花椒水弄到纯棉衣服上怎么洗掉

由于作法有误，花椒在干透会变黑。倘若花椒马上放进细石混凝土上，此刻非常容易被高温天气烧焦，缺失其鲜红的光滑度，那般花椒会发黑。采收花椒要在晴天马上摊晒，把花椒缓缓的铺在晒坝或席子上，不适宜铺得了厚，而且要厚薄均匀，不能沉积。

最重要的就是要保证油胞不破碎，完整无缺。花椒在夏天的太阳底下暴晒，一般5-6小时以后就会开裂，仅需花椒果实开裂，花椒外皮水分消耗后水份耗费，油胞都不容易碎裂。根据不同地域积累的经验，花椒最好是当日晾晒整理，就是说在早上太阳照射地面前把花椒摊好，呆在在下午晒到全部爆片后整理并复场。如遇采收后长久性连阴雨，或太阳光规范不良影响，也可采用烘烤法。

花椒晾晒后变黑主要是因为晒制的方法不对。花椒如果直接放进细石混凝土上暴晒，此刻非常容易被高温烫伤，缺失黄色的光泽度，那般晒出来的花椒，就会比较黑。若想花椒晒得比较适合，采摘也是有一定的有讲究。一定要在天睛早晨8点半，小露珠消失后采摘。采摘时间请别太长，存放没有多少。在在下午采摘的花椒晒不开嘴，根据一夜之后，就很容易变黑。

晒花椒千万不要在细石混凝土上晾晒，都别储放包装袋子上晾晒，那般都极有可能会将花椒太阳晒伤。晒花椒时，也别有情趣用手抓，要用竹棒做一双长筷子，把花椒夹住均匀摆摊放进席上边，那般晒出的花椒红色透亮。

如果你想让指天椒晾晒，你应注意采摘。小露珠消散后天睛尽量在早上8点采摘。无须花很久选择与储存。在在下午摘的指天椒在太阳下开不了口，一晚上后很容易变黑。千万不要在豆石混凝土上晾晒花椒，都别放进包装袋子里晾晒，很有可能太阳晒伤。

花椒在我们这里栽培的并不是很多，主要是在山岭薄地，果园四周有零星栽培，目的并不是为了采花椒吃，主要是为了当篱笆墙用，顺便采点嫩枝嫩叶，幼果腌个咸菜，做个调料等。对于这些花椒，大家其实也并不是很在意肥水的管理，也就是浇浇果园时顺便给浇了。

要想了解花椒如何浇水，那得了解花椒对水分的需求是怎样的。

一，花椒对水分的需求规律

花椒喜温不耐严寒，虽然抗旱性较强，但却喜欢湿润沙性的土壤，过于贫瘠和干旱会影响生长和结果。

花椒育苗期需要做到细水灌溉，栽植时需浇好定植水，萌芽水，坐果后和采果后及过冬水。

二，那么如何做好肥水管理呢？

土壤水分对花椒的生长和花芽的分化有很大影响。在一般情况下，6月份以前多浇水，可以促进枝叶的生长，形成大量的叶子，这样就会制造更多的营养物质。

进入7月份以后，随着雨水的增多，这个时候就要注意少浇或不浇水，保持一定的土壤湿度，以树叶不萎蔫，秋梢不旺长为宜，这样可有利于营养物质的累积，促进花芽的分化。

雨水偏少，往往会影响花椒的优质，高产。可以在树盘下覆盖作物秸秆，杂草等，以保持土壤湿润。

有浇水条件的花椒园，要注意浇水的时间和浇水量。一年之中，花椒需水的关键时期是在萌芽前，坐果后和落叶后三个时期。冬季在气候干燥，土壤水分少的地区应多浇水，以利越冬。

秋季少雨，干旱的地区也可以在摘花椒后加灌一次水，以利于营养物质的累积和花芽的分化。

花椒虽然比较耐旱，但是在5月份是它各器官生长旺盛的时期，属于需水的＂临界期＂，必须要浇水一次，有条件的话，可以根据降雨情况适时浇好萌芽水，花后水，秋前水，封冻水，以满足树体各时期的需求。

花椒极不耐涝，短时间的积水或洪水冲淤都会造成树体的枯亡。因此在多雨季节要修好排水渠，及时排除地面积水，防止大水冲淤。

总之，花椒虽耐旱，但是需要科学的浇水，注意干腐病，根腐病的发生，因为这俩病与土壤水分有很大的关系，干或涝都是造成这俩病发生的重要原因。

2、水果去味法：放置菠萝、橘子皮、花椒、洋葱等：将他们分成小份，放置到房间各个角落，以及装修味道最浓的地方，一般一周内装修味道大幅度降低。

3、用茶叶：将烧开的水泡茶，茶叶应多放，保证茶水浓度要够，当茶水蒸汽挥发的时候，用塑料小捅将其分放到各个房间熏蒸。水凉后，再加热水，如此反复几次，室内装修味道大幅度降低。

4、用植物：兰草类、仙人掌科、芦荟等植物适宜室内放置，价格低廉、且美化环境。为入住的情况下，卧室、客厅可放置1盆/2平方米。一月内，装修味道将会降低点。芦荟还能起到作为室内环境污染监视器的作用，当室内空气质量较差的时候，其叶表会长出很多小斑点，反之，室内空气质量良好。

5、通风：尽量保持室内长时间开窗通风，也可以用电风扇辅助加速室内外空气对流量，强制通风一月，装修味将大幅度降低。

6、物理吸附法：像玛雅蓝、活性炭这些材料都是很好的甲醛吸附剂，她们的材料中有很多微小的孔隙，所以能够吸收很多游离状态的不饱和颗粒，活性炭的效果会差一截。

7、化学氧化反应：大部分净化空气的方法，仅仅去除装修味道，没有实际效果。专业的除甲醛产品可以直接控制污染源，利用氧化分解空气中的挥发性有机物及微生物，效果最为高效快捷。

花椒因品种，生态，管理水平等，成熟期也不一致，但一般是在7–9月份采收。当花椒叶面油亮而富光泽，果实颜色变为红色或紫红色，果皮上的突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，就说明到了采摘期了，可选择晴天采摘。

但有的品种也很少出现紫红色，但它也已经成熟了，也得采收了，如大青袍花椒就是这样，它成熟后呈灰绿色至棕绿色，很少有紫红色。

所以，一定得要根据品种特性和用途来缺定收获时期。采下的鲜花椒如何进行晾晒呢？

一，花椒的晾晒

花椒采摘后，应先按品种分别放在阴凉通内处摊晒2–3天，然后暴晒干燥，能在阳光下一天晒干最好。

在烈日暴晒下，最好是用竹席，布单等，在椒园空地上摊晒。鲜果一般经2–3小时就会全部裂开，等全部爆裂后，再用细竹竿敲打果实，使种子和果梗，种皮分离，然后再用筛子将三者分开，在阴凉通风处晾10小时左右，使果皮充分干燥后，即可包装贮藏。

二，注意事项

1，暴晒花椒时，切忌直接摊晒在水泥路面或石板上，以免烫热花椒而影响质量。

2，采摘后的花椒如果不经摊晾降温而直接暴晒，一是使油胞内的芳香油渗入果肉中，呈现跑油和浸油状，使油胞下陷，色泽变黄而不红，品质大降。二是刚采下的花椒含水分多，如果直接暴晒，水分蒸发太快，使花椒产生气壳而影响产量。

3，在摊晒的过程中，不要接触有毒有害物质的容器和竹席等，以免受到污染。

总之，质量高的花椒粒大均匀，干燥，皮红又油润，无霉变和杂质，香浓味麻。而劣质花椒粒小而不均匀，不裂口，色暗，呈黄绿色或青色，手攥后不易破碎，杂质多，香味和麻辣味淡薄。

花椒是日常生活中经常会用到的一种调料，基本上很多菜如果不放花椒的话，好像就没有了香味。花椒这种植物在采摘还有晾晒的时候需要注意的问题是比较多的，如果没有经验的话，即使把花椒采摘回来，也没有香味儿。在晾晒红花椒的时候，要找一个干净的地方，均匀的摊开，并且要在烈日下面暴晒。

晒红花椒的时候可以找一个干燥的地方，或者在竹席上面均匀的摊晒，竹席最好用东西架空，这样能够让花椒透气，并且也能够防止灰尘浸入。在晒花椒的时候必须要找一个晴天，天气好太阳很大的时候去晒，把花椒新鲜的撒在上面，撒的厚度大概是两厘米，不能太厚，不然的话晒的不均匀。在晒的时候最重要的就是里面的油胞不破裂，不然的话香味就丧失了，花椒也会变黑，品质会受到影响。

把花椒放在烈日底下晒，一般晒五六个小时左右的时候，花椒就会自然的开裂，等花椒裂开了之后，里面的水分基本上就没有了，等这些花椒全部都裂开了之后，就可以拿一个竹棍或者是其他的东西，轻轻的拍打竹席，让种子果皮完全的分离，然后再找出一个筛子或者是风车，把这些东西给区分开。根据以往的经验，花椒再晒好了之后最好当天晒干，当天整理，比如在早上阳光刚刚升起的时候就可以把花椒放进去晒，等到下午的时候花椒全部裂开再给收好。

这样晒干之后的花椒品质一般的比较好，色泽也相当好看，但是如果在晒的时候遇到了阴雨天，没有办法及时把花椒晒干的话，花椒的品质就会变差。比如花椒在采摘了之后就遇到了，阴雨天这个时候就应该放在一个干净一些比较通风的地方，厚度最好是单层不要堆积，等到天晴的时候再搬到阳光底下去晒干。如果天气长时间不好的话，也可以用烘烤的方式来烘干。

对于做菜喜欢麻辣口味的人来说，花椒一定是家中常备的香料之一了。而说起花椒，作为一个地道四川人，很多菜都会放花椒，不管是煎、炒、炖、炸，总是能在菜肴中发现花椒的踪影。

花椒的种类有很多，比如大红袍、大红椒、小红椒、豆椒等，颜色上比较直观的就分为红花椒和青花椒。

花椒除了给食物增香，还有去腥的作用，所以平时我们做饺子或者包子肉馅的时候，往肉馅中加入用花椒泡过的水搅打上筋，能够去除肉馅的腥气，同时增加肉馅的香味。

平时大家去市场买花椒的时候，会发现有的花椒带籽，有的却不带籽。那大家就有疑问了，到底是有籽的好还是无籽的花椒更好呢？下面就和大家聊聊这个话题。

一、为什么有的花椒有籽有的花椒无籽？

很多朋友可能不知道，其实我们从树上摘下来的新鲜花椒本身是带有籽的，但是当对花椒进行晾晒和烘干的过程中，花椒整体的水分会逐渐挥发，当水分挥发到一定程度后，花椒会出现一个“奇怪”的现象——“吐籽”，所以我们常见的干花椒很多都是没有籽的。

既然花椒水分烘干后就会吐籽，但为什么还是有一些花椒会带籽呢？其实这就说明花椒的水分没有完全烘干，导致部分花椒吐籽不完全。水分没有完全烘干的原因就很多了，比如晾晒或者烘烤时间不够，或者烘烤强度太低，亦或者晾晒时花椒粒密度太过于集中等等，这些都可能导致花椒吐籽不充分。

二、花椒也有等级之分

知道了花椒带籽的原因，那我们又回到这个问题上来——平常买花椒的时候选有籽的好还是无籽的好呢？

这里我们需要弄明白，花椒其实和枸杞一样，也等级优劣之分的。以汉源花椒举例，就分为“头子货”、“大势货”和“尾子货”三种等级。

很明显，头子货就是第一批精挑细选的花椒，全部开口没有花椒籽，看起来颗粒非常饱满，且花椒中80%以上都是“梅花瓣花椒”（指2-3粒花椒连在一起，形状像梅花）。

大势货就是头子货挑选后剩余的花椒，总体来说花椒质量也比较好，只是比起头子货质量略差一些，花椒全部开口，无花椒籽，花椒中30%-50%左右都是“梅花瓣花椒”。

尾子货，意思就是三种等级中质量最差的花椒了，这种花椒开口不完全，带有花椒籽，而且有杂质，“梅花瓣花椒”很少甚至没有。

三、那无籽花椒和有籽花椒用在烹饪中效果如何呢？

花椒带有香味，主要是花椒壳起了作用，除此之外，花椒壳还含有丰富的蛋白质和各种微量元素。而花椒籽的味道，除了带有麻味，同时也带有苦味，所以如果用在菜肴中，就会影响菜肴的味道。

所以，通过以上对比大家就知道了，“梅花瓣花椒多”的无籽花椒质量最好，而花椒籽多的花椒通常是质量较差的花椒，且用在菜肴中会影响口感。所以我们日常购买花椒的时候，自然是选择这种无籽花椒更好，当然大家也要遵循一分钱一分货的原则，质量好的无籽花椒肯定价格就会更贵一些。