乙醇是什么东西？
乙醇的结构简式为C2H5OH，俗称酒精，等。 无色透明液体（纯酒精）。有刺激性气味，易挥发。能与水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。相对密度(d15.56)0.816。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。本品易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸的危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃.
溶剂。有机合成。各种化合物的结晶。洗涤剂。萃取剂、食用酒精可以勾兑白酒、用作粘合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂、等的溶剂以及农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等的制造原料、还可以做防冻剂、燃料、消毒剂等。
75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒。
A、乙醇可以制造饮料，而甲醇有毒，因为二者的物质组成元素相同，分子结构不同；故不正确；
B、粒子间的间隔受热后变大，故水银温度计受热时水银柱上升，正确；
C、闻到花香是因为花香的分子不断运动的结果，正确；
D、KMnO4溶液和K2SO4溶液的颜色不同，因为两种溶液中的阴离子不同，正确．
故选A．
酒精兑水不能喝。
酒精兑水不是食品，是达不到食用的标准的。酒精的种类较多，其中食用酒精一般为小麦等谷物蒸馏、发酵而成。如果为工业酒精，其中除了酒精可能还含有多种有毒物质，如乙醚、甲醛等。
日常生活中饮用的酒内的乙醇并不是把乙醇加进去，而是在微生物发酵得到的乙醇，当然根据使用的微生物种类的不同还会有乙酸或者糖等有关物质。医用酒精虽然不含有甲醇，但它也不属于食用酒精，没有达到食用酒精的标准。
乙醇：
乙醇（ethanol）是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。
乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇可用于制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。
1、啤酒
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
2、白酒
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
3、白葡萄酒
白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下，卫生指标符合国家规定，酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长。
4、香槟
香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒，香槟区葡萄园的历史可追溯到公元之初，17世纪，伴随着人们对瓶中二次发酵技术的逐步掌握，香槟酒进入贵族阶层。
5、果酒
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。
| （1）46 （2）解：设100kg淡粉理论上可以制得乙醇的质量是x （C 6 H 10 O 5 ）n+2NH 2 O 2NCH 3 CH 2 OH+2NCO 2 ↑ 162n 92n 100kg x
x≈56.8kg （3）解：①设一个体重为60kg的驾驶员的血液中究竟含量最多不能超过的量为y y=(60kg×10%÷1kg/L)×80mg/L =480mg ②相当于质量分数50%的白酒的质量为z Z=480mg除50% =960mg |
| 分析：（1）根据相对分子质量等于各原子的相对原子质量之和进行解答； （2）利用化学方程式，根据淀粉的质量求出酒精的质量； （3）①根据人体的体重以及人体血液中乙醇的含量标准求出乙醇的总质量； ②根据溶质质量分数= ×100%． 解：（1）CH 3 CH 2 OH的相对分子质量=12×2+1×6+16=46； 解：设100kg淡粉理论上可以制得乙醇的质量是x （C 6 H 10 O 5 ）n+2NH 2 O 2NCH 3 CH 2 OH+2NCO 2 ↑ 162n 92n 100kg x
x≈56.8kg （3）解：①设一个体重为60kg的驾驶员的血液中究竟含量最多不能超过的量为y y=(60kg×10%÷1kg/L)×80mg/L=480mg ②相当于质量分数50%的白酒的质量为z Z=480mg÷50%=960mg 故答案为： （1）46； （2）56.8kg； （3）①480mg；②960mg． 点评：本题考查了根据物质的化学式求相对分子质量以及有关溶质质量分数的计算，完成此题，可以依据物质的化学式以及溶质质量分数的公式进行． |
【探究活动二】（1）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，所以用澄清石灰水来验证二氧化碳的存在，即证明乙醇燃烧气体产物中含有二氧化碳；氢氧化钠能与二氧化碳反应生成碳酸钠和水，所以氢氧化钠溶液是为了吸收混合气体中的二氧化碳；碱石灰具有吸水性，所以D装置的作用是除去气体从BC装置中带出的水分；
（2）根据无水硫酸铜固体遇水由白色变蓝，可知用无水硫酸铜来验证水的存在就可以，能确证产物中有H2O的现象是A中白色固体变成蓝色；E装置中反应物是一氧化碳和氧化铜，生成物是铜和二氧化碳，反应条件是加热，所以方程式是：CO+CuO
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（3）由于一氧化碳有毒，直接排放在空气中会污染环境，所以将尾气点燃或收集起来再处理都可以；
（4）二氧化碳与氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，只要能验证出碳酸根离子的存在就行，因为碳酸钠与氯化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和氯化钠，所以所以取反应后C装置中的少量溶液于试管中，滴加氯化钙溶液，有白色沉淀产生，说明小红同学的想法是正确的；反应物是碳酸钠和氯化钙，生成物是碳酸钙沉淀和氯化钠，用观察法配平，碳酸钙后面标上沉淀符号，所以方程式是：CaCl2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaCl．
故答案为：【探究活动一】
| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
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取少量乙醇于试管中，滴加无色酚酞试液 |
溶液不变色 | 乙醇不是碱 |
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| 实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| 取反应后C装置中的少量溶液于试管中，滴加氯化钙溶液 | 产生白色沉淀 |
小红同学的想法是正确的．有关实验现象的反应化学方程式为 CaCl2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaCl |
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，含酒精饮料在一类致癌物清单中。
