醒酒大概要多久?
01、问:醒酒一般需要多长时间?
答:醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。
一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间则从5分钟到2小时不等。
通常,年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右,而一些高单宁的葡萄酒如西拉、赤霞珠等需要进行更长时间的醒酒。
值得注意的是,陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制,对倒酒方法也有要求,总结来说就是:倾斜醒酒器,让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入,完成之后还需立即盖上酒塞。
加速醒酒的一些小技巧:
➢ 把葡萄酒从一个醒酒器倒入另一醒酒器中,然后重复一两次这个动作
➢ 摇动醒酒器,让酒液与空气充分接触
➢ 使用葡萄酒增氧机(Vinturi Wine Aerator)
02、问:所有的葡萄酒都需要醒酒吗?
答:并不是所有葡萄酒都需要醒酒。
醒酒仅对酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。
醒酒就是让葡萄酒充分接触氧气,以释放香气和风味,柔化艰涩单宁。
一些酒体醇厚的白葡萄酒也可适当醒酒;酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒;老年份红酒也应该尽量避免醒酒过度,因为醒酒会很快将酒氧化。
通常,酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
(1)食醋解酒 用食醋烧1碗酸汤,服下。 食醋1小杯(20~25亳升),徐徐服下。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝(1大碗),吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心(1大碗),吃服。
食醋浸渍过的松花蛋2个,吃服。 食醋50克,红糖25克,生姜3片,煎水服。食醋能解酒,主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸,随立脚点消化吸收,在人体的胃肠内相遇而起醋化反应,降低乙醇浓度,从而减轻了酒精的毒性。
(2)豆腐解酒 饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醛毒,食后能使之迅速排出。
(3)"醒酒茶"解酒 据报道,杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方,以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶",对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果。
(4)糖果解酒 河北省生产一种解酒糖果,醉酒后吃上几块即可解酒。
(5)酸枣葛花根解酒 酸枣、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
(6)绿豆、红小豆、黑豆解酒 3种豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,减轻酒精中毒。
(7)生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒 将三者煎汤服,可消渴、清热、解醉。
(8)葛花解酒 葛花10克,水煎服,解酒效果甚佳。
(9)糖茶水解酒 糖茶水可冲淡血液中酒精浓度,并加速排泄。
(10)芹菜解酒 芹菜挤汁服下,可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
(11)绿豆解酒 绿豆适量,用温开水洗净,捣栏,开水冲服或煮汤服。
(12)甘蔗解酒 甘蔗1根,去皮,榨汁服。
(13)食盐解酒 饮酒过量,胸膜难受。可在白开水里加少许食盐,喝下去,立刻就能醒酒。
(14)柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末,加食盐1.5克,煮汤服。
(15)白萝卜解酒 白萝卜1公斤,捣成泥取汁,分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
(16)鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3~5个,榨汁饮服,或食服。
(17)橄榄(青果)解酒 橄榄10枚,取肉煎服。
(18)甘薯解酒 将生甘薯绞碎,加白糖适量搅拌服下。
(19)鲜藕解酒 鲜藕洗净,捣成藕泥,取汁饮服。
(20)生梨解酒 吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者,如果用上述方法仍不能使其解酒醒转,可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙,使其呕吐残留在胃中的酒液,可使醉状缓解。若仍无效果,则应就医诊治。
可以尝试用蜂蜜解酒,蜂蜜中含有大量的果糖,可以加速血液内酒精的排出,起到辅助解救的作用,建议在饮酒后用60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用,并利用蜂蜜中丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质来滋补调理。
在介绍喝醉了怎么解酒最快,什么解酒最快之前,我们先说说酒精进入到体内,然后再排出体外过程是怎样的?
酒精要从身体代谢出去,复杂的过程
说到酒精在人体内的代谢过程,主要是通过肝脏中的代谢酶将酒精分解成二氧化碳和水排出体外,见下图。
从图中看出,酒精在体内先要被乙醇脱氢酶代谢成有毒的乙醛,再被乙醛脱氢酶代谢成无毒的乙酸。只要我们肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶足够多,那酒精就不会伤害我们身体。
遗憾的是,每个人体内乙醛脱氢酶的数量不同,这个酶的多少是天生的,是由基因决定的,而这种基因缺陷恰恰是东亚人最常见。比如喝酒上脸的人,就是因为天生缺乏这种乙醛脱氢酶,致使乙醛聚积在体内无法分解成无害的二氧化碳和水排出体外,从而出现脸红、恶心、头昏、心慌等表现。
乙醛越积越多,对大脑的控制会越来越强
而这些聚积在血液里的乙醛,会干扰我们的“大脑”,它会与多巴胺缩合生成阿片样物质,对大脑产生类似鸦片的作用。所以喝酒会带来愉快的感觉,并且会让人上瘾。
但是再继续喝的话,体内这些越积越多的乙醛会加强对大脑的“控制”,出现走路不稳、大舌头、耍酒疯、酒后闹事等表现;然后越喝越多,还会出现意识障碍(如昏睡、昏迷,不省人事),我们经常看到新闻报道里酒后倒地呕吐窒息死亡的,睡大街冻死的,都是源于体内这些无法代谢出去的乙醛“控制了”大脑的缘故,让大脑功能紊乱,进入不清醒的状态,对疼痛和寒冷也感知不到,最严重的还会导致休克甚至死亡。
那该如何避免呢?因为对于很多人而言,酒难戒,很多场合不喝是不可能的。此时,喝醉了怎么解酒最快,什么解酒最快才是更迫切的需求。
喝醉了怎么解酒最快?让大脑清醒才是解酒的本质
明白了酒精怎么变成乙醛,乙醛又是怎么控制你的大脑以后,我们再回到喝醉了怎么解酒最快?什么解酒最快的这类问题上来,归其根本,还是要解除酒精对大脑各个功能区域的影响。
而网上关于什么解酒最快,答案也是五花八门,比如茶能解酒、喝醋解酒、喝汽水解酒……而这些方法实际根本就不靠谱,因为醒酒的本质要醒脑。
若是想解除酒精对大脑的影响,恢复清醒,临床是有药可用的,那就是急诊科用于治疗酒精中毒,能让醉酒者大脑迅速清醒的纳洛酮注射剂,我国急诊科专家组制定了《急性酒精中毒诊治共识》中指出,纳洛酮能很好地解除酒精对大脑的抑制作用,缩短昏迷时间。
而注射剂又不能自行使用,所以盐酸纳洛酮舌下片(风度片)的出现,解决了这一问题。醉酒者舌下含服盐酸纳洛酮舌下片(风度片)后,10分钟即可起效,临床观察发现醉酒者平均30-40分钟清醒。
不过,需要注意的是,盐酸纳洛酮舌下片(风度片)不能在喝酒前使用,让你产生喝不醉的假象,容易造成过量饮酒,而且若舌下含服后,下次饮酒至少要在4个小时以后,二者共同的理由和机制就是因为服用风度片后会掩盖掉酒精的作用。
除此之外,在喝酒前我们要先吃点东西,胃里有东西的时候能帮助减缓酒精吸收;也可以在酒后喝点蜂蜜水,蜂蜜富含果糖,可以促进酒精的分解、代谢、排出,有助于缓解醉酒症状。