乙醇脱氢酶的类型、存在部位、催化物质

乳酸在乳酸脱氢酶作用下还原为丙酮酸，丙酮酸可以进入糖异生途径，或者转化为氨基酸等。

而乙醇（喝酒后的途径）则在乙醇脱氢酶作用下生成乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶作用下生成乙酸排出体外。

5%通过肾脏随尿液排出体外。

80%的酒精在肝脏中进行。它先与乙醇脱氢酶产生作用，生成对人体有害的乙醛，然后很快在乙醛脱氢酶的作用下，又转化为乙酸。

（1）消化道粘膜上的乙醇脱氢酶把少部分酒精转化为乙醛；

（2）大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛（如果体内维生素B6不充足，乙醇就会转化为乙醚，麻醉剂）；

（3）依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为CO2和水排出体外。

乙醇脱氢酶————乙醛脱氢酶

酒（乙醇）——————乙醛——————乙酸

CH3CH2OH————C2H4O————C2H4O2

酒精在人体内的分解代谢主要靠肝脏的酶系统中的两种酶：乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。

乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。

人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。在人体中，都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本相等。但缺少乙醛脱氢酶的人就比较多，这种乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。因此，不善饮酒，酒量在合理标准以下的人，即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解能力，也会发生醉酒。

酒后饮茶不是好习惯。因为喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用，这种分解一般需2~4小时。如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。

人喝酒，吸收酒精最多的部位是小肠。

酒精主要经过呼吸道和胃肠吸收，皮肤也可部分吸收。喝了酒后，最先吸收酒精的是胃，但是它只能吸收5%，剩下的95%是小肠吸收的。

酒精在人体代谢吸收的过程主要靠两种酶，分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。喝酒之后5分钟酒精就会进入血液，2小时左右酒精就会被人体全部代谢吸收。

酒精进入人体后，消化道黏膜上的乙醇脱氢酶会先把少部分酒精转化为乙醛，剩下大部分的酒精就进入肝脏了，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后再依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为乙酸、二氧化碳和水。

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扩展资料

防止醉酒的注意事项

1、适量饮酒

中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。

2、选择低度酒

通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。

3、不可空腹饮酒

喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，切不可空腹饮酒，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。

4、多喝白开水

只要有不喝酒的间隙，就最好喝水，或点杯西瓜汁，这样可以加速酒精从尿液中排出，从而减少肝脏负担。

5、喝酒要慢些

小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。

6、餐后多吃西瓜

在餐后上果盘时，西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

参考资料来源：/www.china.com.cn/chinese/difang/565725.htm"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">中国网--已有9人死亡广州彻查毒酒事件

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/1027/c14739-29611736.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民健康网--下酒菜选带点油的 延长消化时间，减缓酒精吸收

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0123/c14739-29780074.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民健康网--小酌真怡情？少饮也伤身

进入人体内的酒，约10%由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。因此，饮酒者都是“一身酒气”，也可用呼吸测酒器检测出来。其余90%经由肝脏代谢。乙醇首先被氧化成乙醛，脱氢后转化为乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。但乙醇的氧化，并不受血液中酒精浓度高低的影响，也不按机体的需要进行，它只按其固定的规律进行，即肝脏以每小时10毫升的速度将酒精分解成水，二氧化碳和糖，直至消化完为止。