CHS是什么意思

1)物理性质

在 常温常压下，较低浓度的臭氧是无色气体，当浓度达到 15%时，呈现出淡蓝色。臭氧可溶于水，在常温常压下臭氧在水中的溶解度比氧高约13倍，比空气高25倍。但臭氧水溶液的稳定性受水中所含杂质的影响较大，特别是有金属离子存在时，臭氧可迅速分解为氧，在纯水中分解较慢。臭氧的密度是2.14g/L(0°C,0.1MP)，沸点是-111°C，熔点是-192°C。臭氧分子结构是不稳定的，它在水中比在空气中更容易自行分解。臭氧的主要物理性质列于表1-1，臭氧在不同温度下的水中溶解度列于表1-2。臭氧虽然在水中的溶解度比氧大10倍，但是在实用上它的溶解度甚小，因为他遵守亨利定律，其溶解度与体系中的分压和总压成比例。臭氧在空气中的含量极低，故分压也极低，那就会迫使水中臭氧从水和空气的界面上逸出，使水中臭氧浓度总是处于不断降低状态。

2)化学性质

1. 臭氧很不稳定，在常温下即可分解为氧气。臭氧、氯和二氧化氢的氧化势（还原电位）分别是2.07、1.36、1.28伏特，可见臭氧在处理水中是氧化力量最强的一种。臭氧的氧化作用导致不饱和的有机分子的破裂。使臭氧分子结合在有机分子的双键上，生成臭氧化物。臭氧化物的自发性分裂产生一个羧基化合物和带有酸性和碱性基的两性离子，后者是不稳定的，可分解成酸和醛。其反应式为：

2O3 →3O2 ＋ 285kJ （ 1-2 ）

由于分解时放出大量热量，故当其含量在 25 ％以上时，很容易爆炸。但一般臭氧化空气中臭氧的含量很难超过 10 ％，在臭氧用于饮用水处理的较长历史过程中，还没有一例氧爆炸的事例。

含量为 1 ％以下的臭氧，在常温常压的空气中分解半衰期为 16h 左右。随着温度的升高，分解速度加快，温度超过 100℃ 时，分解非常剧烈，达到 270℃ 高温时，可立即转化为氧气。臭氧在水中的分解速度比空气中快的多。在含有杂质的水溶液中臭氧迅速回复到形成它的氧气。如水中臭氧浓度为 6.25×10 -5 mol/L(3mg/l) 时，其半衰期为 5 ～ 30min ，但在纯水中分解速度较慢，如在蒸馏水或自来水中的半衰期大约是 20min （ 20℃ ），然而在二次蒸馏水中，经过 85min 后臭氧分解只有 10 ％，若水温接近 0℃ 时，臭氧会变得更加稳定。

2. 臭氧的氧化能力

臭氧得氧化能力极强，其氧化还原电位仅次于 F 2 ，在其应用中主要用这一特性。

3. 臭氧的氧化反应

a 、与无机物的氧化反应

臭氧与亚铁、Mn2+ 、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等均发生反应

b 、臭氧与有机物的反应

臭氧在水溶液中与有机物的反应极其复杂，

⑴ 臭氧与烯烃类化合物的反应 臭氧容易与具有双链的烯烃化合物发生反应，反应的最终产物可能是单体的、聚合的、或交错的臭氧化物的混合体。臭氧化物分解成醛和酸。

⑵ 臭氧和芳香族化合物的反应 臭氧和芳香族化合物的反应较慢，在系列苯＜萘＜菲＜嵌二萘＜蒽中，其反应速度常数逐渐增大。

⑶ 对核蛋白（氨基酸）系、有机氨也都发生反应

臭氧在下列混合物的氧化顺序为

链烯烃＞胺＞酚＞多环芳香烃＞醇＞醛＞链烷烃

c 、臭氧的毒性和腐蚀性

臭氧属于有害气体，浓度为 6.25×10mol/L(0.3mg/m3 ) 时，对眼、鼻、喉有刺激的感觉；浓度 (6.25-62.5)×10 -5 mol/L(3 ～ 30mg/m3 ) 时，出现头疼及呼吸器官局部麻痹等症 臭氧浓度为 3.125×10 -4 ～ 1.25×10 -3 mol/L(15 ～ 60mg/m 3 ) 时 , 则对人体有危害。其毒性还和接触时间有关，例如长期接触 1.748×10 -7 mol/L(4ppm) 以下的臭氧会引起永久性心脏障碍，但接触 20ppm 以下的臭氧不超过 2h ，对人体无永久性危害。因此，臭氧浓度的允许值定为 4.46×10 -9 mol/L(0.1ppm)8h. 由于臭氧的臭味很浓，浓度为 4.46×10 -9 mol/L(0.1ppm) 时，人们就感觉到，因此，世界上使用臭氧已有一百多年的历史，至今也没有发现一例因臭氧中毒而导致死亡的报道。

臭氧具有很强的氧化性，除了金和铂外，臭氧化空气几乎对所有的金属都有腐蚀作用。铝、锌、铅与臭氧接触会被强烈氧化，但含铬铁合金基本上不受臭氧腐蚀。基于这一点，生产上常使用含 25 ％ Cr 的铬铁合金（不锈钢）来制造臭氧发生设备和加注设备中与臭氧直接接触的部件

3)用途：用于水的消毒和空气的臭氧化，在化学工业中用作强氧化剂。

4)有益的硫(S)

硫是人体和其他生物有机体中不可缺少的元素。硫占人体重量的0．64％，在其他有机体中的平均含量是0．05％。食物中必须含有一定量的无机硫，如糙米、标准面粉、干豆类、蒜苗、土豆、甜薯、香椿、雪里红、油菜、桔、猪肉和鸡、鸭蛋等食物均含有较多的硫元素。

硫是构成硫酸软骨素的重要成分，摄入人体内的无机硫除少量结合到氨基酸内，大部分进入软骨质中，直接参与了软骨代谢。根据近年来的研究分析，推测某些地区流行的大骨节病可能是一种硫酸软骨素代谢障碍的地方病。又根据有关的调查报告，指出克山病和大骨节病区水中硫酸根离子的含量显著偏低，所以饮水中硫酸根离子不足可能与心血管、骨关节疾病有关。硫在工业和日常生活中的广泛用途给人类带来的益处是人人皆知的。但是，随着工业的发展和人口的增多又导致了硫对人类的害处。因此，硫对人类的危害越来越引起人们的极大关注。

有害的硫

天然水中往往含有硫化物和硫酸盐。水中硫化氢的存在，呈腐臭味。当水中硫化物的浓度超过l毫克／升时，就会使许多种淡水鱼类死亡。饮水中硫酸盐含量较高时，能影响水味，会造成腹泻。当硫酸根离子含量高于750毫克／升时，常有缓泻作用；水中硫酸根离子含量达到2000毫克／升时，会使牛的身体逐渐衰弱，以至最后死亡。可见，硫对于人体健康和其他生物的关系是很密切的。因而世界上很多国家规定，饮用水中硫酸根离子的允许量一般不得超过250毫克／升，我国有的城市也有定为不得超过1 00毫克／升的。

大气中进入大量的二氧化硫后危害严重。二氧化硫气体吸收水汽能形成硫酸雾，对人眼和呼吸道有强烈的刺激作用。当大气中二氧化硫浓度超过百万分之五时，可刺激呼吸道，出现咳嗽、打喷嚏、嗓子痛、胸闷和呼吸困难等症状，发生严重的支气管痉挛，造成支气管炎、哮喘症，严重时可引起肺气肿，甚至会窒息死亡。一般认为二氧化硫的浓度与呼吸道发病率和死亡率之间，基本上成正比例关系。如日本四日市二氧化硫浓度在一周中超过0．283毫克／立方米时，下周的支气管疾病就比平常增加2倍。又如挪威首都奥斯陆的调查说，当二氧化硫浓度只有0．1 35毫克／立方米时，死亡率就会增加。

世界上发生的二氧化硫严重污染事件有美国的多诺拉烟害，英国伦敦的烟雾事件和日本四日市的气喘病等，受害者往往达数千人以上。如1952年英国伦敦的烟雾事件，在几天内就死亡四千人。

空气中过量的二氧化硫还能毁坏农阼物和森林。据实验得知，经过二氧化硫薰过l～3次的水稻和小麦要减产20～90％。大气中的二氧化硫随雨雪降落成为含硫酸的酸性雨，它能加速建筑物和设备的表面腐蚀，并使土壤、河、湖水酸化。酸雨落入河、湖后，水的酸度增加，能毁灭或抑止水中的细菌及微生物的生长，影响水生物(如鱼类等)的—生长和繁殖。关于酸雨危害河、湖的情形，美国“新闻周刊”对纽约州一个山中湖泊的污染有生动的报导：“廿年以前这湾平静的湖泊盛产鲑，鲈和狗鱼，任何垂钓者来到这里都能满载而归。但是而今所有鱼类均已绝迹了”，“周围是死一般的沉寂。听不见蛙鸣，在那水晶般清澈见底的湖水中，没有任何生物在游动。”同时指出，对湖泊造成污染威胁的是工厂排出的二氧化硫。加拿大政府最近在一项研究报告中估计，廿年之内将有四万八千个湖泊受酸性雨之害。

5.加强生产中对氟利昂的回收及利用，堵截氟利昂排放到大气的途径，推动氟利昂替代物质和技术的开发和使用。其次就是多种树！

慢，因为反应要先生成次氯酸钠！

1.长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效

2.鲟的软骨有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。

3.鲟的鳃有清热解毒的特效。

4.鲟肝主治疮疥。

5.鲟油治疗烫伤有特效。

6.鲟鼻补虚下气。

7.因鱼鳔含骨胶原达80％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

8.鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。

鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

鲟鱼做法指导：

鲟鱼可鲜食或熏制，骨骼为软骨均可食用，鱼筋、肠、鳍都可加工成上等名菜，特别是鱼鳍可制成鱼翅食用，鱼卵可制成享有盛誉的黑鱼籽酱，俗称黑黄金，畅销欧美等十多个国家和地区。

鲟龙鱼的药用价值在我国的《本草纲目》中亦有详细记载：“（鲟龙鱼）肝主治恶疮；肉补虚溢气，令人康健；煮汁饮，治血淋；鼻肉作脯，补虚下气；子状如小豆，食之健美，杀腹内虫”。

一、鲟鱼的食用价值

鲟鱼肉厚骨软，全身可食，肉质鲜美。一条鲟鱼可以加工成30多道菜品。鲟鱼无肌间刺，恰好克服了其它普通鱼类的弱点和不足，特别适合于儿童和老年人食用。鲟鱼全身软骨，均可食用，且口感极好，可与鲨鱼翅媲美，故有“鲨鱼翅，鲟鱼骨”之美名。鲟鱼的吻及鱼胃、鱼筋（脊索，俗称龙筋）均为国宴佳肴。鲟鱼卵制作的鱼子酱更是世界三大珍味之一。英国国王爱德华二世将鲟鱼命名为皇帝鱼，古罗马、中国皇室均将其视为珍品。

二、鲟鱼的营养价值

1、鲟鱼的蛋白质含量高

鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多，其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1％和26.2％。蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成成份。当体内蛋白质供应不足时，儿童可引起生长发育迟缓，成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，创伤不易愈合，对传染病抵抗力下降，病后和产后体能恢复缓慢等等。蛋白质又是生物体内一些活性物质，如酶、激素、抗体的重要成分，尤其是维持体液酸碱平衡，正常渗透压的重要物质，每克蛋白质在体内可产生热量四千卡，而鲟鱼的蛋白质含量是任何动物所不可比拟的。

2、鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸

鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸及苯柄氨酸和缬氨酸，而人体只要缺少了这八种氨基酸之一，就会造成代谢紊乱。

3、鲟鱼富含高度不饱和脂肪酸及脑黄金

食用动物大多含饱和脂肪酸，当人们食用过多的饱和脂肪酸后，会血脂升高，使动脉粥样化。而鲟鱼脂肪含有12.5%的DHA（高度不饱和脂肪酸）和EPA（亦称脑黄金）。食用鲟鱼不仅不会在人的血液里积下胆固醇，而且会加强大脑发育，提高大脑功效。

三、鲟鱼的药用价值

《本草纲目》记载：“鲟肝主治恶疮疥，肉治血淋，脾肺补虚益气。籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫”，“鲨鱼翅、鲟鱼骨食之明目*，延年益寿”。唐代陈藏器编《本草拾遗》上记有：“味甘平无毒，主益气补虚，令人肥健”

鲟鱼软骨中含有30%能提高人体免疫功能的“硫酸软骨素”；鲟肝富含抗疲劳、增强体力的“角鲨烯”。鱼油中含有不饱合脂肪酸、叶酸，其含量为鱼类之最，这类物质对于促进大脑发育、软化人体心脑血管及防止老年痴呆等均具有明显的作用，对烫伤、烧伤也有较好的治疗效果；鱼肉蛋白质含量高，氨基酸组成齐全；鱼籽酱富含增强兴奋因子，为世界三大珍味之一。

鲟鱼体内含有的高质量鱼胶，对强身壮体，益脑明目效果尤为显著，因此，在欧洲，豪门贵族举行的高规格盛大的宴会，鲟鱼都是绝不可少的一道主菜。

鲟鱼的骨及其骨髓（俗称龙筋）含有抗癌因子，食之可起防癌作用，有“鲨鱼翅、鲟鱼骨、食之延年益寿、滋阴*”之说。

葱爆海参【最正宗的做法】

葱爆海参是一道很有名的地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。今天就把最正宗的葱爆海参做法分享给各位厨友们！

用料

泡发好的海参    100克  

大葱    200克  

味极鲜    25克  

耗油    10克  

盐    半勺  

水淀粉    1勺  

葱爆海参【最正宗的做法】的做法

将海参切开，为了裹上汤汁入味。

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大葱切条。

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小火炸香大葱。

大葱变软出香气，下海参，加入盐、味极鲜、蚝油，烧5分钟。

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出锅前水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅。

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装盘，就可以享用了，味道好极了。

小贴士

味道超级好吃，有喜欢的朋友可以试着做做。

海参味甘咸，能够补肾，益精髓，摄小便，壮阳，还可以提高记忆力，延缓性腺的衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等等的作用，主要表现在以下几个方面：

1、具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于高血压、冠心病、肝炎等患者，老年患者也可安全服用，对强身健体有很大的作用；

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品；

3、可以预防心血管疾病，海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压、高血脂和冠心病；

4、海参皂甙抑制肿瘤，能够提高机体细胞免疫力，长期食用后明显的不易感冒，不易得病；

5、海参还是手术患者的最佳补品，因为海参中有含量很高的精氨酸，可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，可以明显缩短康复的时间，为体弱的病人还有孕产妇提供全面的营养保证；

6、海参还可以美容养颜，海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血、养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部的色斑。

据国家卫计委统计信息中心公布的调查报告显示，当前骨关节病在我国的总发病率高达13%，患病基数已超1亿人次。它已经悄无声息地发展成危害中老年人健康的一枚“隐形杀手”，不仅与癌症、心脑血管类重疾并列前头，还有明显大幅增加的趋势，亟需我们早早加以重视。

那骨关节炎究竟是如何形成的呢？又应当如何预防骨关节损伤呢？现在我们就来分析下骨关节炎的来源与一般治疗方法。营养屋谷比利采用“氨糖+透明质酸+硫酸软骨素”和“Vc+钙+锰”的“3+3”科学配方，达到补密度、养软骨、润关节的作用。氨糖和硫酸软骨素可以促进软骨再生再造，增强关节缓冲力；透明质酸以持续润养关节，改善滑膜环境；钙、锰和维C的补充，可以提高骨质密度。

值得一提的是，在补充氨糖基础上，营养屋谷比利还创新地加入了透明质酸，透明质酸具有高度的粘弹性，对关节软骨起着减震和润滑等保护作用，此外，透明质酸对细菌、霉素、免疫复合物等具有屏障作用，可保护软骨免受酶、化学物质以及毒素的营养，从而达到保护软骨的作用。