食品添加剂对人体会造成什么伤害
品安全问题绐终是广大消费者所关心的根本问题,人工合成食品添加剂的使用直接影响食品的安全性,也直接关系到消费者的身体健康.为指导消费,让消费者了解国内市场上销售的部分食品中含有人工合成甜味剂(糖清钠,甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠,山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况,正确认识食品添加剂,正确选择和食用含食品添加剂的食品,中国消费者协会在北京市场上购买了果冻,八宝粥,饮料,蜜饯,糖果,口香糖,无糖食品,酱莱等8大类,103个样品,委托中国进出口商品检验技术研究所,依照国家标准对样本进行测试,具体检测项目为糖精钠,甜蜜素等两种人工合成甜味剂,苯甲酸钠,山梨酸钾等两种防腐剂,以及食品的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等卫生指标.这是中国消费者协会继200,2001年之后第三次对食品添加剂使用情况进行广泛测试.
本次测试结果显示,糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾这四种食品添加剂被广泛使用,103种样本,有87个含有甜味剂或防腐剂.但样本的细菌总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌等卫生指标情况较好.只有4个样本的细菌总数超标,其他样本没有发现存在微生物方面的问题.
本次测试发现,样本中食品添加剂的使用主要存在以下几方面问题:
1>甜味剂超范围,超限量使用问题依然严重
我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中规定了食品添加剂的使用范围和使用限量,在标准中没有提及的食品种类,表示国家尚未批准在该类食品中使用某种添加剂.通过对此次测试结果的分析，几类食品样本中近50%的样本存在甜味剂和防腐剂超范围,超限量使用的情况.果脯蜜饯类20个样本中有17个样本存在超限量使用甜味剂现象,其中有14个样本糖精钠使用超标,占果脯蜜饯样本的70%9个酱莱样本中有4个样本的甜味剂超标44个饮料类样本中有7个样本甜味剂超标,均为甜蜜素超限量使用果冻,糖果,口香糖和八宝粥样本中未发现超量使用的问题,但八宝粥中存在甜味剂超范围使用现象.具体情况如下:
蜜饯类食品中,有70%的样本糖精钠测试结果高于国家规定的使用限量,糖精钠最高含量超出允许限量12倍之多.有40%的蜜饯样本甜蜜素测试结果高于国家规定使用限量,检测出的最高含量是国家允许添加量的6.5倍.
酱莱类食品有1/3的样本糖精钠含量超出国家标准限量值.有1个样本的甜蜜素含量高达1581.14MG/KG,是国家使用限量值的2.5倍.酱莱中还有2个样本的苯甲酸钠含量高于限量值,其中1个样本的苯甲酸钠量达到2686.99MG/KG,超出国家允许限量4倍多.
在国家标准中八宝粥没有被允许使用糖精钠这一甜味剂.但测试的7个八宝粥样本中,都检测含有少量的糖精钠成分.
2>使用甜味剂或防腐剂没有明确标注或标注错误
国家标准GB7718《食品标签通用标准》中规定:食品添加剂应使用GB2760规定的产品名称和种类名称,甜味剂,防腐剂,着色剂应标明具体名称.本次检测出含有甜味剂或防腐剂的样本,发现部分样本没有按照国家标准的规定作出明确标注,同时还发现有些产品作了错误标注,如检测出含有苯甲酸钠,但标签标注却是山梨酸钾.标签标注问题较多的样本集中在蜜饯类和酱莱类食品.全部103个样本中,使用了防腐剂或甜味剂而没有标注或标注错误的共计67样次.
20个蜜饯样本中均检出含有糖精钠,有19个样本没有标注,只有1个样本进行了标注.11个样本没有标注含有的防腐剂苯甲酸钠,另有3个样本标注的防腐剂与实际检测完全不符,检测含有"苯甲酸钠",标签却标注为"山梨酸钾".
9个酱莱样本都没有标注出所含有的糖精钠,2个样本没有标注含有的甜蜜精,7个样本没有标注防腐剂或者防腐剂标注不全,如含有两种防腐剂只标注出一种.
44个饮料类样本中,有20.5%的样本没有明确标出其含有的甜味剂或防腐剂.
3>无糖食品中同样含有甜味剂
本次测试的样本中有14个是无糖食品.无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖.但必须含有糖醇等一类食糖替代品,我国提倡使用对健康有益的糖醇和低聚糖等食糖替代品,但无糖食品尚无国家标准或行业标准可循,各生产企业均按照企业标准进行生产.测试结果发现有5个产品中存在糖精钠,2个样本含有甜蜜素,3个样本同时含有糖精钠和甜蜜素,糖精钠含量最高达4019.61MG/KG,同时甜蜜素的含量为3882.78MG/KG.鉴于无糖食品的受用者一般为糖尿病者等特殊人群,那么,产品的宣传说明对消费者的指导意义更为重要,但有的产品包装上对无糖食品的宣传和介绍违反国家相关规定,宣传其具有降糖疗效.《广告法》规定:"食品,洒类,化妆品广告内容必须符合卫生许可的事项,并不得使用医疗用语或者易与药品混淆的用语."因此,消费者在选择和食用无糖食品时,不但要仔细阅读配料表,了解该产品添加何种甜味剂作为糖类替代品,还要认识到无糖食品只是一种食品,绝不能替代药物的治疗作用,更不能相信无糖食品有关降糖功效等医疗用语的宣传.
4>有些食品儿童不宜吃
果冻,饮料,蜜饯,糖果等都是儿童非常喜爱的食品,这次测试样本中果冻的质量普遍较好,其次是饮料样本中的果汁饮料和乳酸菌饮料,但蜜饯类食品样本中普遍存在问题,添加剂使用过量,该标注的添加剂没有标注等,儿童不宜食用这类食品.
食品中过量的添加剂会对儿童的生长发育和身心健康造成不利影响,儿童尤其是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,肝脏的解毒能力较弱,极容易对食品中的添加剂产生过敏反应.目前世界一些发达国家对于儿童食品的安全问题相当关注,都在不断完善有关法规制度来保障儿童的健康安全.
联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)所属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了食品添加剂的日许量(ADI值).ADI值的定义为:依据人体体重,终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值,它是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据.糖精钠,甜蜜素,苯甲酸钠,山梨酸钾这四种食品添加剂的ADI值分别为5MG/KG,11MG/KG,5MG/KG,25MG/KG(单位MG/KG为每天每公斤体重允许摄入的毫克数).这一数值对于生产加工安全放心的儿童食品具有重要的参考价值.
5>糖精钠在食品中使用依然普遍
糖精钠属于非营养型人工合成甜味剂,其稀溶液的甜度是蔗糖的300~500倍,后味微苦,与蔗糖相同甜度的重量所产生的热量不能蔗糖产生热量的2%,在食品中的应用相当广泛.
因为20世纪70年代有人发现糖精钠含量达到5%~7.5%时,用来喂养的动物的膀胱癌发病率与糖精钠的摄入量明显相关,所以美国食品药物管理局曾提出禁止使用糖精钠.但也有学者认为上述实验与实际饮食中的摄入量有极大的差异,而且流行病学研究并未发现糖精钠的使用与膀胱癌的关联.联合国食品法典委员会规定了糖精钠的使用限量,同时对其使用范围加以限制.我国有关部门也曾为关于糖精钠等高倍甜味剂的生产使用下发通知,要求生产企业严格按照国家标准在规定范围内限量使用.
本次测试的103个样本中,有57个样本含有糖精钠,占受检样本量的55.3%,其中19个样本的糖精钠含量超过国家标准限量值,其余38个样本中的糖精钠国家尚未批准使用.
通过本次对一百余种食品中甜味剂和防腐剂的测试,我们发现人工合成食品添加剂的使用情况不容乐观,因此,特向广大消费者提示:
1.蜜饯类食品大量使用甜味剂,普遍使用防腐剂,而且多数没有在标签中明确标注所使用的添加剂,问题较多,质量不稳定.消费者应适量,适度食用蜜饯食品,尤其是话梅,陈皮类蜜饯,其甜味剂含量较高.特别是儿童,孕妇等人群不宜食用蜜饯类食品.
2.在我国,果汁(味)饮料国家规定其防腐剂的限量高于含气的碳酸饮料,这样可能会导致果汁(味)饮料中防腐剂的含量比碳酸饮料要高,儿童饮用果汁(味)饮料要适量.
3.对于无糖食品等特殊食品,消费者购买时要仔细查看其标签中的内容,尤其是配料表,不要相信其宣传的疗效功能,因为食品不是药品,这种宣传本身就是违法宣传.
4.建议家长给孩子购买零食时应谨慎选择,现市场上销售的儿童食品中,大部分含有食品添加剂,有些食品中食品添加剂使用超范围,超限量,这样的食品儿童经常食用对健康非常不利.有些油炸食品,膨化食品,也是造成肥胖儿的原因之一.
5.消费者购买食品时应选择品牌信誉度较高的产品,并尽量到正规超市,商场购买,以保证所选食品的安全性,保证自身健康.
我国对于食品添加剂的使用范围,使用限量经及如何标注等都在相关标准中作出了规定,但从企业得到的反馈情况看,企业对食品添加剂的使用范围及使用限量理解比较透彻,而对于标签标注问题,认为只要不超过限量值,标注与否并不重要.还有些企业对标签标准理解不透彻,认为只要不是企业作为配料主动添加的添加剂,可不标注.因此,中消协呼吁企业按标准逐步规范产品的标签标注,诚信生产经营,维护消费者知情权呼吁国家有关主管部门应加大国家标准的宣贯力度,加强监督和检查,更好的维护广大消费者的权益,推动我国食品行业健康发展.
物理防晒霜中的微小粒子一般是由二氧化钛、氧化锌等组成。而对于化学防晒霜，杨酸盐类、桂皮酸盐类与邻氨基苯甲酸盐类是被认为较安全、无刺激性的防晒成分。下面我带大家来看一下雪肌精防晒啫喱是化学防晒吗？有刺激吗？
雪肌精防晒啫喱是化学防晒吗
雪肌精防晒啫喱是化学防晒，其含有的桂皮酸盐, 4-甲氧基肉桂酸-2-乙基己基酯, 甲氧基肉桂酸辛酯, 2-羟基-4-甲氧基二苯甲酮, 甲氧基肉桂酸乙基己酯，紫外线吸收剂，可以阻隔 UVB 290-320，为防晒成份，目前全世界被广为采用的化学防晒成份。卫生署限量10%。防晒成份，油性化学性紫外线吸收剂，危险指数为 2/5(越高越不好)，从成分中可以看出指数是6，偏高，对于孕妇或者敏感肌肤，请慎用。使用心得：清爽的蓝色包装，管口无密封。据说这款产品是针对MM们在防晒时所遇到的粘腻、干燥等问题而设计的，涂抹时释放大量水分子，让清爽感大幅提升，结合多种植物萃取成分，加强美白效果。总而言之：美白又清爽！轻薄温和质地，涂抹瞬间带来水润触感。无需使用专业的卸妆产品：只用洗面奶即可简单洗净。配料里面有酒精和香精，敏感皮三思，倒是特别适合涂完防晒后面还需要上妆的混合或偏油皮菇凉。感觉清爽，没有添加油性物质或者乳化剂，不会有油腻、无粘腻感，并且能持久的滋润皮肤就我的涂抹感受来说，日系乳液质地略微稀薄，有点像啫喱，比婴儿用的物理防晒霜明显水润轻薄多了有一定的防水防汗性，但是跟U+比还是差了些，如果是去海边或者游泳的话，还是建议选择偏防水的使用后一点都不会有油腻、无粘腻感，易于使用，并且能持久的滋润皮肤，上脸不发白，几乎没有味道原包装上“SPF50+，PA++++”是原产国对于防晒类产品的标示，国内规定是30+。优点：在质地和清爽度上面，这款防晒真正算是废掉了防晒油腻厚重的缺点。适合各类肤质全年使用，油皮用不油腻，缺点：当然也有缺点，乳液质地不经用；不遮瑕；还有防水性弱一点。
雪肌精防晒啫喱有刺激吗
其含有的二丁基羟基甲苯, 丁羟甲苯，防腐剂、抗氧化。会引起皮肤炎及过敏，针对产品之抗油脂氧化成份，添加过量易引起皮肤过敏，从表里可以看出指数偏高，为6，偏高，对于孕妇或者敏感肌肤，请慎用。使用心得：小套装非常精美，除了81ml的防晒送了24ml化妆水，带着很方便，两个配合起来效果更好。SPF50防晒效果非常棒，出门一整天也不担心。81ml非常实用的包装，容量大而且带起来也很方便。化妆水放在化妆包里一点都不占地方质地为较浓厚的乳液，非常好推抹清爽不油腻，夏天不用担心油腻腻的保湿效果非常好，半个小时还很湿润。优点：非常好的产品，防晒效果很棒，会回购，整个夏天不会晒黑就靠它了。缺点：酒精味稍浓，但这是雪肌精的特有的。
雪肌精防晒啫喱怎么样
超好用的防晒，指数高，持续时间长，作为妆前隔离，打底绝对是最佳选择。夏天和雪肌精更配哦。白天防晒，晚上用化妆水轻敷一下，第二天又是美白水嫩肌。瓶口一个小孔，干净环保，轻乳液状很好挤出来，小仙女使用起来很方便哦。刚挤出来时，以为是乳液，却比一般的防晒要轻，不厚重，很好推开，轻拍在脸上也可以，吸收嗖嗖的快。抹开是这样的，一下就被吸收了，夏天用正合适，滋润不油腻是夏天护肤最强的诉求，这款产品满足我们咯，你值得拥有。外包装有中文说明，拆开后就发现时全日本，必须是日本原产的，瓶身很环保，蓝色很清爽，一眼爱上。优点：防晒指数高，不厚重，好吸收，滋润轻盈，作为妆前隔离和打底乳，绝对是最佳选择。白天防晒，晚上用美白化妆水轻敷一下，第二天醒来又是美白嫩肌，夏天和雪肌精最配哦。缺点：暂时没发现，夏天用绝对好。不过对于干皮妹子，冬天需要更滋润的产品打底。
雪肌精防晒啫喱好用吗
盒子都这么漂亮，雪雪就是这么精益求精！除了我的防晒，还有24ml雪水，这也是我的最爱，每次出差都得带上一两瓶。防晒指数是亮点！我觉得再也不用担心晒黑啦！先上个雪家族的合影，而且，这不是我的雪雪宝贝全部，柜子里还有一大箱啊！没办法，谁叫我爱它呢先敷个纸模吧，360ml雪水的盖子直接当容器，泡纸模很方便！每天早晚都要敷，不敷我觉得人生都不完整，出差都一样！上主角了，脸上就是防晒了，淡绿色的膏体，我觉得很清新。忽略我的痘疤遍是的脸吧：>_
危险品项目：毒害品
中文名：丁基甲苯
危险货物编号：61695
英文名：Butyltoluene
危险品类别：毒害品和感染性物品
分子式为C15H240，相对分子质量220.35，为白色结晶或结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔点69.7℃，沸点265℃，对热稳定，与金属离子作用不会着色，是常用的油脂抗氧化剂。不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油。可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料。用量为每吨油脂100~200 g，不得超过200 g。与丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200 g。
护肤品中的有害成分：
1、云母
云母、石英（水晶）、滑石、奈米二氧化钛这些成分如果被用于粉饼或者喷雾中可能会产生危害，因为其细小的颗粒状很容易被人体吸入，对肺部产生影响。
对皮肤的危害：长期下去，可能造成肺部疾病，如尘肺病等。
2、矿物油
很多人认为矿物油无害，但是矿物油也是石油化学工业的产物，成本低廉，容易大量制造。将矿物油添加到保养品中，是因为它的延展性好，同时可作为抗静电剂、柔润剂、溶媒、溶剂，矿物油虽然不能直接改善皮肤的干燥状况，但可以增加滋润感，并在皮肤表面上形成一层很薄的膜，有很好的封闭性保湿效果，加之矿物油不溶于水，有助于保养品防水防汗，增加持久性。
对皮肤的伤害：矿物油的一大罪状是会堵塞毛孔，油性或混合性偏油肌肤用后可能引发痘痘和炎症，长期使用能够沉淀到肌肤中，是细胞变性等。
3、合成香料
为了提升使用时的感官享受，吸引那些无知又喜欢香气味道的人们，越来越多的保养品努力向香水看齐，因而添加了很多种的化学香料。添加到保养品中的香料95%都是合成的，含有多种化学成分，虽然闻起来舒适怡人，但其中的化学物质受到光照、温度、空气及金属离子等影响时，肯定会发生反应，对皮肤形成刺激作用，长期使用不利于肌肤健康。
对皮肤的伤害：长期使用添加合成香料的护肤品，会人体皮肤产生刺激作用有些甚至引起皮肤水肿、瘙痒、斑疹等症状。
4 、二苯甲酮
许多防晒霜、唇膏和其他标有防晒系数（SPF）的化妆品均含有二苯甲酮和水杨酸辛酯，这些成分可能造成荷尔蒙分泌异常。越来越多的研究证明二苯甲酮可能与女性早熟、男性低精子活性不孕症等相关，二苯甲酮是一种常见的防晒成分，可以有效抵抗阳光中的有害紫外线。
对皮肤的危害：防晒霜以及其他含有二苯甲酮的美容产品可以被皮肤吸收，并且进入血液循环，在血液中，二苯甲酮会模仿雌激素的功能，从而导致女性患子宫内膜异位症的风险增加。
5、甲醛
甲醛由于亲水性好、杀菌效率高、价格低廉等因素，常被充当化妆品中的防腐剂，如洗发香波、沐浴露、头发定型剂、指甲油等。低浓度的甲醛主要会造成皮肤过敏、咳嗽、多痰、恶心等，同时，甲醛能够抑制汗腺分泌，使皮肤干燥。
对皮肤的伤害：甲醛对还可能使人体肝、肺功能以及免疫功能出现异常。
参考资料：人民网-10种化妆品成分最危险
-Et 乙基sec- 仲
-Pr 丙基t- 叔
-Bu 丁基iso- 异
-Ph 苯基
-Ar 芳基
-X 卤原子
-R 烷基
例: n-Bu 为 正丁基
