为什么叶子放在酒精里会使酒精变绿？
这主要是因为酒精学名乙醇，是一种适用性很广的有机溶剂，可以溶解大部分的极性或非极性物质。
叶子中含有叶绿素，这是一种自然色素，可以溶解在酒精中。当把叶子放入酒精中，叶子中的叶绿素就会被酒精溶解，从而进入酒精。酒精本身无色，就会呈现叶绿素的绿色。这样酒精就变绿了！
谢谢！
白酒为什么变绿
酱香型白酒由于酿酒工艺采用高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，温度一般高达40℃以上，在高温工艺的影响下，所酿造出的酒颜色会呈现微黄（或不明显）。
在之后的贮存过程中，酒体会产生氧化还原反应与酯化反应，氧化还原反应主要是酒中的一些醇氧化为醛类，醛又氧化为酸；而醇酸缓慢的酯化反应使白酒因贮存时间增加而总酯含量上升，随着酯类物质的升高，酒体颜色便会有所加深，同时也使酒产生更为浓郁的酒香。这样就会使正常生产的酱香型白酒的颜色随贮存时间的延长而越来越明显。
使用透明玻璃瓶装载酱香型白酒，由于酒体本身发黄，经阳光折射后就可能会在视觉上呈现出浅绿色。
大家都知道阳光是由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七彩光线组成，而实际上，我们的太阳是颗绿色的恒星。更准确来说，是一颗绿色-蓝色的恒星，它的峰值波长位于光谱绿色和蓝色的过渡区。这一事实非常重要，因为恒星的温度与它释放的最主要波长的颜色有关。对太阳而言，它的表面温度为5800k，相当于波长为500纳米，也就是绿色-蓝色。酱香型酒体颜色发黄，经阳光照射，其中的主色之一绿色和黄色相加就会呈现出黄绿色，而另一主色蓝色和黄色相加呈现出的就是绿色。虽然因为存在很多差异因素，呈现出的颜色会有偏差，但最终呈现出的还是绿色范畴。
乙醇，就是我们通常说的酒精。纯乙醇的沸点为78.5℃，很容易燃烧，在世界面临能源危机的今天，开发利用乙醇作动力燃料，正受到人们越来越多的关注。
生产乙醇的主角是大名鼎鼎的酵母菌。它能够在缺氧的条件下，开动体内的一套特殊装置——酶系统，把碳水化合物转变成乙醇。近些年来人们又陆续发现，微生物王国中能够制造乙醇的菌种还不少，比如有一种叫酵单孢菌的，它的本领比酵母菌还高，不仅发酵速度快，生产效率高，而且能更充分地利用原料，产出的乙醇要比酵母菌高出8倍多，很可能是更为理想的乙醇制造者。
在相当长的一段时间里，用来生产乙醇的原料主要是甘蔗、甜菜、甜高粱等糖料作物和木薯、马铃薯、玉米等淀粉作物，现在人们找到了一种廉价的原料，这就是纤维素。
纤维素也是碳水化合物，而且在自然界里大量存在，许多绿色植物及其副产品，如树枝树叶，稻草糠壳，等等。几乎有一半是纤维素，用它们作原料可以说是取之不尽，用之不竭。当然，用纤维素作原料对酵母菌来说，将发生极大的困难，也就是说很难施展它的发酵本领。不过有办法，人们早就从牛、羊等牲畜所以能吸收纤维素的研究中发现，微生物中的球菌、杆菌、黏菌和一些真菌、放线菌，会分泌出一种能催化纤维素分解的酶，叫纤维素酶。用这种纤维素酶先把纤维素分解成单个葡萄糖分子，然后酵母菌就能把葡萄糖发酵变成乙醇。更令人赞叹不已的是，有一种叫嗜热梭菌的微生物，它们居然能一边“吃”纤维素，一边就“拉”出乙醇来，那就更简单了。在日本和韩国等地，利用木霉和酵母菌协同作战，也成功地用纤维素生产出了乙醇。
利用纤维素作原料生产乙醇，为乙醇登上新能源的宝座铺平了道路。由于这些原料都来自绿色植物，所以有人把乙醇称为绿色的汽油。
叶绿素为镁卟啉化合物,包括叶绿素a、b、c、d、f 以及原叶绿素和细菌叶绿素等.高等植物叶绿体中的叶绿素主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种.
它们不溶于水,而易溶于乙醇（酒精）、丙酮、乙醚、氯仿等有机溶剂,因此我们通常就根据这个特点利用有机溶剂提取叶绿素,也就是你所说的绿叶在乙醇（酒精）中脱色而乙醇变绿的现象.
如有疑问请追问
在实际操作过程中,少量的乙醇分子虽然能与重铬酸钾发生反应,但生成的Cr3+太少,浅绿色会被橙色所覆盖,所以少量饮酒是检验不出来的
B、提取植物叶绿体中的四种色素用无水乙醇或丙酮，分离四种色素用层析液，B错误；
C、甘蔗中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是还原糖，因此检测生物组织中的还原糖不能用甘蔗做实验材料，C错误；
D、10代以内的细胞能保证正常的二倍体核型，也就是说一般没发生突变什么的，10代以上因为离体状态容易发生突变，因此核移植的供体细胞一般不选用传代培养10代以后的细胞，D错误．
故选：A．
K2Cr2O7+3C2H5OH+4H2SO4---->3CH3CHO(乙醛）+K2SO4+Cr2(SO4)3+7H2O
酸性重铬酸钾有强氧化性，更易将酒精氧化，一般用硫酸酸化。生成的硫酸铬呈绿色。这是判断司机是否饮酒的一种方法。
重铬酸钾为橙红色三斜晶体或针状晶体，溶于水，不溶于乙醇。有毒。用于制铬矾、火柴、铬颜料、并供鞣革、电镀、有机合成等用。
重铬酸钾的酸性水溶液可以检测乙醇，遇到乙醇会迅速生成蓝绿色三价Cr离子，溶液变成灰绿色：
K2Cr2O7+3C2H5OH+4H2SO4---->3CH3CHO(乙醛）+K2SO4+Cr2(SO4)3+7H2O
酸化的重铬酸钾可将乙醇氧化并变色，以检验司机是否酒后驾驶。
然而需要注意的是很久以前酒精测试仪就已经不再使用重铬酸盐-硫酸的配方了，因为此方法定量测定效果差而且多余的重铬酸盐对环境破坏巨大。
