子质量很大(几万到几十万)的化合物。
CH₂═CH₂+Br₂→CH₂Br—CH₂Br(常温下使溴水褪色)
CH₂═CH₂+HCl—催化剂、加热→CH₃—CH₂Cl(制氯乙烷)
CH₂═CH₂+H₂0—催化剂、高温高压→CH₃CH₂OH(制酒精)
CH₂═CH₂+H₂—Ni或Pd,加热→CH₃CH₃
CH₂═CH₂+Cl₂→CH₂Cl—CH₂Cl
参考资料来源:百度百科——乙烯
参考资料来源:百度百科——加成反应
制备原料:淀粉、乙烯、磷酸、硫酸、葡糖淀粉酶。
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇:
1、发酵法
糖质原料(如糖蜜、亚硫酸废液等)和淀粉原料(如甘薯、玉米、高梁等)发酵;
2、乙烯水化法
乙烯直接或间接水合。
乙烯直接水化法,就是在加热、加压和有催化剂存在的条件下,是乙烯与水直接反应,生产乙醇。
扩展资料
主要种类
1、按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。
淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料,在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖,再进一步由酵母发酵生成酒精);
糖蜜原料发酵酒精(直接利用糖蜜中的糖分,经过稀释杀菌并添加部分营养盐,借酵母的作用发酵生成酒精);
2、按生产的方法来分,可分为发酵法、合成法两大类。
3、按产品质量或性质来分,又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
4、按产品系列(BG384-81)分为优级、一级、二级、三级和四级。
参考资料来源:百度百科-乙醇
一般工业上是用发酵糖类物质制得不纯的酒精,再用蒸馏制得较纯的酒精,然后加入CaO和CO₂来去除蒸馏时带出来的水,最后过滤制得无水乙醇;或在催化剂的催化下,加热乙烯(C₂H₄)和水的混合物,再加入CaO和CO₂,去除多余的水,最后过滤制得无水乙醇。
用二氧化碳我不知道,也许是先让植物进行光合作用,生成淀粉,再发酵,最后制得无水乙醇!
精炼乙醇是用蒸馏的,摄氏80度的馏分,可得到95%的乙醇
进一步提高纯度,用的是生石灰吸水,一般可得到99%-99.5%的含量
甘蔗中不主要含乙醇,没有从甘蔗里提出乙醇的....
但甘蔗渣可以用作乙醇发酵