甲苯酸可以用于酱腌菜吗

甲苯酸钠 本身对人体无害!人体可以自行代谢!

但是 甲苯酸钠一旦遇到可以还原他的物质 就会产生甲苯酸!他是致癌的剧毒物质!

面膜自制的没有乱加东西，但是不如买的效果好。面膜都已经卖了这么多年了，没什么好担心的，是正规的品牌就行，主要得找到适合自己的。

【产品ID号】

540

【产品编号】

GBW(E)130035

【中文名称】

苯甲酸标准物质

【产品规格】

70片/盒

【保存条件】 阴凉、干燥，无强光照射

【使用注意事项】取样器具应洁净、干燥，防止污染，有效期为10年

【特征形态】固态

【主要分析方法】用高精度热量计采用与国家一级热量标准物质要甲酸直接比较测量法测量。

组分

标准值

标准偏差

单位

燃烧热（J/G）

26462

0.1

燃烧热(J/g)

酒精也叫 乙醇.它 的结构简式为CH3CH2OH 甲苯的化学式是C7H8 (C6H5CH3) 甲苯几乎不溶于水(0,52 g/l),但可以和二硫化碳,酒精,乙醚以任意比例混溶,在氯仿,丙酮和大多数其他常用有机溶剂中也有很好的溶解性.甲苯与苯的性质很相似,是工业上应用很广的原料.但其蒸汽有毒,可以通过呼吸道对人体造成危害,使用和生产时要防止它进入呼吸器官.所以,对你手上的伤口是没有影响的,它主要就是影响呼吸道.至于很痛,那是因为有酒精,酒精不一直以来都是消毒杀菌的嘛.伤口上涂酒精的时候是会很痛,属于正常

苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些国家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。

苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍 。

根据美国 FAO 规定，苯甲酸和苯甲酸钠可以用于速冻鱼条、鱼块、鱼馅制品，但并没有把肉制品列入使用范围。此外，在以上所列允许使用苯甲酸和苯甲酸钠的国家中，这两种添加剂也不作为肉制品推荐使用的防腐剂。

安全性

苯甲酸钠的急性毒性较小，动物最大无作用计量(MNL)为500mg/kg体重。但其在人体肠道的酸环境下可转化为毒性较强的苯甲酸。小鼠摄入苯甲酸及其钠盐，会导致体重下降、腹泻、出血、瘫痪甚至死亡。苯甲酸的毒性是通过改变细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并透过细胞膜抑制脂肪酶等酶的活性，是ATP合成受阻实现的。

苯甲酸钠是一种有机物，化学式为C7H5NaO2，是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强。

首先用饱和碳酸氢钠溶液洗涤混合物，之后用酸中和饱和碳酸氢钠，甲苯酸即被分离出来。

甲苯酸对皮肤有刺激作用，如有碰到，最好脱去污染的衣着，用大量流动的清水彻底冲洗。甲苯酸和钠盐苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，在酸性条件下最强防腐性能。一般应用于农药、染料、医药、香料、媒染剂和增塑剂的生产原料。防护措施：呼吸系统防护：空气中浓度超标时，戴面具式呼吸器。紧急事态抢救或撤离时，建议佩戴自给式呼吸器。眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿防酸碱工作服。手防护：戴防化学品套。其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。急救措施皮肤接触：脱去污染的衣着，用大量流动清水彻底冲洗。眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖。

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。

4.用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂），特别是宠物等食用的饲料增加氨 基酸的添加剂与引诱剂。

5.可用作防腐剂，水解蛋白的增效剂，同时也可用作电镀药水添加剂。

1、含量：≥99.5%；

2、外观：合格；

3、水不溶物：0.01；

4、碱度：合格；

5、氯化物：0.01；

6、硫酸盐：0.005；

7、铁：0.0005；

8、重金属（以Pb计）：0.0005

苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在食品加工中不得使用苯甲酸钠。

“苏丹红”事件发生后，各种食品添加剂随之引起了公众的极大关注而被频频“曝光”。根据我国 GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，在肉制品中，食品防腐剂苯甲酸和苯甲酸钠不得检出。但是有些报道，如“苯甲酸和苯甲酸钠在肉制品中是强制禁止使用的，因为有毒”，“苯甲酸含有苯，苯是致癌物质”等等，这些报道是否准确科学？本文通过介绍苯甲酸和苯甲酸钠的理化性质、防腐机理、毒性试验及其在人体内的解毒机理，以及国外对这两种防腐剂的使用情况，旨在为探讨苯甲酸和苯甲酸钠能否在肉制品中添加使用提供参考依据。

1．苯甲酸和苯甲酸钠

目前，我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾，由于苯甲酸钠价格便宜，被食品企业广泛使用。

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