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乙醇是什么东西对人体有什么伤害

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2023-01-27 18:12:41

乙醇是什么东西对人体有什么伤害

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乐观的云朵
2025-07-18 19:00:32

乙醇俗称酒精,是一种有机物,结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH,分子式C₂H₆O,是最常见的一元醇。那么乙醇对人体有什么伤害呢?本文是乙醇是什么东西,乙醇对人体有什么伤害,希望对大家有帮助!

乙醇是什么

1、乙醇的简介

乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,Et代表乙基,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激性。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。

2、乙醇的物理、化学性质

乙醇液体密度是0.789g/cm3(20C°) ,乙醇气体密度为1.59kg/m3,沸点是78.4℃,熔点是-114.3℃,易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816,pKa=15.9。

3、乙醇的成分

乙醇(英语:Ethanol,结构简式:CH3CH2OH)是酒的主要成份,有些地方俗称火酒。乙醇是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇,医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇,也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇与甲醚是同分异构体。

4、乙醇的分类

按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精糖蜜原料发酵酒精和亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精。

按生产的方法来分,可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。

按产品质量或性质来分,又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。

按产品系列(BG384-81)分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医药酒精,四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要,减少生产与使用上的浪费,促进提高产品质量而制订的。

乙醇的作用

如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。

酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水,对肝脏也不利。

最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。

乙醇的危害

大量饮酒所造成的酒精急性中毒,可以使人丧命。即使少量喝酒所造成的慢性中毒也极有害。它还能使心脏松软,收缩乏力,心脏胀大,血管硬化。常喝酒还对肺不利,容易得气管炎、肺气肿、肺炎和肺结核。饮酒更易使人得胃病和胃癌。酒尤其能损害肝脏,使肝容易硬化。此外,年轻人正在发育成长,如经常喝酒,除上述害处外,还能使脑力和记忆力减退,使肌肉无力,性发育早熟和未老先衰。

血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力。如达到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。

酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。

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最新回答
心灵美的小白菜
单薄的饼干
2025-07-18 19:00:32

一、医用酒精(酒精消毒液)的成份主要是乙醇。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程,但蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用,但可接触人体医用。是植物原料产品。

二、用途:日常生活中,常见一些人用医用酒精来擦洗伤口,以达到灭菌消毒的目的。值得注意的是,在药店买到的酒精有75%和95%两种浓度,这两种浓度的酒精用途是不一样的。

三、消毒机理:要使蛋白质变性,就要让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛,其中关键是破坏形成蜷曲和螺旋的各种力。酒精分子有两个末端,一端是憎水的(一C2H5),可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力;一端是亲水的(一OH),但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力,但它即使钻进细菌内部,也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以,纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性,只有酒精和水共同存在,同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛,蛋白质才会失去生理活性。因此,只有一定浓度的酒精溶液,才能达到良好的消毒杀菌目的。

四、不同浓度(以下的浓度均是指体积分数)

95%的酒精常用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用,而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

75%的酒精用于消毒。这是因为,过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。

40%~50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮,如按摩时将少许40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,就能达到促进局部血液循环,防止褥疮形成的目的。

25%~50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身,达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤,能使患者的皮肤血管扩张,增加皮肤的散热能力,其挥发性还能吸收并带走大量的热量,使症状缓解。但酒精浓度不可过高,否则可能会刺激皮肤,并使表皮散失大量的水分。

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傻傻的高山
2025-07-18 19:00:32
一般白酒和纯牛奶不能同时喝哦,牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分,与酒精结合后,对血管的弹性组织有伤害作用,容易使脂类物质特别是胆固醇沉积在血管壁上,从而使血管逐渐被堵塞,并且最终导致动脉硬化

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会撒娇的糖豆
2025-07-18 19:00:32
酒精就是乙醇的水溶液,所以,就化学成分而言,含乙醇和水。根据用途不同乙醇的含量不同。

过量饮用酒精对人体有害,但通常外用用作消毒,没有有什么大碍。

酒精的危害:

1. 对大脑影响,进入人体的乙醇由于不能被消化吸收,会随着血液进入大脑。在大脑中,乙醇会破坏神经原细胞膜,并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统,并通过激活抑制性神经原(伽马氨基丁酸)和抑制激活性神经原(谷氨酸盐、尼古丁)造成大脑活动迟缓。饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。

2. 耐受性和依赖性,随着时间推移,肝脏对乙醇的降解效果越来越明显(酒醉持续时间缩短)。

3. 危害性酒精会导致神经元内钙含量过度身高,并使得神经元细胞膜出现僵硬,破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。酒精还会阻碍胎儿正常发育。

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2025-07-18 19:00:32

当然有伤害,会中毒的,乙醇是一种有机物,俗称酒精,化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH,是带有一个羟基的饱和一元醇,在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有酒香的气味,并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。乙醇液体密度是0.789g/cm(20C°) ,乙醇气体密度为1.59kg/m,沸点是78.3℃,熔点是-114.1℃,易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶,相对密度(d15.56)0.816。乙醇的用途很广,可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等,在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。乙醇与甲醚互为同分异构体。乙醇(英语:Ethanol,结构简式:CH3CH2OH)是醇类的一种,是酒的主要成份,所以又称酒精,有些地方俗称火酒。化学式也可写为C2H5OH或EtOH,Et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂,也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇,医用酒精主要指浓度为75%左右的乙醇,也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇与甲醚是同分异构体。无色、透明,具有特殊香味的液体(易挥发),密度比水小,能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取剂)。是一种重要的溶剂,能溶解多种有机物和无机物。

甜美的绿茶
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2025-07-18 19:00:32
这个问题实际上与阿斯巴甜中甲醇的潜在作用有关,而不是阿斯巴甜本身的问题。阿斯巴甜是一种人造甜味剂,由两种氨基酸(苯基丙氨酸和天门冬氨酸)和酒精(甲醇)组成。阿斯巴甜比食糖甜200倍左右,常用作甜味剂。由于1克阿斯巴甜(本身不含卡路里)可替代2茶匙糖(每茶匙含16卡路里),因此用阿斯巴甜代替糖制成的食品所含的卡路里要少得多。与蔗糖聚酯人造脂肪等其他食物替代品不同,阿斯巴甜能被人体消化。\x0d\x0a由于阿斯巴甜能被人体消化,所以它颇有争议性。在您食用阿斯巴甜增甜的产品后,阿斯巴甜会分解为初始成分:苯基丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇。甲醇约占10%左右。甲醇本身无害,但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强的化合物。最大争议点在于,从阿斯巴甜中的甲醇分解而来的这些毒素是否足以会损伤身体。\x0d\x0a甲醇是什么?为什么甜味剂中都会有甲醇?甲醇是众多醇类化合物中的一种,碳基化合物在发酵时通常会产生酒精。酒精其实就是水原子(H20)的一个氢原子被连接了氢原子的碳原子链替代。甲醇(CH3OH)是最简单的酒精,含连接了三个氢原子的碳原子链。乙醇(CH3CH2OH)的原子链是甲醇的两倍长,是啤酒和其他酒精饮料中的兴奋性成分。\x0d\x0a甲醇可以从发酵木中蒸馏出来,因此也称为木精。防冻剂、玻璃清洁剂和涂料稀释剂等市售产品中都含甲醇,但很多人经常饮用其他含甲醇的而刺激更小的产品。水果汁、蒸馏酒精(如威士忌、葡萄酒和啤酒)中本身都有甲醇。一杯普通的葡萄酒中含少量的甲醇,按体积计算大概在0.0041%至0.02%之间。相比之下,同样一杯葡萄酒中含10-15%左右的乙醇。甲醇比乙醇甜,少量的甲醇甚至能为这些饮料增添风味。人们利用甲醇的这种甜味,制作人造甜味剂。\x0d\x0a所有酒精都具有一定的毒性,但甲醇的毒性在于它在人体中分解时生成的代谢物。同一组酶会分解甲醇和乙醇。这种逐步降解过程的最终产物是二氧化碳和水。该过程阻止乙醇在人体内聚积到有毒程度。不过,由于乙醇和甲醇分子在结构上稍有不同,同一过程的中间步骤将甲醇分解为比甲醇本身危险得多的化合物!\x0d\x0a阿斯巴甜会产生足以伤害人体的甲醇吗?简短的回答是“关于这个问题的争议很多”。\x0d\x0a大多数人每天通过正常饮食最多会摄入10毫克甲醇。一罐355毫升的阿斯巴甜增甜碳酸水约含200毫克阿斯巴甜。在消化后,阿斯巴甜生成的甲醇是其重量的十分之一(20毫克)。\x0d\x0a\x0d\x0a总而言之,什么食物吃多了都有害,饭吃多了还撑死呢。所以适可而止,偶尔为之,保持健康的生活饮食习惯准没错!希望这个回答对你有所帮助。

犹豫的果汁
会撒娇的猎豹
2025-07-18 19:00:32

按照国家标准规定的香兰素添加量是非常安全的。

2008年9月,卫生部发布《婴幼儿配方食品和谷类食品中香料使用规定》,对食品香料使用作出新的规范。2011年6月实施的GB2760-2011,再次对香兰素的使用作了明确要求。

GB2760-2011规定,较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏,最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用,其中100mL以即食食品计,生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量;婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素,最大使用量为7mg/100g,其中100g以即食食品计。

该标准中特别提到,“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品,不得添加任何食用香料”。以婴幼儿配方奶粉为例,按照标准规定,1阶段的奶粉不允许添加香兰素,1阶段以上的婴幼儿奶粉允许使用香兰素,但有最大使用量限定。

扩展资料:

乙基香兰素的作用用途:

乙基香兰素在药剂制造中主要用作着香剂和香料,多用于含甘油、乙醇作稀释剂的液体制剂,也用于半固体制剂和固体制剂,如乳膏、冲剂等。在食品工业中,使用领域与香兰素相同,特别适用于乳基食品的赋香剂,可单独使用或与香兰素、甘油等配合使用。在日化工业中主要用于化妆品的赋香剂。

香兰素是重要的食用香料之一,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是国内外食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,广泛运用在需要增加奶香气息的调香食品中。除作为食品添加剂外,香兰素还应用于烟草、化妆品、医药等领域。据统计,从目前国内香兰素消费构成看,食品工业占55%,医药中间体占30%,饲料调味剂占10%,化妆品等占5%。

参考资料:

人民网-大可不必谈“香”色变