葡萄酒想做葡萄酒，发酵的时候可以用塑料桶装吗
做葡萄酒发酵的时候最好不要用塑料桶，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，产生一些危害人体健康有毒物质。最好使用玻璃容器或陶瓷容器。
如果用塑料容器的话，发酵的时候要注意放气，不然容易爆炸。
制作葡萄酒的方法：
选购葡萄。挑选熟透的葡萄，因为这种葡萄容易发酵并且相对便宜。常见的葡萄、提子、马奶子等都可以用来制作葡萄酒。
洗葡萄。逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
晾干葡萄。把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
捏好葡萄放进容器：双手洗净后，直接捏葡萄，放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3。
加封保存：将酒坛子密封，加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
启封。天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
要看具体是什么材质才行，不同材质的塑料有着不同的使用性能，也适用于不同的行业。
食品级塑料也有着不同的用途。
发酵用的塑料桶一般选择LLDPE原料生产比较好，滚塑工艺的牛津桶。
它可以耐高温耐冷冻，耐酸碱腐蚀，化学性能稳定，使用寿命长久，不易老化。
也便于清洁，卫生性高。
它的韧性很好，对于暴力冲击有很好的耐受力，不易破损。
规格尺寸齐全，广泛适合各类行业使用。
根据使用性能，选择使用性能合适的塑料产品，选择正常市价的产品。
不要使用过于廉价的任何材质的容器，接触食品类产品。
塑料产品接触食品，务必明确纯新料生产加工。
希望采纳。
1、塑料桶达到食品级的不多，发酵的酒醅含有塑化剂，蒸馏白酒可以把塑化剂截流掉，酒糟喂养家畜等造成动物食品的安全。
2、塑料桶发酵，保温、散热的措施应该做好，在室内外发酵过程中，容易造成外界环境干扰发酵节奏。
白酒是一种偏酸性的酒精溶液饮品，根据酒精体积百分含量不同分高度酒(约50度以上)、降度酒、低度酒(约40度以下)，同时含有多种自然发酵有机酸。因此，只要塑料瓶本身的材质能够在直接与不同酒度的白酒接触时，不发生被酒精缓慢溶解或被酸腐蚀现象，不会引起酒的口味发生变化，就可以装，否则不可。而一般食品用塑料瓶，如矿泉水瓶多为聚乙烯有机材料，可以与酒精这种有机溶剂发生互溶现象，只是浓度等条件不同，溶解速度不同而异。由此可见：塑料瓶不可长期贮存白酒，越是高度白酒越不可长贮，即使低度酒也只能暂时存放或周转使用。
摘于网络。
