淀粉+乙二醇+酸催化剂，生成乙二苷，那么怎样知道淀粉完全分解了

(C6H10O5)n+nH2O==nC6H12O6(葡糖糖)（淀粉水解）

C6H12O6(葡糖糖)===2C2H5OH+2CO2(条件是酒化酶)

2C2H5OH ===CH2=CH2+2H2O(条件是浓硫酸，加热到170摄氏度)（实验室制取乙烯）

CH2=CH2+Cl2====CH2ClCH2Cl

CH2ClCH2Cl+2H2O===CH2OH-CH2OH+2HCl(条件是氢氧化钠的水溶液)（卤代烃水解）

(C6H10O5)n + nH2O ---->nC6H12O6（在淀粉酶存在下水解）

C6H12O6 ---->2C2H5OH + 2CO2（在酒化酶存在下发酵）

C2H5OH ---->CH2=CH2 + H2O（在浓硫酸下加热170℃）

CH2=CH2 + Br2 ---->CH2BrCH2Br（将乙烯通入溴水中）

CH2BrCH2Br + 2NaOH ---->CH2OHCH2OH（在烧碱的水溶液中加热）

淀粉发酵得到乙醇

乙醇与浓硫酸共热170℃时发生E1反应生成乙烯

乙烯通入溴的四氯化碳溶液生成1,2-二溴乙烷

1,2-二溴乙烷在氢氧化钠溶液中水解得乙二醇

最简单的二醇,分子式 HOCH2CH2OH。它是邻二醇的典型代表。乙二醇为无色粘稠液体；熔点－11.5°C，沸点198°C，相对密度1.1088(20/4°C)。 化学性质 与乙醇相似，主要能与无机或有机酸反应生成酯，一般先只有一个羟基发生反应，经升高温度、增加酸用量等，可使两个羟基都形成酯。如与混有硫酸的硝酸反应，则形成二硝酸酯。酰氯或酸酐容易使两个羟基形成酯。 乙二醇在催化剂（二氧化锰、氧化铝、氧化锌或硫酸）作用下加热，可发生分子内或分子间失水。 乙二醇能与碱金属或碱土金属作用形成醇盐。通常将金属溶于二醇中，只得一元醇盐；如将此醇盐（例如乙二醇一钠）在氢气流中加热到180～200°C，可形成乙二醇二钠和乙二醇。此外用乙二醇与 2摩尔甲醇钠一起加热，可得乙二醇二钠。乙二醇二钠与卤代烷反应，生成乙二醇单醚或双醚。乙二醇二钠与1，2－二溴乙烷反应，生成二氧六环。 此外，乙二醇也容易被氧化，随所用氧化剂或反应条件的不同,可生成各种产物,如乙醇醛 HOCH2CHO、乙二醛OHCCHO、乙醇酸HOCH2COOH、草酸HOOCCOOH 及二氧化碳和水。a二醇与其他二醇不同,经高碘酸氧化可发生碳链断裂。 制法 工业上由环氧乙烷用稀盐酸水解制得。实验室中可用水解二卤代烷或卤代乙醇的方法制备。 应用 乙二醇常可代替甘油使用。在制革和制药工业中，分别用作水合剂和溶剂。乙二醇的衍生物二硝酸酯是炸药。乙二醇的单甲醚或单乙醚是很好的溶剂，如甲溶纤剂 HOCH2CH2OCH3 可溶解纤维、树脂、油漆和其他许多有机物。乙二醇的溶解能力很强，但它容易代谢氧 化，生成有毒的草酸，因而不能广泛用作溶剂。乙二醇是一个抗冻剂，60％的乙二醇水溶液在－40°C时结冰。

参考资料：http://www.21jxhg.com/Article/yuanliao/200603/Article_9591.shtml

草酸又名乙二酸，是最简单的二元酸。(晶体受热至100.1℃时失去结晶水，成为无水草酸。无水草酸的熔点为189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙醚。实验室可以利用草酸受热分解来制取一氧化碳气体。在人尿中也含有少量草酸，草酸钙是尿道结石的主要成分。)

作用：

在化学工业中，草酸被广泛用于淀粉水解生产纯糊精及葡萄糖的制造；生产对苯二酚、季戊四醇、各种草酸盐、草酸酯、盐基品绿、聚氯乙烯、氨基塑料、漆片等化工产品以及油脂精制。

在医药工业中，用于制造金霉素、土霉素、四环素、链霉素、维生素 B12、苯巴比妥、泛酸钙、冰片、甲碘毗酮酸钠等药品。草酸衍生物二羟醋酸用于制作香料和药品。

在印染和轻纺工业中，用以代替醋酸，作快色素类染料的显色剂，染色助染剂，针织品用纱及精制棉的漂白剂，洗除铁质用剂。

在冶金工业中，用以制造电影炭精棒，提炼高纯度镍，稀土金属冶炼中作金属沉淀剂(如由磷、饰、镧矿中提炼钍和铈)。

在电机工业中，用于制作钨合金钢。在制革工业中用于皮革的油污处理。在油脂化学中用于松油醇、甘油及硬脂酸脂的精制。此外，草酸还应用于铝合金的皮膜加工，硬质合金的制造、合金刀头，以及用作钢铁、土壤分析试剂。

草酸用量最大的行业是制药业和稀土提炼。

参考资料：http://china.chemnet.com/cat_market/cat_market_display_plus.cgi?file=03&20010628.08&%D2%D2%B6%FE%B4%BC

稻谷、小麦、玉米、马铃薯等农产品中含有大量的淀粉,这些淀粉通过物理、化学方法,又可加工成可溶淀粉、糊精、羟乙醚淀粉等多种形式。因此，根据不同的用途要求,以不同的淀粉为基料，配合相应的添加剂,可制成粘度、固含量、颜色、机械性能各异的淀粉胶。工业用淀粉胶通常以玉米为原料，将玉米淀粉在水中分散，然后加热或添加少量的苛性钠使淀粉糊化，再加水稀释，就制成普通玉米淀粉胶。实际配制淀粉胶时，常加入淀粉质量的0.2%～2%的硼砂，以起防霉、交联、增韧的作用,还可提高耐水性和耐霉菌性,有的加入0.5%～3%的甲醛或苯酚作防腐剂；有的加入甘油、乙二醇等作增塑剂。为了进一步提高淀粉胶的实用性，也可以用聚乙烯醇、脲醛树脂、间苯二酚－甲醛树脂（见酚醛树脂）或异氰酸酯来改性。

淀粉水解------乙醇

乙醇脱水------乙烯

乙烯+Br2----------1,2-二溴乙烷

1,2-二溴乙烷水解--------乙二醇

乙二醇氧化-----乙二酸

乙二酸+乙二醇聚合-------聚乙二酸乙二醇酯

氧化玉米淀粉粘合剂

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氧化玉米淀粉是一种变性淀粉。 它是利用氧化剂将淀粉氧化，从而提高了淀粉的粘接力和防腐、防霉能力。另一方面，氧化作用又可降低淀粉分子的聚合度，使其分子链变短，使制得的粘合剂流动性好。氧化玉米淀粉粘合剂制作工艺如下：一、设备与原料主要设备为搅拌器、贮胶槽和一套氧化反应设备。所用原材料为玉米淀粉、次氯酸钠（或双氧水）、氢氧化钠、硫酸镍、硼砂、硫代硫酸钠、磷酸三丁酯和水。

二、制造工艺

　

制造氧化玉米淀粉粘合剂有次氯酸钠法和过氧化氢法两种，均在室温下进行。其工艺流程如下：一次氯酸钠法

1、拌料：先向反应锅中加水600千克，在不断搅拌下加入56千克次氯酸钠（有效氯含量为8%）。然后在搅拌下加入200千克玉米淀粉，搅匀。再在搅拌下加入45克硫酸镍预先配制好的浓度为0.5分钟，使上述物料互相分散均匀。 2、氧化：将54千克30%的液体烧碱配成10%的碱液，然后在搅拌下将其加入上述反应锅中，使淀粉液糊化。反应开始时物料变稠，此后由于淀粉逐渐被氧化，聚合度下降，物料亦逐渐变稀。约半小时后可酌情测其粘度（用涂4号杯粘度仪测试），当粘度达60秒左右即可以认为氧化程度合格。

3、终粘度的确定：向反应锅中补加200千克水，搅拌均匀后测其初粘度为25-30秒即可。再用70℃的热水将8千克硼砂配成20%的溶液，然后在搅拌下将其加入反应锅中，测其终粘度为50秒即可（此数值可据生产情况适当增减，以甩胶、涂布均匀为标准）。 `

4、稳定剂的加入：用1.2克硫代硫酸配成10%的溶液，在搅拌下将其加入反应锅的物料中，以使产品可以稳定贮存。

5、消泡：在搅拌下向反应物料加入适量消泡剂（磷酸三丁酯）。具体用量可视淀粉的脂肪新产品的泡沫量而定。

二过氧化氢法

1、拌料：向反应锅中加入400千克水，9.3千克过氧化氢（含量36%），开动搅拌器。在搅拌下加入200千克淀粉，使之分散均匀。用150克硫酸亚铁，配成0.5%的溶液，在搅拌下加入反应锅中。加完后继续搅拌分钟，使上述物料混合均匀。

2、氧化：取54千克30%的液体烧碱，配成10%的溶液，然后在搅拌下将其加入反应锅中，当反应进行1小时左右，可酌情加入适量消泡剂，待泡沫大部分消失后补加200千克水，测其粘度为60秒时即可达所需氧化程度。 .

3、终粘度的确定：向反应锅中补加200千克水，测其初粘度为30秒左右即可。再用70℃的热水将4千克硼砂配成20%的溶液，在搅拌下加入上述反应物料中，测其粘度为60秒时即可。 4、终止剂的加入：取1.3千克硫代硫酸钠，配成10%的溶液，在搅拌下加入上述反应物料中，以使反应终止。终止剂视其情况也可在加硼砂以前加入。 s(ii+s

以上两种方法在具体使用时，如纸板质量低劣，可将终粘度提高到80秒左右；如玉米淀粉质量较差，可适当增加氧化剂用量。

（1）葡萄糖(1分)   C 6 H 12 O 6 →2C 2 H 5 OH+2CO 2     (2分) 浓硫酸/170℃（或其他合理答案）(1分) （2）溴水(1分) 取代(1分) （3）否   (1分)因为混合液中硫酸存在，显酸性。(1分)

试题分析：（1）淀粉在稀硫酸作用下水解为葡萄糖，B为葡萄糖氧化生成乙醇，C为一种气体，则为乙烯。B到C的是消去反应，条件是浓硫酸/170℃。（2）从乙烯要变为双官能团的乙二醇，那么需要两个位置的溴代，所以X是溴水，发生加成。而D到乙二醇是卤代烃的水解反应。（3）淀粉水解后溶液呈酸性，要用新制氢氧化铜应该先用氢氧化钠中和过量的酸，再滴加新制氢氧化铜。 点评：本题在淀粉水解的基础上进行衍生，涉及的都是简单的化学变化，难度不高。

用高锰酸钾,甲醇,乙醇,正丁醇,苯酚,乙醛,本甲醛,会褪色

剩下的是乙二醇,乙酸,丙酮,苯乙酮

naoh+碘液,碘仿反应,有黄色沉淀的是乙醛和乙醇

进行碘仿反应,黄色沉淀的是丙酮

乙醛和乙醇用菲林试剂就可以鉴别了出现砖红色沉淀的是乙醛,

乙酸,苯乙酮,用银氨溶液