吐温20和吐温80的区别是什么？
1、合成原料不同：
吐温80的合成原料：由失水山梨醇单油酸酯与环氧乙烷聚合而成。
吐温20的合成原料：为聚氧乙烯去水山梨醇单月桂酸酯和一部分聚氧乙烯双去水山梨醇单月桂酸酯的混合物。
2、用途不同：
吐温80的用途：吐温80属多元醇型非离子表面活性剂，是聚山梨酯类中最常用的一种。对电解质有显著的抵抗力，亲水性强，广泛应用于液体、半固体、固体制剂中，作O/W型乳化剂、增溶剂、湿润剂、分散剂和稳定剂。
吐温20的用途：为司盘和环氧乙烷的缩合物，由于其分子中有较多的亲水性基团一聚氧乙烯基，故亲水性强，为一种非离子型去污剂。常作为水包油（O/W）型乳化剂；可与其他乳化剂如月桂醇硫酸钠或司盘类合用，能增加乳剂的稳定性。也可作某些药物的增溶剂。
3、性状不同：
吐温80的性状：吐温80的过氧化值不超过10，为淡黄色至橙黄色的黏稠液体；微有特臭。味微苦略涩，有温热感。在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。
吐温20的性状：吐温20为黄色或琥珀色澄明的油状液体，具有特殊的臭气和微弱苦味。相对密度1.01，沸点>100℃，闪点321℃，折射率1.472，粘度（25℃）0.25～0.40Pa·s。
吐温20吐混20吐温-20吐温 20吐温 20T-20乳化剂单月桂酸六酯聚山梨酸酯20乳化剂 T-20聚山梨醇酯-20
溶解性 溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯二嗯烷；溶于矿物油石油醚按OT-42测定
脂肪酸试验取5%试液5ml加氢氧化钠试液(TS-224)5ml煮沸数钟冷却用稀盐酸试液(TS-117)酸化由于释脂肪酸溶液呈强乳白色
与聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)鉴别3相同
皂化100g试经碱皂化约产16g脂肪酸类8lg元醇类测定见聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)
用作增溶剂、扩散剂、稳定剂、抗静电剂、润滑剂等
望能帮
性状
琥珀色半胶状、油状粘稠液体。易溶于水、稀酸及稀碱，溶于大多数有机溶剂，不溶于油类及乙二醇。
用途
乳化剂、润湿剂、分散剂。
用量
可用于氢化植物油和发酵工艺，最大用量为5.0g/kg。
毒性
1. LD50 大鼠口服大于18g/kg(bw)。
2. ADI 0～15mg/kg(bw)。
聚山梨酸酯60 Polysorbate 60；吐温60 Tween 60
详情： 分子式：C7H5O2Na
分子量：144.11
理化性质：柠檬色至橙色液体，无特殊臭味，略有苦味。溶于水、乙醇、苯胺、乙酸乙酯和甲苯，不溶于矿物油和植物油。HLB值14.9。
来源与制法：山梨醇与山梨醇酐与硬脂酸和棕榈酸部分酯化的混合物，以每摩尔山梨醇和它的单、双酐，与约20 mol环氧乙烷缩合而得。
毒理学依据：
①LD50：大鼠口服大于10g/kg（bw）。
②ADI：0~25 mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
③GRAS：FDA-21CFR 172.515；172.836。
质量要求：质量标准（FAO/WHO，1982）
氧乙烯含量/% ≥ 97.0~103.0
水分/% ≤ 3
酸值 ≤ 2
皂化值 45~55
羟值 81~96
灼烧残渣/% 0.25
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.001
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）
性状
橘红色油状液体或半凝胶物质，略有异臭，微苦。溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮，不溶于矿物油。相对密度1.05～1.10，HLB值15.6。
用途
乳化剂、分散剂
用量
同聚氧乙烯（20）山梨酸单月桂酸酯（吐温20）。
毒性
1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. GRAS FDA-21CFR 172.846。
3. ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）
性状
柠檬色至琥珀色液体，略有特异臭及苦味。不溶于水、乙醇、乙酸乙酯、甲醇、二恶烷，不溶于矿物油及溶剂油。为O/W型，HLB值16.9。相对密度1.08～1.13，沸点321℃。
用途
乳化剂、稳定剂
用量
可用于果味型饮料，最大用量0.5g/kg；月饼，1.5g/kg；雪糕巧克力层，2.2g/kg，植物蛋白饮料，2.0g/kg。毒性
1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. GRAS FDA-21CFR 172.515；172.856。
3. ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）。
晚上好，乙酸乙酯和乙酸甲酯相近微溶于水，20度冷水时溶解度大约8.3g/100ml，如果含水与正庚烷或者二甲苯混溶时会发白也可用无水硫酸铜鉴定，它和无水乙醇一样长期放置后都会缓慢吸收空气中的水分子降低纯度。从乙酸丁酯开始水溶性急剧减小。
吐温80可用作湿润剂、乳化剂、润滑剂、扩散剂等，另外也可用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分，也用于一些眼药水。在食品工业中可以防止飞溅、减缓老化、改善口感，常用作冰激凌乳化剂。生产聚氨酯泡沫塑料的过程中也用作乳化剂。在实验室中，可用作气相色谱固定液，用于分离醇、酮、酯、烃类化合物及脂肪酸。
1、吐温80
吐温80（Tween 80），也称吐恩80、吐混80等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。可溶于矿物油、玉米油、二氧六环、溶纤素、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、苯胺、甲苯、石油醚、棉籽油、丙酮、四氯化碳，5%稀硫酸、氢氧化钠、硫酸钠、氯化铝。
2、鉴别方法
(1)取本品的溶液(1→20)5ml，加氢氧化钠试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀盐酸酸化，显乳白色浑浊。
(2)取本品的溶液(1→20)，滴加溴试液，溴试液即褪色。
(3)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。
(4)取本品的溶液(1→20)10ml，加硫氰酸钴铵溶液（取硫氰酸铵17.4g与硝酸钴2.8g，加水溶解成100ml ） 5ml，混匀，再加三氯甲烷5ml，振摇混合，静置后，三氯甲烷层显蓝色。
毒性
比较小的
乙酸乙酯
来配置洗甲水，而不要用外面买的洗甲水(那些都是用香蕉水配的，含有
甲苯
等
有毒物质
)
在有机实验室中，乙酸乙酯是有机物
过柱
分离的重要
洗脱剂
，用来洗脱一些
极性
大的物质(极性小的用
石油醚
洗脱)
不过这个问题很有意思，我是没想过，但我想，可能是酒精溶于水后就不再溶----了，毕竟水当溶剂更广。要不然就是----与水实在不溶，本来溶于酒精又被赶上去，，才分层的!!!明儿我问问老师！！！
你也要保持这种好奇心，和动脑思考！！加油！
