如何分离30mL乙醇，醋酸和乙酸乙酯的混合溶液？
应该先将溶液加入饱和碳酸钠溶液中。因为乙醇，醋酸和乙酸乙酯是互溶的。
加入饱和碳酸钠溶液，乙酸变成乙酸钠，溶于水，乙醇也溶于水，但是在电解质溶液中，乙酸乙酯难溶，这时候可以分液，分离乙酸乙酯。不可以加水，乙酸乙酯本来就微溶于水，而且有乙醇和乙酸的存在，会增加它的溶解度。高浓度的电解质极大降低乙酸乙酯的溶解。
然后分馏出乙醇和水的共沸混合物，加无水硫酸铜到颜色不再变蓝，过滤后就是纯乙醇。
最后是醋酸钠、碳酸钠溶液，加入大量硫酸（不可用挥发性酸），浓缩、蒸馏得到乙酸。
先将乙醇和乙酸的溶液加入碳酸钠。乙酸和碳酸钠反应：
2CH3COOH
+
Na2CO3
=
2CH3COONa
+
CO2↑
+
H2O
由于乙酸钠的沸点较高，可以用蒸馏的方法将乙醇蒸馏出来。
将剩余含有乙酸钠的溶液加入浓硫酸，发生反应：
2CH3COONa
+H2SO4（浓）=Na2SO4+2CH3COOH
然后蒸馏得到乙酸。从而将乙醇和乙酸分离。
乙醇：乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
乙酸：乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
可以向混合液中加入饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯密度比水小，在上层，用分液漏斗分离。
解析: 分离对象是三种互溶的液体混合物,应按分液、萃取、蒸馏方法考虑分离方案。
因三种液体互溶,不能直接用分液方法,考虑到乙酸乙酯不溶于水,乙醇在水中溶解度大于在乙酸乙酯中溶解度,乙酸在乙酸乙酯中溶解度大于在水中溶解度,故加入饱和Na2CO3 溶液萃取剂,就可将其转化为两层上下不互溶的
液体,分离出乙酸乙酯留下的是乙酸钠和乙醇的混合水溶液,因不能再将其分层,采用蒸馏法分出低沸点的乙醇,最后在留下的混合液
中加入浓H2SO4 ,然后再蒸馏分出乙酸。
B
分离乙酸乙酯、乙酸、乙醇
1先加入饱和的碳酸钠溶液，乙酸乙酯分层(上层)析出，用分液漏斗分离出乙酸乙酯
2利用其沸点不同将余下的溶液进行蒸馏，可蒸出乙醇
3再将余下的溶液加入足量的硫酸进行蒸馏，收集即可分离
但注意 当乙醇和水达到一定比例时 乙醇和水会一起被蒸发出来的
2>水，乙醇较多，加过量表面活性剂（比如十二烷基笨磺酸钠或者碱处理的聚丙烯腈什么的），以出现丁达尔效应且散射不再增强为准，电泳或离心后（或者啥都不干放它几天），分层后出现的油层分液可得。
注意：如果2>情况下失败，可改变表面活性剂再试，因为根据油性液体的成分不同，有效的破乳剂也不一样的。
上述是不适合工业过程的，工业过程要看三者比例和油性液体成分来确定。
呃，这个倒是不上不下的情况，，不如换个思路吧；鄙人揣测如果楼主想把水-酒精-动植物油中的油分出来，倒是可以直接冷冻看看，可能油会固化可以滤出来。。要是是水-酒精-汽油什么的不仅要精馏，没准还要加共沸剂，175Kg再去寻找破乳剂不值当了。。
