为什么酒精可以改变水的张力

表面张力形成的机理是界面处的分子受到周围原子向内的合力（要是在液体内部， 各个方向受力平衡， 合力为零）。

表面张力的大小应该取决于这种分子间相互作用的强弱，乙醇分子间， 水分子间都有范氏力和氢键， 但是水分子的氢键很强。

这也决定了水的物理性质于同族氧化物之间有很大区别，这样酒精溶液的表面张力是于浓度成负相关的函数。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。

储存

储存于阴凉、通风仓间内，远离火种、热源。仓内温度不宜超过30℃。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂分开存放。

储存间内的照明、通风等设施应采用防爆型，开关设在仓外，配备相应品种和数量的消防器材。桶装堆垛不可过大，应留墙距、顶距、柱距及必要的防火检查走道。

储罐时要有防火防爆技术措施，露天储罐夏季要有降温措施，禁止使用易产生火花的机械设备和工具。灌装时应注意流速（不超过3m/s），且有接地装置，防止静电积聚。

可以用Harkins的经验公式：水的表面张力＝75.796－0.145t－0.00024t^2。式中t为摄氏温度,表面张力单位为mN/m。这个公式在10－60℃时适用.算得24.5度下水的表面张力为72.099mN/m。

相关数据：

在293K下水的表面张力系数为72.75×10-3 N·m-1，乙醇为22.32×10-3 N·m-1，正丁醇为24.6×10-3N·m-1，而水-正丁醇（4.1‰）的界面张力为34×10-3 N·m-1。

表面张力的测值通常有多种方法，目前实验室及教科书中，通常采用的测试方法为最大气泡压法。由于其器材易得，操作方法相对易于学生理解表面张力的原理，因而长期以来是教学的必备方法。

作为表面张力测试仪器的测试方法，通常有白金板法（du Nouy method)\白金环法（Wilhelmy plate method)\悬滴法\滴体积法\最大气泡压法等。

水的表面张力系数比酒精大的原因如下：

1、液体不同表面张力系数不同。密度小的，容易蒸发的液体表面张力系数小。水的密度是10³kg/m³，酒精的密度是789kg/m³，所以水的张力系数比较大些。

2、表面张力系数还与杂质有关，加入杂质可促使液体表面张力系数增大或减小。一般说来醇、酸、醛、酮等有机物质大都是表面活性物质，比水的表面张力系数小得多。酒精又叫乙醇，是表面活性物质，所以比水的张力系数小。

扩展资料：

毛细现象与表面张力系数

毛细现象中液体上升、下降高度。h的正负表示上升或下降。

浸润液体上升，接触角为锐角；不浸润液体下降，接触角为钝角。

上升高度h=2*表面张力系数*cos接触角/（液体密度*重力加速度g*毛细管半径r）。

表面张力系数的测量

使用环、片、张力表或毛细现象可以测量表面张力。

人们也可以对悬着的液滴进行光学分析和测量来确定液体的表面张力系数。

参考资料来源：百度百科-表面张力系数

参考资料来源：百度百科-乙醇

参考资料来源：百度百科-水

水的表面张力系数比酒精的大的原因是：因为水的密度大于酒精的密度。液体的表面张力系数和液体的密度有关。液体密度越大液体的表面张力系数越大。液体密度越小液体的表面张力系数越小。

一个物体，前提不变的情况下，呈球形的形状能让表面积最小。而作用于液体表面，使液体表面积缩小的力，称为液体表面张力。

表面张力产生的原因是：液体跟气体接触的表面存在一个薄层，叫做表面层，表面层里的分子比液体内部稀疏，分子间的距离比液体内部大一些，分子间的相互作用表现为引力。就象要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势。

正是因为这种张力的存在，有些小昆虫才能无拘无束地在水面上行走自如。

扩展资料

常见的液体表面张力现象：

毛细管现象

直径很小两端开口的细管竖直插入液体中，由于表面张力的作用，管中的面会发生上升或下降的现象，称为毛细管现象。细管中的液面有时会上升，有时会下降，可以从液体分子和件壁分子间相互不同的作用加以说明。

把液体分子间的吸引力称为内聚力，液体分子和固体壁面分子之间的吸引力称为附着力。当玻璃细管插入水中时，由子水的内聚力小于水同玻璃间的附着力，水将玻璃湿润，并沿着壁面向上延伸，使液面向上弯曲成为凹面，再由于表。

面张力作用，使液面有所上升，直到上升的水柱重量和表面张力的垂直分量相平衡为止。当玻璃细管插入水银中时，由于水银的内聚力远大于水银与玻璃的附着力，其结果与上述情况相反，水银表面向下弯曲形成凸面，而且表面张力作用使液面下降了一段距离。

毛细管中液面上升或下降的高度可以根据表面张力的大小来确定。

参考资料来源：

百度百科——表面张力系数