乙醇钠的制备方法
1、苯、乙醇、水三元共沸法 将固体氢氧化钠溶于乙醇和纯苯溶液中（或环己烷和乙醇溶液中），加热回流，通过塔式反应器连续反应脱水，使总碱量和游离碱达到标准为止。塔顶蒸出苯、乙醇和水的三元共沸混合物，塔底得到乙醇钠的乙醇溶液。
2、金属钠法 由金属钠与无水乙醇作用蒸干乙醇制得。
乙醇与乙酸受热都容易挥发，直接蒸馏得到的是2者的混合，因此需要先利用化学反应将乙酸变成沸点更高的乙酸钠，再蒸馏出乙醇。
接下来需要将乙酸钠还原为乙酸，加入浓硫酸有2个作用
第一个：2CH3COONa+H2SO4---->2CH3COOH+Na2SO4
第二个:浓硫酸具有吸水性，能将溶液中的水分去除大量，减少蒸馏时所得乙酸中的水分
CH3COCH2COOEt.
反应机理是：
乙酸乙酯在乙醇钠作用下生成碳负离子：
-CH2COOEt.
该碳负离子进攻另一个乙酸乙酯的酯羰基，然后脱去乙醇负离子，
得到上述产物。
1.钠浮在水面上
2.钠在水面上迅速游动,并有轻微的嘶嘶声
3.钠融成一个小球
4.反应后溶液中滴入酚酞,变红
5.生成的气体可点燃,有爆鸣声
钠与乙醇反应的现象：
1、钠下沉（钠的密度比乙醇的大）
2、有气泡出现,但无爆鸣声（有气体产生,虽然该气体为氢气,但由于被乙醇隔绝,不与空气接触,不与氧气反应,故没有爆鸣声,1mol乙醇中的1mol-OH羟基上的氢参加了反应）
3、反应结束后,试管壁变热,但钠不熔化（反应放热,但热量没达到钠的熔点,反应慢,放热,羟基上的氢不如水活泼）
4、反应结束后往试管滴加酚酞,溶液变红（证明反应生成碱性物质（乙醇钠））2H3CH2OH+2Na==2H3CH2ONa+H2（气体）也叫取代反应（Na取代H）氧化反应（加氧去氢都叫氧化反应,生成H2）
钠与乙酸反应的现象：迅速反应,产生无色气体,溶液为无色
真正的催化剂是钠与乙酸乙酯中残留的少量乙醇作用产生的乙醇钠.
一旦反应开始,乙醇就可以不断生成并和金属钠继续作用产生乙醇钠.
取代反应定义：有机分子中的一个原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。
严格按照定义来说，乙醇和钠反应也可以算作置换反应的一种
取代反应是指有机化合物分子中任何一个原子或基团被试剂中同类型的其它原子或基团所取代的反应，用通式表示为：R－L（反应基质）+A（进攻试剂）→R－A（取代产物）+L（离去基团）
具体到你的提问 R-L=CH3CH2OH A=Na R-A=乙醇钠 L=氢气
乙酸和钠的反应与普通酸和钠反应没有本质区别。乙酸的电离程度低，有一部分是以乙酸分子形式存在的，实质都是Na和水中游离的氢离子反应
因为乙酸乙酯溶于乙醇
而乙醇钠溶于乙醇，乙酸溶于乙醇。
根据相似相容原理原理，三者皆互溶。
三者在乙酸乙酯中溶解度大小：
乙醇》
乙酸
》
乙醇钠
，根据它的熔点是从左到右递减的。
乙酸和钠反应本质是酸和金属单质的反应，生成盐（醋酸钠）和氢气，也属于置换反应。
乙醇和金属钠反应类似于水和钠的反应，不过生成的是乙醇钠和氢气
