化妆品中的EDTA二钠是什么作用
乙二胺四乙酸二钠在化妆品中不是作为能调节化妆品的酸碱度而加入的，它是一种金属离子螯合剂。在化妆品中起到三个作用：
1、能使硬水软化。
2、减少金属离子对整个系统氧化作用。
3、能调节化妆品的酸碱度，也就是能自动调节化妆品的酸碱性在我们能适合的范围内，以保护我们的皮肤不受强的刺激。另外，它在不同的酸碱度下呈现从酒红到蓝色的渐变颜色，所以常使用在化妆品中。
乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。
扩展资料
EDTA-2Na的特点：
1、EDTA具有广泛的配位性能，几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。
有利之处：提供了广泛测定元素的可能性（优于酸碱、沉淀法）。
不利之处：多种组分之间易干扰——选择性。
2、EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。
3、螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速 CASNo.：6381-92-6 。
毒性防护： 本品低毒。对大鼠经口LD50为2000mg/kg。其他毒性及防护内容参见“乙二胺四乙酸”。
包装： 采用纸箱或麻袋内衬双层塑料袋包装，每袋80kg。
物化性质 ：白色结晶粉末。低毒，溶于水，5%的水溶液pH值为4～6。呈酸性。难溶于醇。
主要用作络合剂。
EDTA-2Na的用途说明
络合剂，钙、镁及其他金属试剂，金属掩蔽剂。乙二胺四乙酸二钠是一种重要络合剂，用于络合金属离子和分离金属。
参考资料来源：百度百科-EDTA-二钠
呈味核苷酸二钠是一种鲜味食品调味剂 谷氨酸钠是味精主要成分
乙二胺四乙酸二钠俗称edta二钠 是一种助铁吸收的食品添加剂
山梨酸钾是防腐剂（只有这种对人体没有好处 但食品标准内没有危害）上面三种食品添加剂在国家限定的标准内都是对人体有好处的
乙二胺四乙酸为六齿螯合配体，当与金属离子形成1:1螯合物时，最多可形成5个螯环。
乙二胺四乙酸(EDTA)是一种具有螯合二价阳离子(如钙和铯)能力的六齿配体和螯合剂。
娃 哈 哈 八宝粥中没有防腐剂，但是可以保存两年，就是因为还有以下两种物质：
蔗糖脂肪酸酯：它就是传说中的乳化剂。我们知道八宝粥是含有水、蛋白质、糖、脂肪等的一个食品，水和油本身是互不相溶的，而我们超市买的八宝粥却是一个混合的十分均匀的粥，这是蔗糖脂肪酸酶在起作用。它如同一座桥把本身难以混合在一起的物质均匀、稳定地分散在一起，所以我们在超市买的八宝粥即使放了很久也不会出现分层。
乙二胺四乙酸二钠、D—异抗坏血酸钠：都有一个相同的作用——抗氧化。它们都能够防止食物的氧化变色，使市面上的八宝粥在保质期内能够保持良好的感官品质。而乙二胺四乙酸二钠除了抗氧化的功能，还有使八宝粥保持稳定，增加黏性的作用，也有一定的防腐作用。因此，在八宝粥中的使用也比较多。
起到防止八宝粥变质的两个关键步骤就是排气和杀菌。其中，排气的作用是使罐头里面的空气排出，防止罐内好气性细菌和霉菌的生长繁殖，减轻罐内食品色、香、味的不良变化和维生素等营养物质的损失。密封之后进行了高温杀菌，杀死了罐头内原有的微生物，使得罐头内的八宝粥得以长期保存而会发生腐败变质。
