碳酸钙和盐酸反应后煮沸的作用

一般是为了除去溶液中的二氧化碳，使指示剂的变色非常敏锐。

但也可以不加热。原因是使用甲基橙做指示剂时，饱和二氧化碳的水溶液正好处于指示剂的变色范围之中，以橙红色为终点即可。

有另一个别人的回答做参考：

比重1.19的盐酸就是盐酸的恒沸混合物,低于这个比重的盐酸在蒸馏时,水和氯化氢都在蒸发,但是以水的蒸发为主,盐酸的浓度不断提高,达到恒沸混合物的比例时,就按照这个比例同时蒸发.

酒精的蒸馏,也是这样,也是最后达到恒沸混合物的比例.

1、盐酸的作用

a、增加细胞的通透性，是染色分子容易进入细胞内。

b、促使染色体中的蛋白质与DNA分离，便于细胞核中DNA被甲基绿染上颜色。

2、水浴加热的作用

增加染料分子的运动速率，促使染料分子快速进入细胞与DNA和RNA结合，从而促进染色反应快速进行而使效果更明显。

扩展资料：

观察DNA和RNA在细胞中分布的实验原理：

1、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。  

2、盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色休中的DNA和蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。

3、30℃水浴保温5min，作用为配合盐酸水解,盐酸浓度，水浴温度和保温时间都会影响水解效果，如水解度过低会影响后面染色效果,解度过高则会严重破坏细胞结构，干扰DNA和RNA观察；

盐酸水解的作用是"加速"和"有利于"，该步骤可以省略，但会增加染色环节时间。 

水解当中，主要是质量分数为8%的盐酸起作用。   

烘干的作用：

利于细胞贴在载玻片上，而不至于在水解和冲洗装片的过程中滑入溶液中（杀死细胞并不是烘干的本质意图）。

（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌的无氧呼吸过程，该过程的场所是细胞质基质．

（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、腌制时间和食盐用量等．

（4）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，由于乳酸菌比杂菌更为耐酸，因此这段时间内泡菜坛中乳酸菌数量增多，杂菌数量减少．

（5）亚硝酸盐的测定原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料．

故答案为：

（1）杀灭杂菌 增加乳酸菌数量

（2）无氧呼吸 细胞质

（3）温度 腌制时间 食盐用量

（4）乳酸菌数量增多，杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更为耐酸

（5）盐酸酸化 玫瑰红