如何区分食用酒精和工业酒精

有三种不同的温度。

温度60℃：汽化潜热是210kcal/kg。温度100℃：汽化潜热是194kcal/kg。温度140℃：汽化潜热是170kcal/kg。

乙醇（Ethanol）俗称酒精，是一种有机物。

一般酒类的度数的测定可以使用酒精计，但是果酒中含有较高的非酒精可溶物，用酒精计直接测定误差较大。一般果酒的度数测定可以使用填充柱气相色谱法：

葡萄酒(果酒)—酒精度的测定—填充柱气相色谱法

1、范围

本方法采用填充柱气相色谱法测定葡萄酒(果酒)的酒精度，适用于各种类型葡萄酒(果酒)中酒精度的测定，结果以体积百分数，即%（v/v）表示，保留一位小数。

2、原理

样品中乙醇等组分在气相色谱仪中通过色谱柱时,由于在气固两相中吸附系数不同，而使乙醇与其它组份分离,利用氢火焰离子化检测器进行检测，内标法定量。

3.1、固定相：Chromosorb 103 60/80目，或性能近似的其它柱材料。

3.2、正丙醇：作内标用

3.3、乙醇标准系列溶液

分别吸取2.00、3.00、3.50、4.00、4.50mL无水乙醇，置于5个100mL容量瓶中，加水定容至100mL，混匀。

4、仪器

4.1、气相色谱仪，配有氢火焰离子化检测器4.2微量注样器，1µL 5操作步骤

5.1、色谱柱的制备

用泵抽法将Chromosorb 103装入3m×3mm内径已洗净的玻璃柱中。通载气于240℃老化20h以上。5.2色谱条件

按仪器使用手册调整载气、空气、氢气的流速等色谱条件，并通过试验选择最佳操作条件，以使乙醇和正丙醇的色谱峰峰高分离度达到100%，色谱柱柱温以200℃为宜。

5.3、工作曲线

分别吸取10mL不同浓度的乙醇标准系列溶液，置于5个10mL容量瓶中，各准确加入0.50mL正丙醇内标，混匀。在上述色谱条件下进样0.3µL，以标样峰面积和内标峰面积比值，对酒精体积百分数%（v/v）作工作曲线，或建立相应的回归方程。

5.4、样品的测定

将样品准确稀释4倍（或根据酒精度适当稀释至约4%（v/v）），然后吸取10mL稀释液于10mL容量瓶中，准确加入0.50mL正丙醇内标，混匀。其后操作同5.3。

6、结果计算

用样品组份峰面积与内标峰面积的比值，查工作曲线或用回归方程计算出样品的酒精度，所得结果表示至一位小数。

7、精密度

两次平行测定值之差，不得超过0.05%（v/v）。8参考文献

GB/T15038－1994“葡萄酒、果酒通用试验方法”中5.1“酒精度”内“第一法气相色谱法”。

主要用作溶剂，如大量用于油墨，也可代替沸点较低的乙醇作溶剂，而在印染塑料薄膜的聚酰胺油墨的溶剂中，具有特别的作用。还用于色层分析。作为中间体，主要用于制作正丙胺、丙酯、丙酰胺等。在日常用途中，丙醇可作化学溶剂，或作清洁物品用。有毒性。

接触高浓度蒸气出现头痛、倦睡、共济失调以及眼、鼻、喉刺激症状。口服可致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、倦睡、昏迷甚至死亡。长期皮肤接触可致皮肤干燥、皲裂。

扩展资料

性质

正丙醇的分子量为60.10。有像乙醇气味的无色透明液体， 溶于水、乙醇、乙醚。由乙烯经羰基合成得丙醛，再经还原而得。

在酸性条件下，正丙醇易脱水成烯，然后碳碳键氧化断裂，形成小分子化合物。燃烧会生成二氧化碳、水。具有醇的通性：发生消去反应、氧化反应、取代反应、酯化反应。

燃烧热（kJ/mol）：2017.9

临界温度（℃）：263.6

临界压力（MPa）：5.17

辛醇/水分配系数的对数值：<0.28

溶解性：与水混溶，可混溶于醇、醚等多数有机溶剂。

参考资料来源：百度百科-正丙醇

通常，液体和液体组成的溶液都有一个恒沸的质量分数，意思是当达到这个质量分数时，它们的沸点只有一个温度，当达到这个温度时，两种物质会共同汽化出来，出来的混合气体的质量分数等于恒沸的质量分数。当它的质量分数低于恒沸的质量分数是，出来的混合气体中沸点低的物质出来的质量分数会大于溶液中的。高于恒沸的质量分数时刚好相反。（以上说的质量分数都是指沸点低的物质的质量分数）

例如乙醇的恒沸的质量分数是95.5%。就是说当质量分数等于95.5%，出来的乙醇和水蒸气的混合气体的质量分数也是95.5%。但是当浓度低于95.5%，则出来的混合气体中乙醇的质量分数会大于溶液中的。因此，通过蒸馏的方法最多只能得到质量分数为95.5%的酒精。

共沸物，所指的是当两种或多种不同成分的均相溶液，以一个特定的比例混合时，在固定的压力下，仅具有一个沸点，此时这个混合物即称做共沸物。

在共沸物达到其共沸点时，由于其沸腾所产生的气体部分之成分比例与液体部分完全相同，因此无法以蒸馏方法将溶液成份进行分离。也就是说，共沸物的两个组成物，无法用单纯的蒸馏或分馏的方式分离。

共沸混合物用途：

比如说有些有机化合物能与水形成共沸混合物，可以利用该特性，在待干燥的有机物中加入共沸组成中某一有机物，因共沸混合物的沸点通常低于待干燥的有机物的沸点，所以蒸馏时可将水带出来，从而达到干燥的目的。

极性：甲醇>乙醇>丙醇。楼主所用柱子应该为反相柱，反相柱物质极性越大越先出峰，因此极性最大的甲醇先出峰，其次是乙醇，最后出峰的是丙醇。

限于学识，仅此问答供各位参考，谢谢！

2.正丙醇用作植物油类、天然橡胶和树脂类、某些合成树脂以及乙基纤维素、聚乙烯缩丁醛的溶剂。还用于硝基喷漆、涂料、化妆品、牙科洗涤剂、杀虫剂、杀菌剂、油墨、塑料、防冻液、黏结剂等方面。

3.正丙醇一般用作溶剂。可用于涂料溶剂、印刷油墨、化妆品等，用于生产医药、农药的中间体正丙胺，用于生产饲料添加剂、合成香料等。丙醇在医药工业、食品添加剂、增塑剂、香料等许多方面都有广泛应用。

4.正丙醇用作溶剂、清洗剂、色谱分析标准物质，用于有机合成。

5.正丙醇很多情况下代替沸点较低的乙醇。