除去乙醇中少量的水的方法除去乙醇中少量的水的方法另外为什么要加入CaO？加CaO的原因是什么？
CaO与水反应形成微溶的Ca(OH)2，因为只有少量水，Ca(OH)2呈固态，很容易过滤掉，而且Ca(OH)2不与乙醇反应，不生成其他物质。一般会加热蒸出乙醇，Ca(OH)2就会变成CaCO3，彻底过滤掉。 假如用Na什么的，就会引入诸如OH-的杂质。
凡作用于液体表面,使液体表面积缩小的力,称为液体表面张力。它产生的原因是 液体跟气体接触的表面存在一个薄层,叫做表面层,表面层里的分子比液体内部稀疏,分子间的距离比液体内部大一些,分子间的相互作用表现为引力。就象你要把弹簧拉开些，弹簧反而表现具有收缩的趋势。 所以每种液体的表面张力是不同的，混合液体的表面张力会根据混合液体的种类和配比有所改变。计算公式如下内因：无机液体的表面张力比有机液体的表面张力大的多；
水的表面张力72.8mN/m(20℃)；
有机液体的表面张力都小于水；
含氮、氧等元素的有机液体的表面张力较大；
含F、Si的液体表面张力最小；
分子量大表面张力的；
水溶液：如果含有无机盐，表面张力比水大；含有有机物， 表面张力比水小。
外因：温度升高表面张力减小；
压力和表面张力没有关系。
注：液体表面张力最弱的是酒精。所以在需要降低液体表面张力最有效的方法一般都是使用酒精。但在一些特殊情况下为安全或者化学方面考虑会改用其他。厨房用的洗洁精的化学成分过于复杂，没有测定其表面张力的情况下不建议使用。且其效果不定很好。液体的表面张力差距很小的。
一般去除95%的乙醇的方法是：
加入少量的金属镁（按Mg(OH)2计算）， 然后加热回流， 并在惰性气体下蒸馏。
【 在实验室中制备无水酒精时，是在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加热回流，使酒精中的水跟氧化钙反应，生成不挥发的氢氧化钙来除去水分，然后再蒸馏，这样可得99.5%的无水酒精。如果还要去掉残留的少量水，可以加入金属镁来处理，可得100%乙醇，叫做绝对酒精。
工业上制备无水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再进行蒸馏。于64.9 ℃沸腾，蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比例为74∶18.5∶7.5)，这样可将水全部蒸出。继续升高温度，于68.3 ℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比例为67.6∶32.4)，可将苯全部蒸出。最后升高温度到78.5 ℃，蒸出的是无水乙醇。
近年来，工业上也使用强酸性阳离子交换树脂(具有极性基团，能强烈吸水)来制取无水酒精。】
