盐酸 磷酸三钠 柠檬酸哪个COD高三种大概多少

醋酸和柠檬酸的区别有

1、常温状态外观不同。

乙酸。无色液体。

柠檬酸。在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末。

2、气味不同。

乙酸有刺鼻的醋酸味。

柠檬酸无臭、味极酸。

3、提取方法不同。

乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产乙酸，尤其是醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。

表面发酵要即时把菌盖和发酵液分开，再用少量水洗涤菌盖和浅盘，发酵液和洗水合并；固体发酵酷中的柠檬酸要用水浸出，水温80℃，浸出2~3次，浸水合并。发酵酸用压滤机过滤，滤液和洗水合并，打入滤液槽。柠檬酸与钙盐和钙碱反应生成柠檬酸钙从液相中沉淀出来，与可溶性杂质分开。

4、应用领域。

乙酸是大宗化工产品，是最重要的有机酸之一。主要可用于生产乙酸乙烯、乙酐、乙酸酯和乙酸纤维素等。聚乙酸乙烯酯可用来制备薄膜和粘合剂，也是合成纤维维纶的原料。乙酸纤维苏可制造人造丝和电影胶片。乙酸酯是优良的溶剂，广泛用于油漆工业。

柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。

5、作用不同。

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。

柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸，在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛，其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。柠檬酸在实际的使用过程中，有着良好的性能体现，主要就是在安全性方面比较突出，制备柠檬酸的原料都是来源于粮食，这是安全的食品级微生物。

参考资料来源：百度百科-醋酸

百度百科-柠檬酸

二、二者成分区别：柠檬酸分子式为：C6H8O7，醋酸 分子式为：C2H4O2 。他们的化学成分是不一样的。柠檬酸又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。天然柠檬酸在自然界中分布很广,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。醋酸则是液体,主要用做为醋类添加。

蚂蚁庄园课堂在6月15日的问题就是柠檬吃起来酸溜溜的所以它是酸性食物吗?还不知道答案是什么的小伙伴们赶紧来和我一起看看答案介绍吧!

蚂蚁庄园课堂6月15日题目答案

问题：柠檬吃起来酸溜溜的，所以它是酸性食物吗?

其实不是

完全正确

答案：其实不是

答案解析：食物的酸碱性不是依靠口感来划分的，而是根据人体消化吸收之后，体内的代谢产物是酸性还是碱性来判断的。柠檬虽然吃起来酸酸的，但进入人体后，最终只会留下碱性物质，因此柠檬属于碱性食物哦。

酸性食物和碱性食物

酸性食物主要指含蛋白质含量丰富的鱼肉、大多数粮食以及禽类等含有较多的硫、磷以及氯元素的食物，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、大米、蛋类、油炸食物或奶油类等属于酸性食物。

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。大多数蔬菜、水果、豆类、海藻类、坚果类等都属于碱性食物。

柠檬经人体消化代谢后，留在人体中的物质主要是碳酸氢钠，而碳酸氢钠溶液呈弱碱性，所以说柠檬是碱性食物。

好啦，以上就是我为大家带来的关于蚂蚁庄园课堂6月15日题目答案介绍啦!

柠檬酸是一种重要的有机酸。

柠檬酸又名枸橼酸，无色结晶，常含有结晶水分子，无臭，有强烈的酸味，溶于水。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解。这种性质常被用来鉴别和分离柠檬酸。在结晶过程中，通过控制合适的温度可以得到无水柠檬酸。

柠檬酸的用途非常广泛,用于食品工业占生产量的75%以上。它可以用作食品的抗氧化剂、pH值调节剂，如提神饮料、果酱、水果和糕点。

主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。其中约15%用于化工。用作缓冲液、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、凝胶剂、墨粉等。在电子、纺织、石油、皮革、建筑、摄影、塑料、铸造和陶瓷等工业领域中都有十分广阔。

扩展资料：

柠檬酸的物理性质：

在室温下，柠檬酸为无色半透明结晶或白色颗粒或白色结晶粉末，无臭，极酸性，在潮湿空气中微潮解。它可以以酸酐或一水合物的形式存在：当柠檬酸从热水中结晶时，形成酸酐。

在冷水中结晶则生成一水合物。当加热到78摄氏度时，一水合物会分解成酸酐。在15摄氏度时，柠檬酸也可以溶解在无水乙醇中。

参考资料来源：百度百科-柠檬酸

参考资料来源：百度百科-柠檬酸钠