葡萄糖转化成乙醇的化学方程式
化学方程式：C₆H₁₂O₆ = 2C₂H₅OH+ 2CO₂ （酶催化）
无氧呼吸指细胞生活在无氧或缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底的氧化分解成酒精或乳酸等，同时释放出能量的过程。这个过程没有分子氧参与，其氧化后的不完全氧化产物主要是酒精或乳酸。
乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C₂H₆O，结构简式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，俗称酒精，是最常见的一元醇。
扩展资料：
反应特性：
1、无氧呼吸是细胞呼吸的一种方式。
2、无氧呼吸是指有机碳化合物经彻底或者不彻底氧化，所脱下来的电子经部分电子传递链，最后传给外源的无机氧化物(个别是有机氧化物)并释放较少能量。
3、无氧呼吸分解不彻底，部分能量储存在酒精或乳酸中。1 mol葡萄糖在分解成乳酸以后，只释放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量储存在ATP中，近69%的能量都以热能的形式散失了。
参考资料来源：百度百科——无氧呼吸
（酒化酶)
c6h12o6
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2
c2h5oh
+2co2（气体）
酶作为一种催化剂
酒化酶的化学式比较复杂
直接写名称就可以
葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇，是一个非常复杂的过程，经过多种酶的作用，和三羧酸循环，最终将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳。
首先，葡萄糖经过糖酵解途径，即EMP途径，经过10个反应生成丙酮酸；EMP途径自行查阅资料，或用百度搜；
接着，丙酮酸在丙酮酸脱羧酶作用下脱羧生成乙醛；
然后，乙醛接受NADH2的一对氢(在EMP途径第5步脱下的氢)，还原生成【乙醇】。
葡萄糖是己醛糖，化学式C6H12O6，最简式：CH2O，分子量为180，白色晶体，易溶于水，味甜，熔点146℃
结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,
它是含有醛基的多元醇，醛基与醇不发生反应。
