茶多酚主要有什么作用

茶多酚的功效与作用

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。下面是由我为你精心编辑的茶多酚的功效与作用，欢迎阅读！

1、有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、有助于抑制心血管疾病

人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

3、有助于预防和抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有稗益。

4、有助于预防和治疗辐射伤害

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

5、有助于抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

6、有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的`损伤等功效。

7、用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，防腐 败，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭细菌，提高食品卫生标准，延长食品的销售寿命。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。

8、用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成份。

9、用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液，就可抑制细菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的颜色，达到保鲜防腐的目的。

10、用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等，具有良好的保质抗损效果，尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。

11、在食用油贮藏中加入茶多酚，能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解，从而防止油脂的质变哈败，使油脂的贮藏期延长一倍以上。

1、具有很强的消除有害自由基的作用。

清除活性氧自由基，阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效：

诸多的医学实验已经证明，茶多酚有极强的清除有害自由基，阻止脂质过氧化的作用诱导人体内代谢酶的活性的增高，促进致癌物的解毒抑制和阻断人体内源性亚硝化反应，防止癌变和基因突变。抑制致癌物与细胞DNA的共价结合，防止DNA单链断裂提高肌体的细胞免疫功能。研究表明，每人每天摄入160mg茶多酚即对人体内亚硝化过程产生明显的抑制和阻断作用，摄入480mg的茶多酚抑制作用达到最高。

2、抗衰老作用。

按照自由基学说的理论，衰老的原因是组织中自由基含量的改变，这种改变使细胞功能遭到破坏，从而加速肌体的衰老进程。研究表明，过氧化脂质在体内的增加与肌体衰老进程是一致的，当体内自由基呈过剩状态时，就表现出肌体的逐渐衰老。

茶多酚对自由基的清除作用使之也能向构成肌体防御脂质过氧化系统的内源成分(过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶)那样阻止体内脂质过氧化进行。茶多酚可以抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而起抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。

3、抗辐射作用。

50年代日本从广岛原子弹爆炸后的蒙难者迁移到茶区居住并饮用大量优质绿茶 ，不仅仍然存活，而且体质良好这一事实调查发现，茶是一种辐射解毒剂。

茶多酚具有优异的抗辐射功能，茶多酚可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同时对脂质氧化产生抑制，减轻色素沉着。

由于自然和人为因素造成的有害射线及放射性物质对人类的危害越来越严重，在我们的周围癌症病人越来越多。放化疗在杀死癌细胞的同时，也大量的杀伤了良性细胞，抑制骨髓的造血功能，致使人体白细胞和血小板不断减少，免疫能力减弱及其它不适反应。作为辅助治疗手段，能够有效地维持白细胞、血小板、血色素水平的稳定改善由于放化疗造成的不良反应有效的缓解射线对骨髓细胞增重的抑制作用有效地减轻放化疗药物对肌体免疫系统的抑制作用。

4、助消化作用。

茶多酚可以增强消化道的蠕动，因而也就有助于食物的消化，预防消化器官疾病的发生。另外茶多酚化合物可以薄膜状态附着在胃的伤口上，而对溃疡创面起到保护作用。茶多酚对胃、肾、肝履行着独特的化学净化作用。

5、抗菌、杀菌作用。

6、对艾滋病病毒的抑制作用。

茶多酚这个词可以说是我们关于饮茶这一方面能够经常听到的一个最高大上的词汇了，但是很多人虽然说只知其名，但是并不知道它是什么？茶多酚在茶叶的含量当中大约占20%到35%之间，茶多酚其实是一种混合物，它其中包括很多种酸类以及醇类！而关于茶多酚的作用，最为人们所知的就是抗氧化这一方面。

茶多酚可以说是天然的抗氧化产品，具有非常强的抗氧化能力，而且最重要的一点它还没有什么副作用。茶多酚能够阻挡人体内脂质氧化的过程，提高人体身体内部各种酶的活性，长期饮用能够起到预防癌症和抗击癌症的功效。而且在工业使用方面，茶多酚也可以使物品在长时间内保持其原有的光泽，防止物品腐败，消除异味。这也是为什么茶叶能够达到长时间不变质的原因！

除此之外，茶叶中的茶多酚还能够提高人体的免疫力。而且最新的研究表明茶多酚还能够预防动脉硬化。在人们的统计当中经常喜欢喝茶的人，这些人很少会出现动脉硬化的情况。这其中的原因主要是因为茶多酚能够分解脂肪，并且降低胆固醇在人体身体内部的含量。而且茶多酚除了具有保持身体健康的作用以外，还有一个很受人们喜欢的作用，那就是具有减肥的作用，因此很多女性对于茶多酚也是爱不释手，就像平时她们都喜欢买一些减肥茶。

当然并不是说茶多酚都是好的。茶多酚也有其不好的一面，对于营养不良的人，尤其是处于哺乳期的人，最好不要过多的摄入茶多酚。因为茶多酚会抑制人体对于蛋白质的吸收，而且在睡前也不要使用过多含茶多酚的物质，因为茶多酚具有提神醒脑的功效，因此可能会导致失眠。

、茶多酚的理作用

1、茶多酚具有抗衰老作用。

2、茶多酚可以对艾滋病病毒的抑制作用。

3、茶多酚可以对癌细胞的抑制作用。

4、茶多酚具有很强的消除有害自由基的作用。

5、茶多酚具有抗菌、杀菌作用。

6、茶多酚具有抗辐射作用。