乙醇和乙酸的酯化反应是什么

1，乙酸与乙醇的酯化反应的化学方程式：

CH3CH2OH

+

CH3COOH

→浓硫酸；加热→

CH3CH2OOCCH3

+

H2O

2，副产物就是

H2O（水）。

乙酸和乙醇酯化反应的化学方程

可以看到，一分子的乙酸与一分子乙醇缩合，脱去一分子的水，生成一分子的乙酸乙酯

所以，有n个乙酸和n个乙醇，就应该脱去1分子的水，生成1分子的乙酸乙酯。

但是这个反应的副产物是乙醚（由两分子的乙醇发生脱水缩合），所以要控制好反应的温度，控制在60℃～70℃。

乙酸与乙醇的酯化反应：

CH₃COOH +CH₃CH₂OH==浓H₂SO₄加热==（可逆号）CH₃COOCH₂CH₃ +H₂O

在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出乙酸。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

扩展资料：

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。

用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。

乙醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

乙醇和乙酸的酯化反应方程式为：CH3COOH +CH3CH2OH=浓H2SO4加热=（可逆号）CH3COOCH2CH3 +H2O。醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水。

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。

乙醇（ethanol），有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。

酯化反应，是一类有机化学反应，主要是是醇跟羧酸或无机含氧酸生成酯和水的反应。分为羧酸跟醇反应和无机含氧酸跟醇反应和无机强酸跟醇的反应三类。羧酸跟醇的酯化反应是可逆的，并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂。

乙醇和乙酸的酯化反应方程式为：CH3COOH+CH3CH2OH=浓硫酸加热==(可逆号)CH3COOCH2CH3

+H2O，即乙醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，改反应是一个可逆反应。

乙酸乙酯又称醋酸乙酯，是一种易挥发，具有低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味的液体。乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。

你好，你也认为浓硫酸在乙酸与乙醇的酯化反应中是做催化剂，我们知道催化剂的作用是改变生成中间物的能垒（详见我对催化剂的理解http://zhidao.baidu.com/question/263571054.html）。催化剂并不像我们初中教材中定义的那样不参加化学反应过程，理解了这点，我们在回到这里，如果浓硫酸在这个反应中只是做吸水剂，吸收乙醇与乙酸反应后生成的水，那么是不是平时所用的中性干燥剂或酸性干燥剂都可以取代浓硫酸进行吸水呢，比如五氧化二磷，氯化钙，无水硫酸铜，答案是否定的，因为乙醇与乙酸的酯化反应在没有催化剂的情况下靠自身脱水是相当困难的，也就是说浓硫酸实质上起的是脱水作用（乙酸在浓硫酸的氢质子作用下容易与乙醇结合形成中间结合物，然后中间结合物变成酯和水，并不像中学讲的浓硫酸在这里是吸水作用，如果只是吸水的话那么水从何来？）浓硫酸再把生成的水吸收，使生成的酯不能水解，可逆反应向正方向进行，生成更多的酯。

综上所述，酯化反应的实质是浓硫酸脱去乙酸与乙醇形成的中间结合物的水，生成酯和水。根本上也就是如你所说浓硫酸将乙醇乙酸脱水了，只不过是先将它们形成中间结合物再脱的水。

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