什么单质生成乙醇和水

先纠正楼上，Mg作为金属单质，它虽然有碱性，但不是盐

原理是Mg + 2H2O =(Δ) Mg(OH)2 + H2↑

CaO的吸水能力不够，水极少时不反应

一般用CaO只能制得无水乙醇（99.5%）

一、取代反应

有机物分子里某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应。

1、卤代反应：如甲烷、苯的卤代反应。

2、硝化反应：如苯、甲苯硝化反应。

3、水解反应：卤代烃的水解、酯的水解、油脂的水解（包括皂化反应）、二糖和多糖的水解、蛋白质的水解。

4、酯化反应：酸和醇作用生成酯和水的反应。

注意点：①取代与置换不同，置换中一定有单质参加反应，并生成一种新的单质，而取代则不一定有单质参加反应或生成。②被取代的一定是有机物分子中的原子或原子团，而用来取代的原子或原子团可以是有机物分子中的原子或原子团，也可以是无机物分子中的原子或原子团。

二、加成反应

有机物分子中不饱和碳原子跟其它原子和原子团结合生成新物质的反应。通常不饱和碳原子主要指C＝C、C＝O（一般不含羧酸或酯中的C＝O）、碳碳叁键以及具有一定不饱和性的苯环。

1、在催化剂的作用下，烯烃、炔烃、苯和苯的同系物、醛、酮及油脂及氢气发生的加成反应。

2、常温下含有不饱和碳原子的有机物与卤素单质、卤代氢的加成反应：如烯、炔、油脂等有机物。如乙烯→氯乙烷。

3、与水的加成反应：烯、炔等含有不饱和碳原子有机物在催化剂作用下，可以跟水发生加成反应。如乙烯水化生成乙醇。

注意点：①发生加成反应的主体都是含有不饱和键的有机物，加成的物质往往是非金属单质（H2、Cl2等）或小分子化合物（H2O、HX等）。②不饱和键是发生加成反应的前提条件下，不饱和键含碳碳之间的双键、三键，还有碳氧之间的双键、碳氮之间的三键。

三、消去反应

有机物在适当的条件下，从一个分子内脱去小分子（如水、HX等），生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应。

1、醇的消去：如实验室用乙醇制取乙烯。

2、卤代烃的消去反应：如溴乙烷在氢氧化钠的醇溶液中加热发生消去可得到乙烯。

注意点：①卤代烃发生消去反应的条件是与强碱的醇溶液共热，（若与强碱的水溶液共热发生水解反应）②卤代烃发生消去反应结构条件是连接卤原子的碳原子还有一个相邻的带有氢原子的碳原子，否则不能发生消去反应。③醇的消去是在浓硫酸、加热条件下，如乙醇制乙烯，温度控制在170°C、浓硫酸做催化剂。④醇的消去也是要具备结构上的一个条件即连接羟基的碳原子还有一个相邻的带有氢原子的碳原子，否则不能发生消去反应。

四、聚合反应

由相对分子质量小的化合物分子相互结合成相对分子质量大的高分子的反应叫聚合反应。聚合反应分为加聚反应和缩聚反应。聚合反应中的小分子叫单体，反应后生成的高分子称聚合体。

1、加聚反应：是指不饱和的单体加成聚合成高分子化合物的反应。发生加聚反应的单体可以是一种，也可以是多种，单体可以含一个C＝C双键，也可含两个C＝C双键。

如：单烯烃的加聚、炔烃的加聚、二烯烃的加聚等。

2、缩聚反应：单体间通过缩合反应生成高分子化合物，同时生成小分子（如H2O、HX、NH3等）的反应。

如：酚醛缩聚、醇酸缩聚（如乙二酸和乙二醇）、羟酸缩聚（如乳酸）、氨基酸缩聚等。

注意点：加聚反应是单体通过加成不饱和键断开，相互连接生成高聚物，但没有小分子，而缩聚反应是有机物中活性基团通过缩合除生成高聚物外，还生成小分子。

五、有机反应中的氧化还原反应：

有机反应中的氧化还原反应是从得失氧氢的角度判断是否发生氧化或还原。

1、氧化反应：通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。

（1）有机物的燃烧都是氧化反应。

（2）不饱和烃、苯的同系物、醇类、醛类等被酸性高锰酸钾或其它氧化剂氧化。

（3）醇的去氢氧化。

（4）醛的加氧氧化：醛基C—H键断裂后加入氧，醛基被氧化成羧基。甲酸、甲酸酯、葡萄糖等分子中含有醛基，所以也可以发生加氧氧化。醛类及含醛基的化合物除在一定条件下发生催化氧化外，还能被银氨溶液、新制Cu(OH)2，这些弱氧化剂氧化。

（5）苯酚常温下在空气中放置可被氧化生成粉红色物质。

2、还原反应：指有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。烯、炔、苯和苯的同系物、酚、醛、酮、不饱和油脂等可催化加氢。

与氢加成的话，镍，Ni，基本加氢加成的反应都用镍作催化剂。

C2H4+H2O--->CH3CH2OH （稀硫酸催化）

C2H4+H2 --->CH3CH3 （加热，镍或铂催化）

与氢加成的话,镍,Ni,基本加氢加成的反应都用镍作催化剂.

C2H4+H2O--->CH3CH2OH （稀硫酸催化）

C2H4+H2 --->CH3CH3 （加热,镍或铂催化）

1.大多数氧化剂. 如：O2,O3等。

2. 与酸发生酯化反应。如乙酸，硝酸等。

3.与浓H2SO4受热170摄氏度, 发生消去反应。

4.乙醇本身之间脱水反应。浓H2SO4受热140摄氏度等。

性质： 白色或淡黄色吸湿性粉末。在空气中贮存时分解变黑。遇水分解成氢氧化钠和乙醇。溶于无水乙醇而不分解。应密闭、避光存放于阴凉处。主要用于医药工业。用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为凝聚剂和还原剂用于有机合成。少量用于农药生产。还可用作分析试剂。由固体氢氧化钠溶于乙醇和纯苯溶液（或环己烷和乙醇溶液），加热回流，连续反应脱水而制得。

但如果是乙醇钠，我不知道如何除去水解成的氢氧化钠，带氢氧化钠会有碱涩和咸味的

最新想法：

乙醇铝！！！

水解成氢氧化铝和乙醇，因为氢氧化铝是透明胶体沉淀（就是明矾溶于水的样子），也没有味道，所以上面只有乙醇

其他没有味道且能水解生成难溶碱的乙醇盐应该也可以用，不过铝盐或许比较常用吧

问一下郁孤浪子同志，乙醇盐制备成本很高吗，除了钠和乙醇反应我就不知道其他制备乙醇盐的反应了，孤陋寡闻了，我选修生物的，化学放弃已久了

❤您的问题已经被解答~~(>^ω^<)喵

如果采纳的话，我是很开心的哟(～ o ～)~zZ

配置乙醇溶液的话，需要无水乙醇、对应的溶质或溶剂，如配置酒精溶液，只要无水乙醇和水；配置碘酒，就需要碘单质和无水乙醇！

制乙醇的话，一般是工业上的，实验室的酒精一般是买的！不是制的！工业上制乙醇，一般用乙烯水化法：需要纯净的乙烯气体、蒸馏水、浓磷酸！

乙烯气体在浓磷酸的催化下，与水在高温高压时反应，生成乙醇！