vc里有乙醇

果实中的维C稍微溶解于酒中。

维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。

维生素C降解最终阶段中的许多产物可以与氨基酸反应引起食品发生非酶褐变，且参与风味物质的形成。光、射线、Cu2+和Fe2+等金属离子均会加速维生素C氧化降解。植物组织中存在的氧化酶(如抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、细胞色素氧化酶)也可以破坏维生素C。

扩展资料：

在有氧存在下，维生素C(AH2)首先降解形成单价阴离子(AH-)，并很快通过单电子氧化途径转变为脱氢抗坏血酸(A)，温和的还原反应可将脱氢抗坏血酸转化回抗坏血酸(维生素C)，但在碱性环境中，脱氢抗坏血酸的转化是不可逆的，打开形成2，3-二酮基古洛糖酸(DKG)，2，3-二酮基古洛糖酸进一步降解引起维生素C活性的损失。

参考资料来源：百度百科-水溶性维生素

维生素C又称抗坏血酸，为1种6碳糖的衍生物。从结构看，它有L型与D型两种异构体。其中L型对动物有生理意义。从存在形式看，它有还原型抗坏酸和氧化型脱氢抗坏血酸两种类型。维生素C是白色或微黄色粉状结晶，晶体为正方形或长方形，微溶于丙酮和乙醇。它易受氧化破坏（特别是高温光照条件下），由于它极易被氧化而变为脱氢抗坏血酸，保护其它化合物免被氧化。所以维生素C具有抗氧化作用。值得注意，维生素C在碱性条件下有低浓度的金属离子存在时可加速其的破坏。

维生素C参与很多生化反应，其功能与它可逆的氧化—还原特性有关。维生素C主要生物功能是参与胶原的生物合成（胶原是1种韧性的纤维状的细胞内蛋白质，它是皮肤、结缔组织、骨骼和牙齿的有机组分以及细胞间质等基本组成成分）；刺激肾上腺皮质素合成；促进肠道内铁的吸收；使叶酸还原为具有活性的4氢叶酸；具有解毒作用以及减轻维生素A、E、B1、B2、B12及B3等不足产生的症状。

犬体维生索C缺乏时，典型症状是坏血病、齿龈肿胀、出血、溃疡、牙齿松动、骨软弱、抗病力、工作能力下降等。

犬虽然依靠本身的合成即可满足对维生素C的需要，但为维持健康和保证较高的生产力，对早期断奶幼犬及夏季高温、生理紧张、运输等逆境仍需补充维生素C。饲料中，青绿饲料含维生素C较丰富。

VC是具有还原性的。

但凡以氧化还原反应为检测原理的项目，都能受到VC的影响。维生素C分子结构中具有烯二醇结构，具有内酯环，且有2个手性碳原子。因此，维生素C不仅性质活泼，且具有旋光性。

性质：

性状

维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

酸性

维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用呈钠盐。

旋光性

维生素C分子结构中含有2个手性碳原子，因而具有旋光性。依法测定(ChP2015通则0621)，含本品0.10g/mL的水溶液的比旋度为+20.50°~+21.50°。

以上内容参考百度百科——VC

在分析方程式时要比较维生素C和脱氢维生素C之间的结构关联，相比之下只少了两个氢，而取代反应..

2.没有区别,只是为了表示原子连接顺序

3.乙醇的化学式为C2H6O,C2H5OH是它的结构简式,这样表示在有机化学中很常见,可以区别同分异构体如甲醚(CH3OCH3)和乙醇.

Ps:楼上的回答错啦,-CHO才是醛基哦~

随着人们生活水平的提高，对每日的营养摄入要求的更加全面，很多膳食补剂也纷纷出现，尤其是各种维生素，许多人喜欢在饭后补充一粒维生素C或者晚餐后来一粒复合维生素B。我们都知道维生素C具有美白、抗氧化、增强免疫力等功能，但是维生素C的补充真的是越多越好吗，答案当然是否定的。

人体是有一定的自我调节机制和适应性的，当人体长期服用维生素C之后，体内维生素C的调节机制发生了改变，已经适应了高浓度的维生素C，加速了分解和排泄。一旦停服可导致停药反应，出现维C缺乏的症状，如早期坏血病症状（牙齿松动、牙龈肿胀及出血）。

大剂量的维生素C在体内被分解成草酸及二氧化碳，草酸在尿中生成的草酸盐易形成结石，研究发现每日口服维生素C达4克以上，一周后可发生尿路草酸钙结石和肾结石，严重者可致血尿和肾绞痛。同时高浓度的维生素C使尿液酸度增高，在结石的形成中也起到了推波助澜的作用。

大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞（中风）。

对于想要通过增加维生素C的摄入量来增强抵抗力的人群来说，过量摄入反而会降低抵抗力。因过量的维生素C会破坏淋巴细胞及阻碍白细胞的吞噬作用。

过量摄入维生素C还会影响人体生殖细胞的发育，影响胚胎发育；导致肠蠕动增强，引起腹部绞痛与腹泻；引起胃酸过多、胃液反流等。

由此可见，虽然维生素C对人体有很多重要的作用，但是物极必反，适量摄入才是正确的。

由此可见，虽然维生素C对人体有很多重要的作用，但是物极必反，适量摄入才是正确的。

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

首先维C是水溶性的，在水的溶解度为333g/L，但不溶于有机溶剂。它是含六个碳原子的不饱和多羟基化合物，以内脂形式存在。因C2和C3位相邻的烯醇式羟基极易分解释放H+，所以显酸性。（来源：生物化学与分子生物学）

然后，有机溶酸一般不溶于水，但也有c数少的会溶于水比如醋酸。（来源：有机化学）

一般有机溶剂有十种，芳香烃类，脂环烃类，卤化烃类，醇类，酯类，酮类，二醇衍生物，其他如苯酚~吡啶~乙腈。有机酸一般不作为有机溶剂。（来源：百度百科）

一般有机酸多溶于水或乙醇才能将羧基之类的脱氢，呈现酸性，如果纯品一般不显示酸性。有的甚至在常温下会变成固态。

此提问的题目略有问题，但给出答案的话我认为是不确定，看有机酸溶解在什么什么溶剂中。

有副作用。

1、不宜长期过量服用本品，否则，突然停药有可能出现坏血病症状。

2、本品可通过胎盘并分泌入乳汁。孕妇服用过量时，可诱发新生儿产生坏血病。

3、口服大剂量维生素C可干扰抗凝药的抗凝效果。

4、与巴比妥或扑米酮等合用，可促使维生素C的排泄增加。

5、纤维素磷酸钠可促使维生素C代谢为草酸盐。

6、长期或大量应用维生素C时，能干扰双硫仑对乙醇的作用。

7、水杨酸类能增加维生素C的排泄。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51b151f41c825494eef11f7ae6"target="_blank"title="点击查看大图">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51b151f41c825494eef11f7ae6?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cf1b9d16fdfaaf51b151f41c825494eef11f7ae6"/>

扩展资料

维C片功效

1、增强人体免疫力，预防感冒

VC可以增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。可以预防和减轻感冒症状。

2、美白护肤，抗氧化抗衰老

促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，防止肌肤干燥老化，美白祛斑。VC是强氧化剂，可以清楚体内多余自由基，保持细胞的活性和功能，对抗岁月和环境引起的衰老。

3、辅助其他营养物质的吸收

防止和延缓VA、VE和不饱和脂肪酸的氧化，保证其体内正常吸收和生理作用的发挥；促进铁在肠道内的吸收和铁的储存，有利于红细胞合成；辅助叶酸和钙的吸收。

4、维持心血管系统的正常功能和健康

降低肝脏和血液中胆固醇和低密度脂蛋白含量，保护心血管，预防动脉粥样硬化的发生。

5、提高机体面对压力的能力

参与激素的合成，提高机体应激力。

6、抗癌

对抗癌症，缓解重金属毒性和细菌毒性等。

参考资料来源 /baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0C%E7%89%87"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-维生素C片