硫酸铝铵是什么添加剂？
硫酸铝铵是防腐剂。
硫酸铝铵是一种无机物，化学式NH4Al(SO4)2，是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。
性质：
无色至白色结晶，或结晶性粉末、片、块。无臭，有收敛涩味，熔点93.5℃。加热至250℃时，脱去结晶水成为白色粉末，即烧明矾。超过280度则分解，并释放出氨气。可溶于水(20℃溶解度为15g)、稀酸、甘油，水溶液呈酸性，不溶于乙醇。味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水，约250℃时变为无水品，280℃以上分解。1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。
以上内容参考：百度百科-硫酸铝铵
硫酸铝铵不可以食用。硫酸铝铵是一种有毒的液体，这种东西首先对眼睛以及皮肤有一定的刺激性，误食还会引起口腔以及胃部出现破裂以及疼痛，是具备有腐蚀性的，如果接触到皮肤，我们需要用流动的清水冲洗。
硫酸铝铵概括
硫酸铝铵是一种无机物，化学式NH4Al(SO4)2，是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水，约250℃时变为无水品，280℃以上分解。
1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。
分子式：ainh4(so4)2.12h2o
性状：无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。
用途：发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。
特点：高白度、高细度、高含量、时间长不结块，给用户制作加工提供了方便。
硫酸铝的化学式为Al2（SO4）3；
硫酸铵的化学式为（NH4）2SO4；
碳酸钡的化学式为BaCO3；
碳酸钾的化学式为K2CO3；
硫酸锌的化学式为ZnSO4。
分子量：906.64
密度：1.6420(20℃)℃
熔点：93.5℃
性状：无色晶体，有强烈涩味。
溶解情况：溶于水和甘油，不溶于乙醇。
用途：用作净水剂、媒染剂、纸张上浆剂，并用于医药、焙粉、鞣革等。
制备或来源：由硫酸铵和硫酸铝的混合溶液结晶而得。结晶的晶体就是蓝色的
备注：受热时失去结晶水得白色粉末（烧明矾）
