如何鉴别乙醇酒精真假视频

1、75度酒精会有很浓烈的酒精味道，很淡或者没有就是假的。

2、有很多酒精并不是75%的医用酒精，假的酒精不是乙醇而是95%的甲醇。甲醇不但没有消毒的作用，而且还有一定的毒性。辨别真假的方法就是闻气味，假酒精一点酒精的气味都没有，但是可以点燃。

3、如果不小心买到了假酒精，按照酒精的使用方法加水稀释后使用的话，会加入一定量水将其稀释后倒进喷壶里使用，就会经呼吸道和皮肤摄入体内产生毒性。短时大量吸入可能出现轻度眼、上呼吸道刺激症状，经一段时间潜伏期后可能出现头痛、头晕、乏力、眩晕、酒醉感、意识朦胧、谵妄，甚至昏迷。视神经及视网膜病变，可有视物模糊、复视等，重者失明等。

4、所以大家在购买酒精的时候，一定要留心有没有卫生许可证。购买的时候擦亮眼睛，多加鉴别。如果一不小心使用了假酒精身体出现任何不舒服的地方一定要及时就医。

鉴别乙醇方法：

1、乙醇被氧化铜氧化生成乙醛，氧化铜被还原生成铜，颜色发生变化，从黑色到紫红色。

2、钠和乙醇发生反应生成氢气，可以看到钠表面有气泡产生。

乙醇又称酒精，一般是由含淀粉的原料，通过发酵制成，也可以用乙烯水化法合成。 乙醇是一种无色、透明的易燃液体，具有特殊的香气和辣味，毒性远低于甲醇。乙醇主要用做有机溶剂、合成橡胶和制造配制酒。

可以通过用重铬酸钾与稀硫酸配制成溶液来检验，可以通过闻气味和点燃的方法来进行检验。

随着疫情加重导致现在市面上酒精短缺，所以很多无良商家会贩卖假酒精，这让很多人担心购买到假酒精。那我们应该怎样来检验酒精的真假呢？

乙醇（ethanol，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH），有机化合物，俗称酒精，是最常见的一元醇。其在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒，纯液体不可直接饮用，具有特殊香味（略带刺激），微甘（伴有刺激的辛辣滋味），易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶，也能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。其与甲醚是同分异构体。

它的用途很广，可用于制造醋酸、饮料、香精、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂，但含酒精饮料中的乙醇也是致癌物。

乙醇的用途很广，可以用于：

溶剂；有机合成；各种化合物的结晶；洗涤剂；萃取剂；

食用酒精可以勾兑白酒；用作粘合剂；硝基喷漆；清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。

75%的乙醇溶液常用于医疗消毒。

化学中主要分为4中用途的酒精：食品级、医用级、工业级、化学试剂（GR/AR/CP）。食品级通常用于食品添加或者直接食用；医用级顾名思义就是医疗用途常用作消毒、工业级用途非常广泛常用作工业生产添加或者擦拭、化学试剂常用在实验室。

用重铬酸钾与稀硫酸配制成溶液，遇到酒精变蓝，原因是重铬酸根在酸性条件下被酒精还原.溶液颜色由橘黄色变为蓝色

物理方法： 1、闻气味,有酒气味的是酒精,无味的是水。 2、在桌上分别滴上一滴酒精和一滴水,挥发的快的是酒精。 化学方法： 1、尝试点燃两种液体,能点燃的是酒精,不能点燃的是水。 2、分别加入无水硫酸铜,变蓝的是水,不变蓝的是酒精。

我国白酒执行标准：

gbt10781-2006是固态法白酒的执行标准，

是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。老北味酒就是这个执行标准。

gbt20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。如目前市场销售的茅台型小烧酒，牙克石生产的蓝宝石酒，都是这个执行标准。

gbt20821-2007是纯酒精酒的执行标准。散酒五粮珍藏就是这个执行标准。

行业内称，新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。20世纪80年代以后，一些白酒企业开发、推广了以食用酒精为基本原料勾兑的新工艺白酒，成本低、周期短，香气、滋味和口感远赶不上传统工艺白酒，但普通消费者仅凭感官难以判定。

今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

第二招把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

一些酒厂，高档酒及中档酒都是固态法粮食酒，低档酒却是酒精酒，但使用的标准都是gb/t10781（粮食酒的执行标准），这是一些酒厂惯用的伎俩。用酒花鉴别酒，这是质量技术监督局和白酒专家，教消费者怎样鉴别优质白酒与劣质酒的一种方法。防止一些酒厂挂羊头卖狗肉，这一招很灵验。老北味酒是优质酒，酒花很多且消失缓慢，消费者不妨试一试。

第三招：从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。

我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。

如：沈阳老北味酒主料上就直接标有大曲，它是大曲酒。茅台酒，主料栏标有高粱、小麦，小麦制曲，高粱酿酒，它是大曲酒。35度方归酒主料栏只标有高粱、玉米、大米，没标制曲原料。酿酒有高粱香，玉米甜、大米净之说，我查了很多资料，却没有查到有大米制曲的。从酒花上判断35度方归酒是麸曲或糖化酶酒，

也可能是酒精酒，因为酒花消失的快。

麸曲酒是用麦麸做的曲，而酿制出的酒，质量与大曲酒相比，还差一个档次。

如：海拉尔中档以上的纯粮白酒，主料栏里都标有大麦、小麦、豌豆等制曲原料，它是大曲酒。而低档的海拉尔纯粮白酒，主料只标有高粱，玉米，它是麸曲酒或糖化酶酒。以酶代曲，可以提高出酒率。现在您知道大曲酒与麸曲酒及糖化酶酒的区别了吧。有些酒精酒也标有制取原料，它指的是加入的固态法酒是大曲酒。

第四招：酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。喝时，固态法白酒如我们用农家肥种的菜，香味浓。酒精酒，如我们用化肥种菜，香味淡。

根据我国颁布的《纯粮固态发酵白酒审定规则》，固态法粮食白酒，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。

业内人士说：酒有曲香味特别是大曲酒，其“曲香味”更加突出。粮食酒都是用曲经固态发酵生产的酒。故都有曲子味，特别是低档的粮食酒，因贮存期短，曲子味会浓些。这是粮食酒最典型的特征。有人喝不惯曲子味的酒，那对不起了，您只能选择酒精酒了。

1、首先家里得有一瓶高度白酒，最好60度左右，取两个小酒盅，倒入等量的高度酒和你购买的酒精，同时点燃，点的时候注意安全。

2、然后在一旁观察它们燃烧的时间和燃烧熄灭后各自剩余的残留水的量。

3、一般如果是正规75度酒精的话，燃烧时候的火焰比高度酒和火焰旺，燃烧时间也比高度酒长，燃烧残留的水也很少。

4、如果酒精燃烧时间和高度酒差不多，燃烧残留的水也和高度酒接近。那就是冒充的酒精。

5、这个方法只能大概估计出买的酒精度数和你家里的高度酒的度数之间的相对高低，作为没有酒度仪的权宜之计，如果想知道准确的度数，酒度仪还是最好的办法。

2、乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

假酒精主要也是乙醇，

同时含有甲醇，有剧毒或含水量较多。

直接区别不是很好区别的，因为都可以燃烧，都有酒味。如果检验水，可以利用无水硫酸铜，看是否变蓝，但是一般不是纯酒精都含有水，都会变蓝

甲醇的检验不好实现，除非用核磁共振氢谱法，代价就高了

1、辨别气味：乙醇俗称酒精，散发酒精的气味；乙醛具有辛辣、醚样气味。稀释后具有果香、咖啡香、酒香、青香。

2、加热：乙醇沸点为78.4摄氏度，乙醛沸点为20.8摄氏度。同时分别加热乙醇和乙醛，两者沸腾的时间和温度不同。

3、用氧化铜辨别：乙醇可以被氧化铜氧化生成乙醛，氧化铜被还原生成铜，颜色从黑色变成紫红色；而乙醛和氧化铜不反应。

4、用银氨溶液辨别：银氨溶液可以和乙醛发生银镜反应，而不能和乙醇反应产生任何现象。