乙酸包含羟基、羧基和羰基吗？为什么？
甲酸中用羧基，毫无疑问
有醛基，因为可以发生银镜反应
至于说有羟基和羰基就是认识上的错误，羧酸中羰基和羟基之间由于p-π共轭的关系，已经成为一个整体，羰基很难发生亲核加成，羟基很难发生亲核取代，所以认为它们分别存在的观点是错误的。
表面上看，乙酸结构里含有羟基，但由于羟基和羰基间P-π共轭体系的形成，羧基已经是一个整体，就是一个基团称为羧基，不是两个基团（羟基和羰基）。因此，乙酸里的羟基有别于醇或酚结构中的羟基。
B．乙酸俗称醋酸，而酒精为乙醇的俗名，故B错误；
C．乙酸的酸性大于碳酸，所以乙酸能够与苏打（碳酸钠）作用生成二氧化碳，会观察到有气泡产生，故C正确；
D．酯化反应原理为“酸脱羟基醇脱氢”，则在发生酯化反应时，乙酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢原子结合成水分子，故D正确；
故选B．
acid）分子中含有两个碳原子的饱和羧酸，是烃的重要含氧衍生物。分子式C2H4O2，结构简式CH3COOH，官能团为羧基。因是醋的主要成分，又称醋酸。
由碳，氢，氧构成
结构简式，化学名词，是把结构式中的单键省略之后的一种简略表达形式，通常只适用于以分子形式存在的纯净物。应表现该物质中的官能团：只要把碳氢单键省略掉即可，碳碳单键、碳氯单键、碳和羟基的单键等大多数单键可以省略也可不省略。
CH3COOH
乙酸一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
扩展资料：
乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。
已醇：官能团是-OH，叫做羟（qiang)基。
乙酸：官能团是-COOH,叫做羧(suo)基。
故选D．
